河北唐山市开平区关于对全区肉牛、奶牛养殖情况的调查总结

　　近期，因全省牛肉、生鲜乳收购价格一路下滑，个别地区出现乳企限量或拒收现象，部分养殖场尤其是小型养殖小区面临被迫关停等情况，为全面了解生产情况，现对全区肉牛、奶牛养殖场生产情况进行调查，情况如下：

　　一、奶牛、肉牛养殖生产情况。截止到2014年11月底，全区肉牛存栏2000头，出栏13252头， 鲜肉产量8731吨。 全区奶牛养殖场（区）5个、奶牛存栏5427头、成母牛4229头、成母牛比例78%，日均产奶量85.1吨。

　　二、销售情况。牛肉销售价格一直持续在50-52元/公斤，没有明显波动；生鲜乳主要销售渠道和去向是蒙牛、三元和伊利、波动前销售价格4.0元/公 斤，现销售价格在3.1―3.3元/公斤，平均3.2元/公斤、5个养殖场都与乳企签定合同；奶牛养殖场（小区）没有受到过乳企拒收鲜奶，但是三元公司口 头表示让养殖场另找收乳企业，现在采取的行动是降低奶价，养殖场压力很大。

　　三、解决问题的建议：

　　1、奶牛、肉养殖的主管部门，一边政策倾斜，一边应该协调乳品企业与奶站有一个合理的利益分配机制，保证乳品企业与奶站之间的合同长期、有效、平等、合理，让奶农专营生产，没有牛奶滞消的风险。

　　2、对乳企的建议：按照合同办事，稳定乳价，可以以质论价，不要以奶量多少定价；每次奶价的涨和降，与奶站一起协商，不能由乳品企业单方制定，并设有协商机制，由相关部门监督。

　　3、对奶牛养殖企业和奶农的建议：专心养殖，自觉接受管理，增强养殖信心，不能心猿意马，今天挣钱就养，不挣钱就不养，持续的养殖才能有更大的收获。

　　4、肉牛养殖企业，虽然成本增大，市场压力存在，但短期内影响不是很大。另外肉牛养殖企业也采取了推延出栏加之春节临近，价格稳定是暂时的；预计春节后，由于长期受市场冲击，牛肉价格会持续走低，肉牛养殖企业利润空间会下降，肉牛养殖形势更加严峻。