在红螯螯虾的同克氏螯虾一样为杂食性,仔虾、幼虾以动物性饵料为食,成虾兼食动植物性饵料。在自然水域中,红螯螯虾可摄食有机碎屑、丝状藻类、水生维管束植物、水生动物幼体以及动物尸体等,而在人工养殖条件下,既能摄食米糠、麸皮、豆饼等,又能摄食小杂鱼、畜禽屠宰场的下脚料,还能摄食各种菜叶、瓜皮、胡萝卜、山芋等,红螯螯虾也爱食配合饲料。
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