鳗鲡营养价值食疗与保健

名称  鳗鲡

营养价值      鳗鲡又名河鳗、白鳝、蛇鱼等。富含蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、磷、钙、铁、烟酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

食疗与保健      肉质细嫩,味极鲜美。对慢性消耗性疾病,如肺结核、淋巴结核、慢性溃疡等病的康复有很好的辅助治疗作用,可作为此类疾病的保健食口品。