北京新发地每周猪肉市场动态

　　2016年10月14日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.00元/斤，比2016年10月7日的9.50元/斤下降5.26%；比2016年9月14日的10.75元/斤下降16.28%；比2015年10月14日的10.00元/斤下降10%。周环比明显下降；月环比大幅下降；年同比降幅明显。上周末，年同比价格下降7.77%，本周同比降幅继续放大。 　　本周（2016年10月8日至10月14日），新发地市场白条猪批发的平均价连续下行，降幅十分明显。 　　本周白条猪的最高价是10.05元/斤（10月9日），比上周的9.70元/斤上涨0.35元/斤，涨幅3.61%；最低价9.00元/斤（10月14日），比上周的9.45元/斤下降0.45元/斤，降幅4.76%。最高价比最低价高出1.05元/斤，高出11.67%。肉价波动的幅度比上周的2.65%明显放大。放大的原因是本周的最高价上涨、最低价下降，使得最高价与最低价之间的差距大幅拉大。 　　本周，白条猪的日均上市量为1844.86头，比上周（10月1-7日）的1647.14头增加12.00%；比前2周（9月24-30日）的1873.43头减少1.53%；比前3周（9月17-23日）的1712.57头增加7.72%；比前4周（9月10-16日）的1878.14头减少1.77%。 　　去年同期日均上市量为1975.57头，今年同比增加-6.62%，上周同比下降的幅度是5.62%，本周同比降幅有所拉大。 　　本周白条猪的日均上市量仅仅比国庆节期间和中秋节期间的上市量略低，高于其他时期，表明毛猪的供应能力正在稳步增强。但是，上市量还是略低于去年同期的，说明，近期毛猪的实际供应能力还是略低于去年同期的。尽管供应量不及去年同期，价格却明显低于去年同期，不是今年的需求不旺，而是去年同期的价格存在着虚高的水分。在人们对后期肉价上涨的预期被现实一次次击碎以后，销售心理归于理性，价格也逐渐回归理性。 　　本周出现的最低价，是去年6月上旬时的价格，也是自2015年6月上旬以来的最低价。去年全年的最低价出现在3月8日，当时新发地市场白条猪批发的平均价是6.88元/斤，随后肉价进入上行通道，到6月7日上涨到9元/斤，6月23日突破10元/斤，肉价在快速上涨的过程中，虚高的水分大量被掺杂进来，一直到今年的9月份，肉价是浮肿的。目前肉价进入下降区间，肉价正在逐渐消肿。本周出现的最低价比5月中旬（5月15日）出现的最高价13.28元/斤下降32.23%，降幅十分明显。下降的原因一方面是供应能力得到恢复，一方面是肉价消肿。我们在此前的《每周动态》中谈到：“后期肉价的走势‘会呈现出台阶式的下降’。5月后半月到6月，肉价已经下了一个台阶；本次，肉价从9月后半月到10月，肉价还会再下一个台阶。”最近一段时间肉价的走势就是下台阶。 　　当然，肉价下降的另一个动力是饲料下降，特别是玉米，同比降幅更是明显，这也为肉价同比下降创下了很大的空间。 　　上周我们曾经谈到：“去年3月份以后，肉价开始爬山，今年5月中旬登顶成功，目前是凯旋下山。当然，下山的道路并不平坦，还会有些起伏，但是，大方向是下山，在到达谷底之前，这个趋势是难以改变的。阶段性谷底有可能出现在2017年3-6月份之间，以后会在低位运行较长时间。”至于在低位运行时间的长短，实际上就是前期价格虚高对养殖场的误导程度。（新发地）