养羊业发展现状与羊场经营之道分析

    一、行业逐渐向规模化转变    近年来，随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展，养羊业已成为发展农村经济的一个重要支柱产业。而随着一些因素的产生，中国的养羊业也开始逐渐向规模化过度。    （一）消费需求递增。谈及目前养羊业的发展状况，徐泽君告诉记者，中国拥有草地资源4万亿平方米，加之农业生产中可利用的秸秆十分丰富，为发展养羊生产提供了良好的资源条件。尽管养羊业迅猛发展，但羊产品加工业及羊肉消费市场四季均衡，快速发展，使羊产品的增长速度赶不上人们对羊产品需求量增长的速度，目前中国人均占有羊肉不足3千克，比起其他肉类的人均消费量还存在巨大的潜力。    （二）养羊技术逐渐成熟。近些年，作为中国第四大养羊大省，为了解决以往养羊的品种、繁育、经济收益等难题，我省引进了世界一流肉用山羊品种波尔山羊和当地山羊杂交，杂交一代3～9月龄体重是当地羊同期体重的1.9～2.0倍，引进了肉用绵羊无角陶赛特、夏洛来和小尾寒羊杂交，杂一代除繁殖率高，生长速度快外，6月龄净肉率比小尾寒羊提高15.6%，两种杂交模式的推广，饲养效益均比过去提高100%以上，使规模化工厂化养羊有了可能性。同时，养羊工程技术、饲养管理技术，疫病防治技术，繁殖及人工授精技术等诸项配套技术的成熟及完善的畜牧兽医技术服务推广体系，为养羊业的大发展提供了必要条件。    （三）工厂化养羊效益高。据徐泽君介绍，在畜牧业转型之际，中小羊场和养羊户处于资金缺乏、融资难和政府扶持政策不够、技术和信息不对称等多重劣势竞争地位，过去遍地丛生的养羊散户逐步退出养殖业，规模化工厂化养羊应运而生。    徐泽君介绍说，工厂化养羊是相对于我国目前养羊生产水平而建立的一种新的生产体系。开展工厂化养羊必须具有能适应全舍饲、高密度饲养，繁殖性能高、泌乳性能和产肉性能高，以及性成熟早、四季发情、生产性能稳定、生长发育快、肉质好、适应性强的品种。湖羊以其繁殖性能好，早期生长速度快，抗病能力强，可不设运动场等特点，成为工厂化养羊的首选品种。工厂化养殖湖羊与其他行业对比利润率优势突出，按照较高标准进行基础建设，利润率在15%以上，并且工厂化养羊风险小，利润呈逐年上升趋势，社会效益显着。工厂化养殖湖羊可以带动多个行业的发展，产生巨大的社会效益。主要体现在：    1、充分利用土地，提高单位土地的经济效益；    2、充分利用玉米秸秆、花生秧、红薯秧，养羊场和农民实现双赢；    3、充分利用羊粪制造有机肥、沼气以及作为其他能源；    4、规模养羊带动相关羊产品加工行业发展。    二、行业发展前景广阔    由于近些年国家持续推行退草还林、退粮还林等措施的原因，导致国内养羊数量大幅度降低。所以，今后多年养羊市场的平稳及可观的利润，使养羊业成为畜牧业发展中的首选项目，将有更多的人致力于养羊业的发展，使养羊业大发展成为现实，使规模养羊成为养羊业产业化，调整农业产业结构中一个重要而可行的发展项目。    另外，据农业部全国农产品批发市场价格信息网2013年8月份第2周发布的牛羊肉价格显示，牛肉平均价格59.09元/千克，同比上涨30.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格61.08元/千克，比上周上涨0.2%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格64.18元/千克，比上周下降0.2%。谈及羊肉价格以及今后的走势，徐泽君告诉记者，由于羊繁殖率低，生产周期长，所以羊的生产量在短期内难以大幅度提高，而羊肉消费市场又有不断扩大的趋势，供需不平衡是羊肉价格的有力支撑。但与此同时我们还要看到，现在国内市场的羊肉价格已经接近国际市场，如果继续上涨，必然导致大量进口羊肉，达到平抑价格的目的。所以羊产品价格仍会在高位运行，但涨幅不可能太大。    羊场经营之道    一、羊场建设前期准备要充分    新建羊场必须充分考察，建设科学、规范的养羊场，做好引种前的各项准备工作很重要。具体的工作步骤如下：    1、要充分考察当地草料资源。河南省目前年生产量最大的是干麦秸和干玉米秆，这两种秸秆营养含量都非常低，养羊饲草中的添加量不得高于10%。花生秧、红薯秧、豆秧是养羊必备的优质秸秆，这几种营养含量比较高，但全省各地价格不等，在0.6～1元/千克之间，利用这些优质秸秆和少部分售价低的麦秸、玉米秆，养羊效益比较显着，每出售1只30千克的商品羊，净利可达200元以上。针对秸秆价格高的情况，有三条途径可以解决：一是大力开展玉米秸秆青贮，70%的饲草可用青贮玉米秸代替。二是充分利用工业副产品，比如：豆腐渣、啤酒渣、苹果渣、玉米渣等，这几种副产品既能代替部分饲草又能替代部分精饲料。