厉害了我的猪！世界各地为养好猪“奇招”倍出

　　湖南宁乡县村民黄德民将饲养的土猪赶往高台进行跳水锻炼，来提高猪的免疫力，增加猪的进食量和生长速度，提高猪肉的品质和口感。

　　黄德民向记者介绍，经过跳水游泳锻炼的猪肉价钱比市场上普通猪肉价钱要高近3倍。同时猪跳水已成为关山村一个吸引众多游客的景点。

　　村民放养音乐猪 “放”出好价钱

　　在邻水县龙安镇夜光村海拔800多米的深山上，每隔两三天都会出现这样一幕：一名男子扛着半袋苞谷上山，将苞谷撒在一处简易的棚圈外，一群浑身是泥的香猪默契地从四面八方跑来“觅食”。

　　该男子名叫邓友全，今年46岁，这群“泥猪”就是他放养在山中的“音乐猪”。“猪群成天满山遍野地跑，山上的草根、泥巴都是它们爱吃的食物。”邓友全说，猪是群居动物，常是三四只成群活动，放养在深山很安全，“它们聪明着呢，白天在山间觅食，天黑自行回到圈舍，野外生存的本事可不小，我投入的成本也很低！”

　　在邓友全看来，这些“以山为家”的猪聪明的原因，在于他坚持播放轻柔的音乐，舒缓它们的情绪。怎么想到给猪听音乐呢？邓友全说，这源于他的一个意外发现。

　　3年前，返乡创业的邓友全在报纸上看到，播放音乐对生猪的成长有利，他立即在森林里拉线安音箱，搞起了试验。“这些猪还真的有‘音乐细胞’，在音乐熏陶下，它们脾气越来越温顺，食欲也增加了！”邓友全指着正在树林里嬉戏的几头猪说，“它们听歌时，尾巴不停晃动，有的猪还在地上打滚‘跳舞’！”

　　2013年，邓友全给猪听歌的新鲜事被大家传开，“音乐猪”叫响市场，客户都说他放养的猪“肉质细嫩，肥而不腻”。2013年，他放养的“音乐猪”卖到每公斤80元，年收入高达七八十万元。

　　邓友全说，他今年放养的“音乐猪”早在4个月前就订满了，多数是新疆、重庆的老顾客。明年起，他将改养黑猪、野猪和长白猪的杂交种，以进一步提高其野外生存能力。

　　山东省首推‘人道化’屠宰

　　杀鸡要考虑鸡的感受！肉鸡屠宰再也不能“任性”了，屠宰前要让其感觉舒适，没有恐惧和压力。日前，山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。

　　“山东省首推‘人道化’屠宰 杀鸡要考虑鸡的感受”——这个略带调侃的新鲜说法，让一些网友不能理解，甚至有人讽刺专家闲着没事干，这些声音部分消弭了其蕴含的进步性和科学性。放眼当下，世界多国法律体系中已有完善的动物福利保护法律。

　　欧洲宰杀牲畜用电击

　　那么在一些其他国家，人们如何进行福利屠宰？传统上，中国人不论是在自己家里杀鸡，还是宰牛宰羊，都忘不了把血放干净，以便清洗和烹饪。但目前在欧洲，不论是在英国、法国还是德国，宰杀牲畜的办法则是用电击，不做放血处理。

　　全球华语广播网德国观察员薛成俊介绍，目前德国采用的普遍方式就是高压电击，宰杀加工处理，流水线作业，肉联企业将牲畜赶入流水线上，就如同赶入牛圈、羊圈一样。当牲畜经过一道门槛的时候，高压电设施就会从头部将其立即电死，然后就是下一部的全套处理程度，直到变成小包装的成品肉，整个宰杀过程都是在牲畜毫无防备的情况下突然致死，据说不会有任何的痛苦。此外在德国要想吃到新鲜的活鱼可是非常困难的事情，因为按照德国动物保护法的相关规定，鱼在离开水之后，必须立即终结其生命，以免遭受到不必要的窒息痛苦。所以在德国钓鱼也是要去考钓鱼证的，考试的内容之一就是如何把钓上来准备拿回家烹饪的鱼立即致死。

　　德国猪宰先洗“桑拿”

　　有人这样描述德国的一个杀猪场——首先，把要宰杀的猪请进一个大的蒸汽房里，让其躺下，悠闲地“桑拿”一次。在桑拿的过程中，还伴有美妙的音乐。其间，他们让猪喝一种味道很美、类似安眠药的营养液。在这种营养液的作用下，猪便会美美睡去，最终一睡不醒，安详而死，没有一丝痛苦。德国人认为，享受了无忧无虑的“猪”所出产的肉是最好的，最健康的。

　　澳大利亚屠宰用晕眩枪屠宰

　　澳大利亚的皇家防止虐待动物委员会在澳大利亚具有非常大的影响力，而这个组织一直致力于动物的人道屠宰工作，根据该委员会倡议的屠宰方式来看，动物在被屠宰的时候，应当立即或者是实施之后，尽可能快的对疼痛无知觉直致死亡，这个倡议也就成为了大部分澳大利亚屠宰场对于屠宰牲畜时所追求的目标。在大部分澳大利亚的工业化屠宰场当中，牲畜例如像是猪或者是牛会首先被晕眩枪电击，瞬间失去知觉之后再进行屠宰，以尽量减少牲畜的痛苦。目前这种用晕眩枪屠宰的方式，被大部分人包括动物保护主义者所接受。