猪肉价格贵过春节期间 养一头猪可以赚四五百元
养殖知识网 发布时间:2017-04-16
夏季是猪肉消费淡季,通常肉价会下降。然而,记者走访西安市场了解到,从5月底以来,西安的猪肉价格连续上涨,破天荒地出现“逆袭”。业内人士认为,此轮价格上涨,与这两年生猪价格低迷、养殖户弃养、存栏量降低有关。 猪肉价格贵过春节期间 猪肉价格连续3个月上涨,最近一段时间的价格比春节期间还贵,这让一些顿顿不离肉的市民支出增加不少。昨日,记者走访西安华润万家、人人乐等超市了解到,前腿肉和后腿肉售价在25.8元/公斤~29.8元/公斤,排骨更是高达35元/公斤。据超市促销人员透露,春节期间猪肉价格每公斤最低才16元,最近猪肉价格快速上涨,1公斤贵了10元钱,这也是近年来的新高。 陕西省物价局7月初对全省重要商品市场价格监测显示,生猪(毛猪)全省平均销售价每公斤15.37元,比6月24日上涨3.92%。鲜猪肉全省平均销售价每500克12.96元,比6月24日上涨3.10%。不过,天气炎热,猪肉终端需求不振,预计近期生猪价格上涨趋缓。 养一头猪可以赚四五百元 夏季本是猪肉销售的淡季,今年缘何一反常态,价格不降反涨?“2011年上涨,2012年平稳,从2013年开始,猪肉价格一路下跌,直到今年4月才止跌。”多年从事生猪养殖的任进财告诉记者,生猪养殖规律一般为3年,一年涨、一年平、一年跌,如此循环。目前,猪源供应偏紧,屠宰企业持续上调收购价格,导致猪肉价格触底反弹。 “今年三四月份,西安市场生猪收购价最低只要10.4元/公斤,到现在已经涨到了17元/公斤,养殖信心也提振了。”任进财告诉记者,今年年初,每卖一头猪就要亏400元。5月底以后猪肉价格触底反弹,猪粮比连续8周高于盈亏平衡点。“现在的收购价格,不仅可以保住养殖成本,每头还可以赚400元”。 存栏量下降供应紧张 任进财认为,生猪市场供应紧张也是造成近期猪肉价格不断上涨的主要原因。近年来生猪价格低迷,不少规模小的养殖户不堪成本压力纷纷弃养,造成生猪存栏量降低,导致西安市场生猪供应量不足。 除养猪亏损、存栏量下降的因素外,养殖户产生惜售心理,也加剧了生猪价格上涨。拿仔猪价格来说,最低时卖180元/只,现在能繁母猪数量减少,仔猪涨到了500元/只,而且供不应求。 另外,全国各地加强对“走私肉”查处打击力度和沿海多地区的极端天气,也促使猪肉价格上涨。不过,这属于正常反弹阶段,未来生猪价格涨势趋缓,不会长期呈现迅猛上涨之势。
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