屯昌黑猪：海南新“名片”

　　本报讯（记者陈耿 特约记者冯君史 通讯员何雁）立春时节，屯昌黑猪肉通过海南益林农业综合开发有限公司出口到香港，这是屯昌黑猪肉首次出口香港成功，也是海南猪肉首次出口香港成功。

　　农业人士认为，屯昌黑猪肉首次进入市场准入标准很高的香港市场，预示着屯昌黑猪开始挺进前景广阔的岛外市场，屯昌黑猪的品牌已初步打进了国际市场。

　　把屯昌黑猪当一个产业

　　书记、县长亲任养猪产业正、副组长，养猪产业的五年规划和各年度计划编制出台，这表明屯昌在养猪问题上已破除传统观念，树起市场意识

　　锃亮的瓷砖壁墙、宽敞的铝合金玻璃窗、29口寸的平面大彩电、一应俱全的组合音响……你能相信这是一位农民的家吗？回想起当年靠赊账才得以买来两头小猪苗起家，再看看现今年出栏上百头屯昌黑猪的养殖规模，连许志敏自己也觉得不可思议。

　　可屯昌县畜牧局局长冼恩广却告诉记者，在屯昌，通过养殖本地优良品种屯昌黑猪而大发“养猪财”的，远不止许志敏一户。

　　屯昌县把发展屯昌黑猪养殖业作为加快农民致富步伐的农村支柱产业来抓。县里成立发展屯昌黑猪产业工作领导小组，由县委书记和县长亲任正、副组长，并着手制订发展屯昌黑猪产业5年规划和各年度计划，提出到2007年全县生猪存栏量达到29.56万头，比2003年增长135％。

　　市场是做出来的，而不是喊出来的。首先，启动“百村千户”养猪工程，即在全县联动发展100个村庄，1000户农户饲养1万头以上屯昌黑猪产业工程。

　　其次，在资金上倾斜扶持。一方面将扶贫资金优先投向养猪项目农户，一方面充分利用好国债资金建设“一池三改”工程，主要用在沼气建设与改圈养猪同步实施发展养猪产业上。另一方面，从地方财政拨出专项资金支持农村养猪项目：每个农户建一个猪圈补助300元，农户每饲养一头母猪，给予补贴100元。

　　据统计，2005年,屯昌黑猪存栏20.18万头,出栏19.33万头,实现产值2.074亿元,比2002年分别增长46.7%、80%、96.4%，屯昌县的产业化发展战略，使屯昌黑猪产业实现了跨越性的发展，在短短的3年内，产值以近乎翻番的速度增长。

　　给屯昌黑猪作一张“名片”

　　《屯昌猪品种》地方标准经省级专家组评审通过，并向国家工商总局申请商标注册。这标志着屯昌黑猪获得一张市场法定“名片”

　　对于屯昌黑猪这种千家万户分散饲养的模式，品质如何保证如一呢？

　　———从“上游链条”上规范标准。种苗由县畜牧中心和扶贫办统一购进，然后免费分发给农户饲养。为了保证品种的纯正，去年底由屯昌千利龙农家种猪有限公司投资400多万元，年产2万头优良农家猪苗的养殖场在该县屯城镇落户。

　　———在产品改良上动脑筋。利用遗传选育技术，由屯昌本地母猪与美国杜洛克公猪杂交繁育的新一代屯昌黑猪，其优势更为明显。

　　———给屯昌黑猪制作一张“名片”。为了提高屯昌黑猪的知名度，2003年，屯昌县在海口举行“屯昌黑猪”品尝推介会，并在海口设立了专卖摊点。2004年5月21日，海南省《屯昌猪品种》地方标准审定会专家组通过了屯昌猪地方标准，屯昌黑猪由此获得了市场法定“名片”。

　　在海口市龙昆配送市场，我们看到这样的一幕：卖猪肉的师傅统一着装，列队上岗，白帽子和白大褂上清一色地打出“屯昌农家猪”的字样。市场的负责人告诉我们，这里虽然是个配送市场，但原来什么猪种都进入交易，每天也只卖出约10头。现在统一销售屯昌农家猪后，销售量却翻了一番，每天卖出20多头。

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　　屯昌黑猪

　　屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌猪久负盛名，早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。依托这一品种资源优势，该县畜牧部门利用遗传选育技术，让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪———屯昌黑猪，具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高，生长充分（一般饲养8个月至一年才出栏）、味道鲜美的特点，广受市场和消费者的欢迎。 （陈耿）