种蛋适宜孵化温度的掌握

    1 确定最适宜孵化温度

    温度是胚胎发育的最重要条件， 在 “孵化条件”中所提出的 “变温” 或 “恒温” 孵化的最适温度， 是所有种蛋的平均孵化温度。实际上最适孵化温度， 除因孵化器类型和气温不同而有差异外， 还受遗传 (品种)、 蛋壳质量、 蛋重、 蛋的保存时间和孵化器中入孵蛋的数量等因素影响。所以应根据孵化器类型、 孵化室 (出雏室)的环境温度灵活掌握， 特别是新购进的孵化器，可通过几个批次的试孵，掌握孵化器的性能， 如保温情况、 孵化器内各点温差情况等， 结合本地区的气候条件、 孵化室 (出雏室)的环境， 确定最适孵化温度。国外孵化器制造厂家所建议的孵化温度， 都属于恒温孵化制度， 而且定温普遍偏低。例如，美国霍尔萨公司的鸡王牌孵化器， 1~19 胚龄定温为37. 5℃， 20~21 胚龄定温为 36. 9℃;比利时皮特逊孵化器， 孵化温度分别为 37. 6℃和 36. 9℃。孵化温度不同的原因是： ①国外一般都不照蛋， 不存在因照蛋而降低孵化器及胚蛋的温度。②采用完善的空调装置，保证孵化室温度为 24~26℃。③孵化器里各处温差小， 保温性能也更完善。④不采用分批入孵方法， 不会因开机门入孵和新入孵种蛋温度低而降低孵化器里的温度。⑤孵化器容量较大， 孵化器里胚胎总产热量也多。由于上述诸多因素的影响， 虽然孵化定温比国内的较低些， 但胚胎发育的总积温并不低。

    2 孵化操作中温度的掌握

    保持适宜、 稳定的室温。尽可能使孵化室温度保持在 22~26℃， 以简化最适孵化温度的定温。保证孵化温度计的准确性。用标准温度计校正孵化温度计(包括“门表”温度计及水银导电温度计)， 并贴上温差标记。 注意防止温度计移位， 以免造成胚胎在高于或低于最适温度下发育， 影响生长。

    确定适合本地和孵化器类型的孵化温度。依本地区的气候及入孵季节、 种蛋类型、 胚胎发育、 出雏状况 (有无出雏高峰、 雏鸡状况)和孵化效果 (孵化率和健雏率)等， 因地、 因时制宜， 确定适合本地区和孵化器类型的最适孵化温度。尤其是新孵化器的前3~4 批或大修后的孵化器， 需要校正温度计， 测定孵化器里的温差， 求其平均温度。然后将控温水银导电表的孵化给温调至 37. 8℃ (或变温孵化， 或按孵化器厂家推荐的温度)，试孵 1～2 批。另外， 室温多变或变化太大以及孵化效果不稳定时，都应根据胚胎发育 (主要标准是 5 胚龄 “黑眼” ， 10~11 胚龄 “合拢” ， 17 胚龄 “封门” )和孵化效果， 调整孵化温度。

    3 掌握孵化温度应注意的几个问题

    第一， 孵化不能生搬硬套 “恒温” 、 “变温” 孵化给温方案或孵化器厂家推荐的孵化温度。 其结果有时孵化效果很好， 但有时却很差， 不能做到稳产高产。

    第二， 缸孵法的 “三起三落” 给温法。认为孵化第一胚龄是关键， 如应给予鸡胚温度为 39. 4℃， 鸡胚3 胚龄和 7 胚龄应 2 次降温，如给温 37. 2℃，鸡胚11~12 胚龄，可孵化温度要降低 (36. 9℃)，鸡胚15~16 胚龄，要提高孵化温度 (如给鸡胚温度在39. 7℃)。孵化期采用这种给温方法， 有的是由孵缸这一特定孵具决定的， 有的是由孵化操作所决定的。但有的缺乏科学的依据。 “三起三落” 给温法不适合机械电孵法，因种蛋之间的距离显然比缸孵法大得多，而且有鼓风设备，温度均匀，所以不存在 “面蛋” 、 “边蛋” 与 “心蛋” 的温度差别， 即使无鼓风设备的 “平箱” 孵化、 温室架孵化等传统孵化法， 也不例外。 实际上江浙一带缸孵法也不是完全按 “三起三落” 给温， 他们主要是结合胚胎发育的 “长相” ， 尤其是抓住第五胚龄 “黑眼” 、 第十胚龄 “合拢” 和第十七胚龄 “封门” 3 个主要发育特征给温。 因此， 传统孵化法， 也不能生搬硬套 “三起三落” 的给温法。

    第三， 采用分批入孵方法。注意新、 老胚蛋在孵化器中插花放置，不仅有助于调温和提高胚胎发育整齐度， 还能使活动转蛋架重力平衡。在出雏器出雏时， 应根据情况适当降低孵化温度， 以利于出雏。

    第四， 孵化器温差大， 将严重影响孵化效果， 也给孵化操作带来诸多不便。如孵化器温差过大， 应及时查明原因 (包括检查电热管的瓦数及布局)， 并在入孵前解决好。如温差较大， 最好采用 “变温” 孵化制度， 并在照蛋和移盘时做对角倒盘， 必要时还可以增加倒盘次数， 在一定程度上解决胚胎发育不齐。