影响牛皮品质的因素
养殖知识网 发布时间：2016-09-18
影响牛皮品质的因素
除品种和季节以外，还有很多影响牛皮品质质量的因素，主要为牛蝇危害、保藏和运输以及营养状况。
1．牛蝇的危害牛蝇是危害很大的牛寄生虫之一，对牛的感染率一般在70%～80%，在我国高寒牧区，牦牛以集中放牧采食为主。因此，牛蝇的危害更严重。牛蝇的成虫不叮咬牛只，只有雌蝇产卵时才叮咬。一般在后腿部及腹部两侧。卵附着在毛上发育很快，7天即成幼虫从毛根钻人牛体内，在体内移动、发育长大，时间达数月之久，在此期间，牛的内脏受伤，严重影响采食，所以身体消瘦，产肉量、产乳量下降。第三期幼虫移行到牛的背部皮下，钻孔而出。钻孔的腰背部及臀部，是制革上所谓的皮心部分，也是制革最有价值的部分，牛蝇钻出形成的孔称为虻眼，虻眼痊愈后的斑痕称为虻斑。一张牦牛皮上，蛀眼和蛀斑少则几个或数十个，多则数百个，原皮上虻眼超过6个时则为三等皮，而牦牛几乎100%超过规定限额。因此，基本全为次级皮，不论在制革工艺上如何改进，虻眼和虻斑总是无法消除，成革后则形成筛皮，无法利用。
2.保藏及运输方法在一般的牛皮产区（如牦牛），夏季牛皮一般都是剥下后在阳光下直接晒干成为干皮保藏。干燥时往往由于在正午时强烈的阳光可以使皮外部水分气化很快，表面干燥迅速，但同时也致使皮内水分不易逸出，逐渐胶化，从外部看不出什么，但在加工过程中浸水、回软时往往出现大小不一的洞，使皮失去使用价值。有些皮干燥不及时，很快造成腐烂。据青海医学院马昌维等人对青海牦牛原皮霉烂及菌伤进行微生物学研究，在培养出的200余株真菌、放线菌、细菌中，经鉴定有17株细菌可液化明胶，它们分别属4个菌属：芽孢杆菌属、短杆菌属、棒状杆菌属和芽孢梭苗属，它们与牛皮腐烂菌伤有关。而牛皮成分主要以胶原为主。因此，凡能液化明胶的细菌均可致牛皮腐烂、菌伤。冬季剥下的牦牛皮往往堆放在室外，使皮冻结而达到保藏目的，此法的缺陷是冻结后原料皮在搬运时易被折断，皮内水分结冰，体积变大，会使原料皮纤维结构受到损伤，当温度升高原料皮解冻时，细菌会迅速繁殖，导致生皮腐烂，严重影响生皮质量。
在运输过程中，为了便于打包，有的皮进行对折或四折，使干硬的皮纤维断裂，造成成革表面出现裂痕，大大失去使用价值，此外剥皮的刀伤、运输时的虫鼠咬伤也屡见不鲜。
营养状况不良造成枯瘦板，一般多见于老弱病牛或犊牛之皮。一部分枯瘦板是由于成年牛感染牛蝇，造成营养不良而致。
一部分来源于冬季或春季枯草期得不到补饲和良好的管理而冻死或饿死的犊牛。
除品种和季节以外，还有很多影响牛皮品质质量的因素，主要为牛蝇危害、保藏和运输以及营养状况。
1．牛蝇的危害牛蝇是危害很大的牛寄生虫之一，对牛的感染率一般在70%～80%，在我国高寒牧区，牦牛以集中放牧采食为主。因此，牛蝇的危害更严重。牛蝇的成虫不叮咬牛只，只有雌蝇产卵时才叮咬。一般在后腿部及腹部两侧。卵附着在毛上发育很快，7天即成幼虫从毛根钻人牛体内，在体内移动、发育长大，时间达数月之久，在此期间，牛的内脏受伤，严重影响采食，所以身体消瘦，产肉量、产乳量下降。第三期幼虫移行到牛的背部皮下，钻孔而出。钻孔的腰背部及臀部，是制革上所谓的皮心部分，也是制革最有价值的部分，牛蝇钻出形成的孔称为虻眼，虻眼痊愈后的斑痕称为虻斑。一张牦牛皮上，蛀眼和蛀斑少则几个或数十个，多则数百个，原皮上虻眼超过6个时则为三等皮，而牦牛几乎100%超过规定限额。因此，基本全为次级皮，不论在制革工艺上如何改进，虻眼和虻斑总是无法消除，成革后则形成筛皮，无法利用。
2.保藏及运输方法在一般的牛皮产区（如牦牛），夏季牛皮一般都是剥下后在阳光下直接晒干成为干皮保藏。干燥时往往由于在正午时强烈的阳光可以使皮外部水分气化很快，表面干燥迅速，但同时也致使皮内水分不易逸出，逐渐胶化，从外部看不出什么，但在加工过程中浸水、回软时往往出现大小不一的洞，使皮失去使用价值。有些皮干燥不及时，很快造成腐烂。据青海医学院马昌维等人对青海牦牛原皮霉烂及菌伤进行微生物学研究，在培养出的200余株真菌、放线菌、细菌中，经鉴定有17株细菌可液化明胶，它们分别属4个菌属：芽孢杆菌属、短杆菌属、棒状杆菌属和芽孢梭苗属，它们与牛皮腐烂菌伤有关。而牛皮成分主要以胶原为主。因此，凡能液化明胶的细菌均可致牛皮腐烂、菌伤。冬季剥下的牦牛皮往往堆放在室外，使皮冻结而达到保藏目的，此法的缺陷是冻结后原料皮在搬运时易被折断，皮内水分结冰，体积变大，会使原料皮纤维结构受到损伤，当温度升高原料皮解冻时，细菌会迅速繁殖，导致生皮腐烂，严重影响生皮质量。
在运输过程中，为了便于打包，有的皮进行对折或四折，使干硬的皮纤维断裂，造成成革表面出现裂痕，大大失去使用价值，此外剥皮的刀伤、运输时的虫鼠咬伤也屡见不鲜。
营养状况不良造成枯瘦板，一般多见于老弱病牛或犊牛之皮。一部分枯瘦板是由于成年牛感染牛蝇，造成营养不良而致。
一部分来源于冬季或春季枯草期得不到补饲和良好的管理而冻死或饿死的犊牛。
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