猪肉价格进入下行通道难扭转
记者梳理发现,2015年3月生猪价格只有5.8元/斤,而这也是新一轮上涨通道的起始时间。此后生猪价格一路上升,至今年春节过后开始“狂飙”,到5月份,白条猪批发的加权平均价是12.84元/斤,整体肉价到达有记录以来的最高点,比2015年同期上涨48.96%。 从6月中旬开始,生猪价格开始转入下行通道。据监测,7月1日,白条猪的批发平均价是10.90元/斤,比6月1日的12.85元/斤下降15.18%;比2015年7月1日的10.63元/斤上涨2.54%。数据显示,猪肉价格月环比大幅下降;年同比涨幅明显收窄。 监测显示,上周新发地白条猪的日均上市量为1475.14头,比前一周的1511头减少2.37%;比前4周的1513.86头减少2.56%。 新发地市场统计部门负责人刘通表示,出现生猪上市量和批发价双下降,主要是因为现在到了肉类消费的淡季,“市场上销售的白条猪又大多是肥肉型白条,销量自然就会下降,而且也卖不上价”。而肥猪的大量存在,不是屠宰业的过错,是压栏惜售的后遗症。 肉价进入下行通道难扭转 尽管猪肉价格已开始出现连续下滑,仍然有声音预测,肉价会在6至8月冲高。但是6月后半月肉价下行的速度加快,导致6月白条猪的加权平均价明显低于5月,这种走势却又出乎了许多“预言家”的意料之外。 对此,刘通表示,“6月后半月肉价的下滑仅仅是开始,肉价进入下行通道是难以扭转的。”这是由于惜售是有条件的。惜售以后,毛猪延长了留栏时间,毛猪个体会越长越大,由瘦肉型猪长成肥肉型猪。在进入夏季以后,人们在饮食上会追求清淡,肥肉型猪会被市场所排斥。所以,进入夏季以后,肥肉型毛猪的收购价会低于标猪的收购价,此前留栏时间过长的毛猪会积极寻找出路,惜售的心理会不攻自破。 而随着气温升高,肥肉出现售卖难,大体形的白条批发价明显低于标猪白条,屠宰厂就不愿意收购肥猪了。刘通认为,6月下旬毛猪价格下降是被推迟了两三个月的下降,肉价中的水分还会逐渐被挤出。一些急于“突围”、“扩张”的养殖场,需要冷静地思考后期的发展和经营策略。
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