肥水还是肥土，很多水产养殖户并不了解多少

养鱼先肥水，相信这句话你一定不陌生，市场上的肥水产品也很多，林林总总，令人目不暇接。但是归根结底池塘才是水的载体，水质是土壤的表现、土壤是水质的基础，就如同什么样的茶叶泡出什么样的茶一样，不同的土壤决定不同的水质，最终通过水体的指标来观察水质，也就是要解决土壤营养成分在水里的悬浮、溶解和沉淀的过程，因此土壤的重要性不言而喻，如何做好土壤改良和实际数据追踪任重而道远。

长期以来，水产行业一直处于理论落后于实践的状态，众所周知的水产养殖“八字经”一直延用至今，水、种、饵、混、密、轮、防、管，“水”排在第一位，诚然鱼儿离不开水，但是同样水又怎能离得了土呢？况且彼时没有污染，生态平衡，土壤质地很好，而现在随着工农业生产活动的增多，土壤营养变得不再平衡了，有些地方环境污染也愈加严重，土壤的情况变得愈加得复杂。因此，土壤问题研究必须要提上议事日程，这也是水产养殖“八字经”转向“九字经”的过程，“土”的重要性在水产养殖中将越来越得到体现。

养鱼如此，养蟹也一样，生产实践中土壤改良可以解决很多问题，例如青苔、蓝藻、浮游动物引起的水浑、蟹的口感等等。肥水养蟹理念从某种角度来说也许是方向性错误，更加确切地说应该是肥土养蟹。而且未来河蟹养殖并不是一味地追求大规格或高产量，健康的口感和大规格蟹提前上市、延长销售时间是其发展方向。河蟹养殖是“系统性”过程，从“环节、细节”理念出发，不仅仅要先考虑土壤问题，未来河蟹品质也有来自土壤方面的考虑。

考虑到肥土的重要性，首先年底清塘晒底是必须的，如果一个池死亡厉害，而另一个池养得很好，那么年底清塘的方法就要不一样，其次通过土壤的监测，就能大致判定各个池塘的养殖概况。养殖情况归根结底是土壤中营养物质的平衡问题，水草的生长、蓝藻的控制、青苔的治理，甚至包括蟹的规格和口感都受制于“土壤的问题”，肥土理念的建立是未来养蟹的根本，具体详述如下。

一、水草

土壤的营养结构和微生物概况是肥土的关键，土壤营养和微生物平衡是影响水体中水草多少的根本因素，土壤肥力丰富的池塘根本不用担心水草的生长，过多强调水草生长，不注重土壤肥力，难以去维护水草，土壤肥力和微生物平衡是维护草和水平衡的根本。蟹塘草都属于沉水植物，只要注重土壤肥力，不存在没草或草长不起来，所以说“肥水养蟹”理念要转向“肥土养蟹”理念。大多数蟹塘中后期没草就是“肥水过度”，但土壤肥力失衡，被“腌”死了。

蟹塘水草属沉水型植物，其生长靠根部营养提供，水草的根部营养来自土壤，跟水清水混没有关系(当然如果不考虑土壤，相对水清些更有利于水草生长)。

栽种水草时，结合池底土壤翻耕，投施发酵好的畜禽粪肥，用量为200千克/亩左右，以促进水草生根、发芽、生长。6月份池中残饵、粪便积累增多，应杜绝含氮肥料入池，可投施活性钙、活性磷、有益菌、微量元素等。7－9月份高温季节，轮叶黑藻容易出现疯长，应杜绝各种肥料的施用。

二、青苔

青苔的发生是由土壤碳氮比、氮磷比的失衡所引起的。随便两个池塘到年底卖完蟹，测定土壤氮磷比即可判定哪个池塘有青苔，年底池塘土壤氮磷比80%以上肯定本池塘出现过青苔。

青苔问题就是土壤中氮转化的问题，菜饼＋EM菌前期经常使用就可有效控制。

土壤有益微生物的生长需要土壤偏中性或微碱性，生石灰的使用主要是改良了土壤的微生物平衡，是值得使用的，但使用前要注意池塘氨氮、亚硝酸和草头概况，否则容易造成适得其反的效果。

清塘结束后，向池内投施发酵、腐熟、消毒好的鸡、猪、牛等畜禽粪肥，用量为200千克/亩左右，以培育浮游生物；之后每隔7～10天泼洒一次浓缩 EM 精华素(主要成分：细胞激活素、浓缩乳酸菌、嗜酸乳杆菌、酵母培养物及有机酸、光合细菌、枯草芽孢杆菌、有益微生物、氨基酸等)，用量为200～250克/亩米，以加快硅藻等有益单胞藻类的繁殖速度和增加密度，可有效抑制青苔的发生。

三、蓝藻

蓝藻泛滥根本原因是土壤营养不平衡，中后期土壤过度酸化、放线菌失衡，直接原因是残饵粪便没有及时被土壤微生物分解。池塘清淤时，先排干池水，进行人工或机械(泥浆泵)清淤，清除塘内黑色淤泥和杂草、野生杂鱼，平整塘底，清出的淤泥可用于修整塘壁和塘埂。清淤后，最好能够使池底接受充分的风吹日晒和霜冻，杀灭部分致病生物，并促使有机质分解，提高池塘肥力。

蓝藻的控制要从3、4、5月3个月的土壤调理开始。添加一定量的芽孢杆菌制剂后，能够很好地降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等许多有害物质，促进金藻、硅藻、绿藻等作为生物饵料的单细胞藻类的生长和繁殖，抑制蓝藻的繁殖暴发，保持良好的养殖水体环境。另外，沸石粉能够吸附和去除氨氮等有害物质，也可以对防治水体富营养化起到很好的作用。

(科学养鱼杂志社  宋迁红)