临夏市八坊万头肉牛养殖基地采访记

　　据民族日报报道(记者 肖俊仁) 前不久，记者以政风行风民评代表的身份，与其他民评代表一同赴全州八县市调研，临夏市周边县的群众反映他们县城的牛羊肉价格高于临夏市，我们随即做了调 查，群众反映情况真实。几个代表探讨这个问题产生的原因时，有人说临夏市的牛羊肉价格比甘南也低，有些甘南人也到临夏市来买牛羊肉，主要是因为临夏市已形 成了以八方集团为核心的许多牛羊养殖基地和活牛羊交易市场，藏区的活牛羊常年不断地运到临夏市，并且这里从事牛羊贩运、屠宰、加工和养殖的人多，不易形成 垄断，所以临夏市场上的牛羊肉一致低于周边地方价格。

　　为此，记者专门来到八坊万头肉牛养殖基地采访。记者了解到八坊万头肉牛养殖场，一期工程总投资2.4亿元，占地630亩，分为良种繁殖、肉牛育 肥、饲草料加工、办公楼、粪污处理5个功能区。24栋育肥的圈舍、18栋繁育圈舍、5栋牛资源品种配制服务中心、40座饲草青贮池已建成。该基地是建立在 八坊清河源清真食品有限公司的系列牛羊肉开发和八坊牛羊交易市场基础上的，其目的是提高八坊清河源的清真牛羊肉生产能力、延伸产业链条、打造百亿元目标企 业。八坊万头肉牛养殖基地的建设实现了一个企业从粗放经营到集约化经营的跨越。

　　“八坊清河源”，对广大穆斯林来说，是一个可信的清真食品品牌，对毗邻的甘南、四川阿坝等藏区来说，这是一个多年来牧民销售活牛羊的固定市场。 多年来，牧民销售完牛羊后，在该市场将所需生活用品在临夏采购后再返回牧区。从这个意义上说，“八坊清河源”成了名副其实的旱码头上的“中转站”。最重要 的一点是八坊集团还起着临夏市牛羊肉市场价格“稳压器”的作用。

　　每天早上，八坊牛羊交易市场内，上百辆从牧区运载着活牛羊的车，完成交易后驶向临夏的大小屠宰场、食品加工厂或进养殖场育肥后再次进入市场，这 个市场几乎常年能保证六成左右临夏市的牛羊肉需求。1997年八坊集团投资兴建了八坊牛羊交易市场，并在甘肃、青海、四川等牧区每年协助上千家牛羊养殖户 发展，专门为公司养牛羊。从2009年起，八坊牛羊交易市场年交易额保持牛30多万头、羊150多万只以上，现在定点在八坊集团进行牛羊贩运交易的养殖户 达到上千户，市场辐射甘肃、青海、四川、西藏等地区，成为西北地区重要的牛羊活畜交易中心。该市场有稳定的牛羊供应源地，致使临夏市的牛羊肉每市斤平均价 格始终低于周边地区3—4元，毗邻的甘南牧区的一些居民也到临夏市来买牛羊肉；远在四川阿坝州的临夏人开的饭馆，都是从临夏市买牛羊肉，甚至临夏市的牛羊 肉远上西藏拉萨。

　　于是，就形成了一个奇怪的现象，甘南、四川藏区的活牛羊常年(尤其是夏秋时)源源不断地运往临夏，经过屠宰后牛羊肉又折返到藏区。俗话说：“物 离乡贵，人离乡贱”。但作为藏牛羊原产地的藏区运出的牛羊，为何在临夏因“贱”而折返到原产地而后贵呢？其主要原因就是临夏市已拥有相当功能完善的牛羊育 肥、屠宰、加工、系列产品运销开发的大市场体系。同样一头(只)牛羊，在藏区以同等的价格来购买，虽然运到临夏还产生运费等其他费用，但牛羊肉的价格反而 低，这是因为一头(只)牛羊在临夏几乎没有废弃之物，牛羊角、蹄子、米肠、心肺，这些在藏区成废弃物的东西在临夏都有加工、销售市场。临夏市场的细分已使 这些细小的“废弃物”几乎都有专人组成的专业市场，人们对牛羊皮子价格的估算已从过去目测变成了通过牛羊肉的重量来计算，因此，牛羊的价值通过临夏市场这 只“看不见的手”的调控最终转化为低于周边市场价格。这个市场的发端与八坊清河源集团分不开。

　　2002年，八坊清河源清真食品有限责任公司在临夏市注册成立，注册资金达3200万，这在当时的临夏确实不是一个小数目。这家公司前身是上世 纪八十年代组建的汽车运输队，那时候，八坊车队常年有600辆车往来藏区拉出木材，到藏区运进青稞、百货，还捎带来大批的在临夏采购民族用品的藏族群众。 随着国家天保工程启动，木材运输终止，董事长马世英即时调整战略，动员广大藏区朋友改变“惜售”牛羊的旧观念，帮他们做生意，回藏商人联合将大量牛羊运到 临夏八坊牛羊交易市场，在市场内为藏区朋友提供宾馆、餐馆、现金结算中心、医疗服务等系列服务，让藏族商人感到在与八坊集团做生意不亏、不骗。因为藏族人 在经营活动中注重信誉与人品，认准一个人后，终生不变，几辈传承。马世英会说一口流利的藏语，熟悉藏区情况，他以诚信理念来经营八坊集团，深得藏族商人的 信赖，使甘南、四川阿坝、青海藏区的牛羊在这里聚集，为建设市场打好了基础。1997年八坊集团投资兴建了八坊牛羊交易市场，2002年6月，占地218 亩清河源清真食品有限责任公司就应运而生，这是一个拥有进出口自主经营权的全省农业产业化重点龙头企业，并开发出系列清真牛羊肉产品，企业多次获得殊荣， 活力牦牛骨肽胶囊获得临夏州科技进步二等奖、牦牛排获农业部第七届中国国际农产品交易博览会金奖、微胶囊化牦牛骨肽营养粉(胶囊)获得了甘肃省工业和信息 化委员会优秀新产品奖，这些产品目前成功进入兰州等大城市。八坊清真肉食品从原料到成品都严格按清真食品标准生产，符合目前国际上绿色、环保的消费理念， 一上市深得消费者的喜爱，在临夏市牛羊肉价格上起着“稳压器”的作用。

　　在成绩面前，八坊集团并没有故步自封，记者了解到2014年，八坊万头肉牛养殖基地二期工程完成后，进一步推行“企业+基地+农户”的发展模 式，年可存栏繁育母牛2000头、犊牛1500头、育肥出栏肉牛10000头，增加产值20亿元，直接带动临夏市周边群众发展养殖，可提供1400多人就 业岗位。