旧院黑鸡—中国土鸡品种（图）

旧院黑鸡( Jiuyuan Black chicken)属兼用型地方品种。旧院黑鸡原产地为四川省万源市的旧院、白羊等乡镇。中心产区为万源市1日院、白羊、固军、铁矿、井溪、丰桶、堰塘、八台、石塘、白沙等乡镇。主要分布于万源市境内的太平、茶垭、花楼、草坝、黄钟、竹峪等乡镇及毗邻的宣汉、重庆城口的部分乡镇。  

一、产区自然生态条件

万源市位于北纬31o30’～32o15’、东经107o51’ ～108o31’，地处四川东部，地形为中低山貌，平均海拔800m，最高海拔2384.4m，最低海拔335m。年平均气温14.2～15.4℃，无霜期196～254天；年均降水量894～1673mm，相对湿度64.5%～87.0%；年平均日照时数1150～1500h，气候温和、雨量充沛、四季分明，属北亚热带季风湿润气候。农业生产条件较差，农作物主要有玉米、马铃薯、水稻、小麦、燕麦、甘薯等。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

旧院黑鸡是在万源山区的自然地理、气候等条件下，经自然选择和人工选择形成的地方品种。产区冬春气候寒冷，天然放牧地广，并辅以玉米、燕麦、甘薯、马铃薯等农作物补饲，逐渐形成了体格较大、耐寒性较强的兼用型鸡种。   

（二）群体数量及变化情况

万源市旧院黑鸡1985年存栏约1.7万只，1995年存栏约6.6万只。2005年底饲养量约60万只。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征   旧院黑鸡体型较大。喙呈黑色。冠有单冠和豆冠两种。冠、肉髯呈红色或紫黑色。虹彩呈橘红色。皮肤有白色和乌黑色两种。胫呈黑色，少数个体有胫羽。

公鸡羽毛多呈黑红色，其颈羽、鞍羽、镰羽呈黑色，有红色镶边，富有光泽；少部分个体颈羽、翅羽呈红色。母鸡羽毛呈黑色、有翠绿色光泽，少数个体颈羽为有红色镶边的黑羽。雏鸡头、背部绒毛多为黑色，颈、腹部绒毛多为黄白色。   

2．体重和体尺   旧院黑鸡成年鸡体重和体尺见表1。 

（二）生产性能

1．肉用性能   旧院黑鸡生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3。

2．蛋品质   旧院黑鸡蛋品质测定结果见表4。

3．繁殖性能   据旧院镇旧院黑鸡原种场测定，旧院黑鸡平均144日龄开产，开产日龄最早的个体记录为115天，年产蛋数168个，开产蛋重35.9g，平均蛋重50.2g。蛋壳浅褐色居多，浅绿色约占5%。种蛋受精率84.9%～94.1%，受精蛋孵化率93.3%。母鸡就巢率73%。

四、品种保护和研究利用

（一）保种方式

采用保护区和保种场保护。2000年后在主产区旧院、井溪、八台等乡镇分别建有保种场。在旧院镇有旧院黑鸡原种场，在井溪乡有万源市旧院黑鸡养鸡场，在八台乡有八台山禽业有限公司养殖场，在白沙镇有旧院黑鸡生态养殖园。共建立旧院黑鸡基地乡镇10个。旧院黑鸡1987年收录于《四川家畜家禽品种志》。 

（二）选育利用

1986年以后开展了1日院黑鸡的选育工作，至2006年已基本培育出黑羽、乌皮乌肉、豆冠型肉鸡品系。

五、品种评价

旧院黑鸡是经过产区人民长期驯养、选育形成的地方优良品种，具有适应山区立体气候、抗病力强等特点，是少有的产青壳蛋的品种之一。同时，旧院黑鸡具有复冠、黑羽、乌皮等特点，通过选育可形成独特的豆冠、黑羽、乌皮优质肉用鸡种。