稻田黄鳝泥鳅立体养殖效益高

    黄鳝肉质细嫩，营养丰富，可食用部分达65%以上，为席上佳肴。另外，黄鳝肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝是一种食用和药用价值都很高的经济鱼类。
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    泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，据实验测定，每100克泥鳅肉中含有蛋白质17.55克、脂肪2.31克、碳水化合物2.5克、灰分1.1克、钙51毫克、磷154毫克、铁3.0毫克、硫磺素0.08毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸5.0毫克，可供热量491.2千焦；还含有多种维生素，其中维生素A70国际单位，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克；此外，还含有较高的不饱和脂肪酸。
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    黄鳝、泥鳅养殖经济效益高。稻田混养黄鳝和泥鳅，又称稻田黄鳝泥鳅立体养殖，农业增效，既节约了空间，改善农田生态环境，又增加收入，提高了经济效益，一举多得。
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    在稻田里养殖黄鳝、泥鳅，稻谷不但不减产反而增产，每亩产稻谷500公斤，按市场价2.1元/公斤计算，稻谷每亩收入1050元。每亩稻田可以投放400公斤黄鳝、泥鳅幼苗，6个月后可收获2400公斤黄鳝、泥鳅，每年可投放2次，按目前市场价格32元/公斤计算，年亩产值达15万余元，净利润5万余元。
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    发展稻田黄鳝泥鳅混养，大力发展黄鳝泥鳅无公害养殖，是农民发家致富的一条有效途径。