我国生猪养殖产业发展现状及措施与建议

　　1 我国生猪产业发展迅速

　　1.1 生猪存栏量占全球第一

　　中国是全球第一养猪大国， 生猪存栏量占全球的51%，尽管2014 年中国生猪产业举步维艰，也改变不了中国生猪出栏再创新高记录。据国家统计局公布的统计数据显示，2014 年末中国的生猪存栏量为4.658 3 亿头，出栏量达7.351 亿头，同比分别为减少1.7%、增加2.7%。

　　1.2 规模化养殖占比逐年增加

　　我国生猪养殖规模化萌芽于20 世纪 80 年代中期，90 年代中期以后稳步发展，2 007 年以后加速发展，2013年中国出栏500 头以上的养殖场(户)出栏生猪比重达40.8%，比2012 年增加2.3%。以此增速来看，要实现国家“到2015 年，全国年出栏500 头以上生猪规模化养殖比重将达到50%”的规划要求还有一定的差距。

　　2 规模化养殖成为我国生猪养殖业的必然趋势

　　养殖规模化不仅是畜牧业现代化的重要标志，而且对稳定生产波动具有重要意义。发达国家生猪产业发展的历史经验表明，养殖规模化是稳定其生猪生产和价格的重要因素，规模化养殖不但可以显著增加经济效益、加强抵抗市场风险能力，而且是实施标准化生产、提高畜产品质量的必要基础。

　　目前，我国的生猪生产情况是农村散养户数量居多，其生猪出栏量占据总出栏量的很大比重。问题是饲养规模较小，生产效率较低，畜产品质量难以保证，由于大部分散养户知识水平有限，获取市场信息的能力较差，导致在经营管理上只注重短期经济利益，而且小户散养在市场经济条件下有利可图时容易盲目跟风，造成产能过剩;在生猪价格下降时，又容易减少生产甚至退出市场，造成供应短缺，加剧了生猪供应市场的价格波动。于是，基于人们对食品安全的关注以及猪肉市场价格的频繁波动，催生了我国生猪养殖规模化发展政策的出台及生猪规模养殖的快速发展。因此，可以说规模化养殖是我国生猪养殖业的必然趋势。

　　3 限制规模化养殖的因素

　　3.1 疾病防控不佳造成集约化养殖风险加大

　　近年来，猪链球菌病和蓝耳病等疫病严重冲击和困扰着中国和世界的养猪业，疫病风险要大于市场风险，特别是对规模化养殖方式而言，存在更大疫病风险的隐患。规模养殖下的生猪密集饲养极容易导致生猪体质下降、疫病的交叉感染和传播进程加快，从而加大了疫病的防控难度。集约化、高密度的生猪规模养殖方式，给疫病防控提出了更高要求，提升规模养殖方式下综合性的防疫与环境控制措施来预防疾病发生显得尤为重要。

　　3.2 规模化养殖加重了对环境的负担

　　规模化生猪养殖场一般大都建在了城市的近郊地区，由于这些地方没有足够的土地来消纳降解大量的畜禽粪便，目前畜禽粪便及污水已成为城镇周边地带和人口稠密地区环境污染的主要污染源之一。另外，政府部门对这些现象也不够重视，出现了大量畜禽粪便乱排乱放的现象，这就给大中城市带来了极大的环境压力。