钼对牛的作用

　1 功能与需要量钼是黄嘌呤氧化酶、硫化物氧化酶、乙醛氧化酶以及在乳和许多组织中发现的酶的组成成分(Mills和Davis，1987)。牛奶和血浆中钼的浓度随饲粮钼浓度的增加而增加(Underwood，1981)。Lesperance等(1985)发现，采食含钼3mg／kg饲粮的母牛其血浆中钼含量小于0.1mg／mL。饲喂含钼100mg／kg的饲粮11个月后，动物血浆中的钼含量上升到2.5g／mL。牛的钼缺乏症很难通过试验诱导。Shariff等(1990)发现，在含钼1.7mg／kg的高粗料饲粮中加入钼10mg／kg，可提高干物质在牛瘤胃中的瞬时消失率，但在以粉碎大麦为基础、含钼1.0mg／kg的基础饲粮中添加钼，则没有效果。在对羔羊的研究中也不能确定钼的需要量(Ellis和Pfander，1970；Ellis等，1958)。没有建议添加钼，因为采食常规饲粮的奶牛似乎不会发生钼缺乏的现象。

　　2 钼的毒性由于饲粮中的钼与铜的吸收存在拮抗(与磷拮抗程度较小)，所以在实际生产上很受关注。钼的中毒症状本质上与铜的缺乏相关联。钼和硫酸盐在消化道中相互作用，形成硫代钼酸盐复合物，该复合物对铜有较高的亲和力。与这种钼酸盐结合的铜就不能被吸收(见铜的部分)。增加铜的添加量可以降低钼的毒性，同样，添加钼可以降低铜的毒性。

　　建议饲粮钼的最大耐受量为10mg／kg饲粮(NRC，1980)。但是，含钼量仅5mg／kg的饲粮已证明能引起青年母牛体内铜的耗竭(Bremner等，1987；Phillippo等，1987)。