健康农业生态养殖 海南名鸡新品种受热捧

　　2016年11月5日，海南演丰牧歌农场生态养殖的海南独家五味子绿林鸡·蛋上市了。从今年9月牧歌农场微商城开通至今，已经有32位客户通过网络订走了400多只鸡。是什么样的鸡受到如此热捧，我们来到牧歌农场一探究竟。　　　　五味子+生态养殖=海南独家新品种　　　　中药养鸡、以鸡养人是中国食材养生的传统。五味子作为一味中草药，有益气补虚润肺养肾的功效。牧歌农场种植上百棵五味子树，果实晒干打碎之后，与坚果、五谷及椰蓉搅拌，成为喂鸡的食料。由于五味子的添加增强鸡的抵抗力，从而避免使用令人闻之色变的抗生素。五味子鸡在全国尚属罕见，海南独此一家。　　　　科学报告中指出，五味子喂食的鸡，鸡肉中牛磺酸显著增加，可高出普通鸡肉20多倍。牛磺酸是被誉为调节身体能手的氨基酸，最令人称叹的是它促进婴幼儿脑组织与智力发展的功效。此外牛磺酸对于免疫力、心血管以及糖脂代谢都具有积极作用。　　　　循环农业+生态农场＞农家土鸡　　　　近年来关于工厂生产快速催肥肉鸡的消息，令人们对于鸡肉消费的警惕性增加，“农家土鸡”由于农村的环境与家庭式散养受到人们关注。而农村环境却不一定如人们想象中的美好：垃圾、化肥甚至农药等污染依然难以避免。　　　　要喂养出一只理想中的鸡，就离不开生态农场的养殖管理。牧歌农业致力于做中国健康农业的实践者：食在当地、食在当季。利用生态、绿色、低碳、循环农业的技术，生产安全放心，绿色健康的农产品。　　　　牧歌农场位于海南著名红树林生态景区的演丰镇，农场包围在万亩花卉基地中，开辟420亩山林地放养1万只鸡。农场标准化运作循环农业技术，以鸡粪作为植物的天然肥料，又以果实喂鸡，实现无化肥、无激素真正生态的养殖模式。　　　　脂肪薄+鸡皮脆=健康美味　　　　生长在牧歌农场420亩林地中的五味子鸡，每天在林间嬉戏玩耍、在树梢间展翅飞翔，如绿林好汉般健壮，因此取名绿林鸡。由于每天锻炼，鸡肉脂肪含量少，像野味一般韧性强有嚼头。　　　　与脂肪薄相反五味子绿林鸡具备鸡皮厚、脆的特点，是胶原蛋白充足的表现。与人体类似，胶原蛋白的合成有赖于充足的氨基酸，因此鸡皮的薄厚直接反应鸡的营养状况。肉韧皮脆的五味子绿林鸡正是农场生态散养的美味成果，明显有别于皮松油厚的工业肉鸡。