三是种植紫花苜蓿、墨西哥玉米、皇竹草等高产牧草。    2、要考察羊场建设，设计出科学规范的适合本地条件的养羊场。考察羊场建设，做到心中有数后，请畜牧规划设计部门派员到本场进行规划设计，切不可盲目乱建，以免造成损失。    3、羊场建好干燥后，在引种前，根据设计的规模按每只羊每天1.5千克干草或4千克青草，备足草、秸秆、饲料，买好草料加工机械及常见兽用药械，常规药品，然后再行引种。    4、在引种前必须对相关管理和饲养人员进行系统培训，掌握系统养羊知识、养羊技术，做好技术准备。    5、资金准备。年出栏万只湖羊的种羊繁育场总投资大约为2100万元，其中包括土建投资738万元，设备投资130万元，引种费613万元，流动资金625万元。一般情况下从建场到引种到第一批种羊出售应当在1.5年以后，所以要准备充裕资金并做到合理分配合理使用，切忌有钱建场，有钱引种，无钱饲养，无钱给工人发工资，导致中途下马。    二、掌握养羊技术    技术是规模羊场经营能否成功的保障，规模养羊场所需技术是方方面面的， 但真正的关键有四个，徐泽君说，这四个关键把握住了，并都得到了推广使用，在目前市场状况下，必赚无疑。主要从以下几方面考虑：    （一）科学规划设计、集成推广养羊工程技术。    1、采用先进的养羊工程工艺；    2、提高养殖场区的选址、建设和布局的科学性，统一规范场区的防疫、环保机制、生产设施和组织管理等；    3、对羊舍建筑设施的标准化与规范化进行研究，形成与一定工程工艺相配套的定型设计。尤其在羊舍建筑的新材料、新工艺与新技术应用方面占领技术制高点。    4、推出先进的具有广泛适用性装配式建筑产品；    5、实现羊场粪污处理技术的实用化与简易化，实现清洁生产绿色养羊。    6、采用现代新材料与新技术，在研究与定型各种羊的养殖工程工艺的基础上，将生物技术工程化，研究开发出符合羊行为与生物学特点的建筑设施和环境调控设备，做到技术物化、技术到位、工程配套。    （二）降低饲养成本。    羊是草食动物，和猪相比，生长发育速度缓慢，生产效率低，所以降低饲养成本是规模养羊场经营能否成功的技术关键。在优质花生秧、红薯秧、豆秧价格在0.4元/千克以上的地方，必须采用玉米秸秆青贮技术 。另外微贮、氨化、碱化等先进秸秆处理技术也是提高低质秸秆利用率、降低饲草成本的关键技术。    （三）加强疫病防治。    搞规模养羊场，羊群数量相对集中，发病率相对较高，加强疾病防治成为规模养羊技术中最关键的一环。羊病一般分为传染病、寄生虫病、普通病。    1、传染病的防治。传染病是对羊群危害最大的疾病，快则导致全群覆没，慢则影响生长繁育性能发挥。饲养中主要注意加强羊快疫、羊肠毒血症、羊猝疽、羊痘、羔羊痢疾、羊大肠杆菌病、羊链球菌病、羊炭疽、羊口蹄疫、羊传染性胸膜肺炎、羊布氏杆菌病等的预防，购买疫苗要到运输、保存都具备条件的厂家或经销商处购买，以确保所购疫苗质量。    2、寄生虫病的防治。寄生虫病是除传染病之外第二大危害羊群的疾病，对羊群的危害没有传染病快， 但一些寄生虫病一旦发生对羊群的危害也是极大的，所以寄生虫病的预防对于规模羊场也非常关键，首先使用左旋咪唑与阿维菌素（或伊维菌素）联合驱虫，可以把体内体外80%的寄生虫驱除干净， 其次对肝片吸虫、焦虫、脑头蚴等特殊寄生虫要专门驱除。    3、普通病的防治。除传染病和寄生虫病以外，普通病是对羊群危害的第三类疾病，发烧、拉稀、痢疾、关节病等要加强预防和治疗。    （四）提高羊群繁殖率和成活率。    羊群繁殖率和成活率的提高是规模养羊场年出售羔羊数量增加，养羊效益提高的关键。徐泽君介绍说，繁殖成活率的提高须采取综合配套技术措施：    1、编号，防止近交造成两率降低；    2、分群，防止母羊怀孕后互相顶撞而流产造成两率下降；    3、冬季补青，羊吸收适量维生素确保羊繁殖率提高及羔羊健康，从而提高繁殖成活率；    4、科学设计羊舍，控制舍内环境，羊舍及运动场要用砖沙铺地，舍内外地面要一致，防止里高外低，导致母羊流产，同时羊舍和运动场之间要用双扇门不要用单扇门，防止出入拥挤，导致母羊流产；人工控制环境温度、湿度、光照，使羊群不受自然气候环境变化的影响；    5、减少母羊群中空怀母羊比例。空怀母羊的比例提高意味着饲养成本提高，效益下降，对不发情母羊，要饲喂催情药物；然后配种，对发情而屡配不孕者，要及时饲喂促孕药剂，提高受胎率；对于因生殖器官疾病者，应及时的淘汰或治疗。    牛羊激生肽长肉王为高效牛羊饲料添加剂产品，是牛羊营养强化剂，是功能性氨基酸，是高效诱食剂，是中药保健剂。配合牛羊精饲料使用，最大限度发挥牛羊的催肥潜能，提高牛羊精料的换肉效率，降低环境变化对牛羊的生产影响。