5月份广东省屠宰生猪及肉品供应情况
养殖知识网 发布时间:2017-04-17
5月份广东省屠宰生猪及肉品供应情况 一、基本情况 (一)生猪屠宰量变动情况 据对全省223家规模以上生猪定点屠宰样本企业跟踪监测(以下同,反映的均指223家情况),5月份共屠宰生猪2091037头,比4月的2096456头下降0.26%,比去年同期2283907头下降8.44%。 广东省屠宰生猪及肉品价格月报(5月份) (二)生猪收购价变动情况 5月份,屠宰企业生猪平均收购价为21.04元/公斤,环比上涨1.35%,同比上涨39.34%,涨幅较大的地区有阳江市5.91%,湛江市4.05%,汕尾市3.92%。 (三)白条肉出厂价变动情况 5月份,屠宰企业生猪白条肉平均出厂价为26.21元/公斤,环比上涨0.04%,同比上涨38.57%,涨幅较大的地区有韶关市1%,惠州市0.68%,汕尾市0.64%。 (四)病害猪无害化处理情况 5月份,屠宰企业无害化处理病害猪3703头,环比上升7.05%,同比下降18.15%。 二、原因分析 5月份我省猪肉市场价格继续上涨,但升幅收窄,主要原因: 一是供应偏紧和猪周期因素,支撑猪价持续走高。农业部数据显示,截至2016年4月份,全国生猪和能繁母猪期末存栏数在上月止跌企稳的基础上小幅回升,环比分别增加0.6%和0.3%,但同比仍下降3.4%和4.5%,显示整体存栏水平仍处低位。加上生猪价格不断走高加剧养户惜售心理,使得供求趋紧的矛盾进一步突出。此外,目前国内猪价正处于“猪周期”的上涨阶段,且本轮周期性上涨将至少延续到今年上半年底。因此,5月份我省猪价居高难下,是“猪周期”波动的客观反映,也是“猪周期”作用的必然结果。 二是放储政策和消费清淡,抑制猪价上行脚步。为应对猪肉价格过度上涨,稳定猪市预期,4月份以来,国家有关部门加大了储备肉的投放力度,辽宁、陕西、甘 肃、浙江等多地陆续开展了放储工作,这对抑制猪价涨势,降温猪市预期起到了积极的作用。另一方面,入夏后天气炎热,消费者对肉类消费减少,市场需求出现季 节性下降也是抑制猪价走势的重要原因。
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