养猪场提高生猪瘦肉率的三大措施
养殖知识网 发布时间:2016-03-15
饲养优良品种。品种是决定瘦肉率的关键因素。经过用杜洛克等优种猪杂交的后代瘦肉率可达55%,而饲养杜咯克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂 交商品猪,瘦肉率可达64%以上。
提高饲料蛋白质水平。应依据猪只生长发育的不同阶段给予相应的蛋白质水平。 开食期即体重在10~20公斤时,饲料蛋白质水平应为22%~20%;生长期即重在40~60公斤时,饲料蛋白质水平应为19%~16%;育肥期即体重在60~90公斤时,饲料蛋白水平为16%~14%。
改变喂养方式。应采取 前敝后限 的 促、控 方法。即60公斤前敝开饲喂,60公斤后则限制饲喂,一般以限10%~15%较适宜同时用青绿饲料补充。在育肥后期限饲则能抑制脂肪的增长、节约饲料等,提高胴体瘦肉率。定期出栏。
一般品种猪毛重达到90公斤进出栏被认为是最佳方案,而三元杂交猪即使到110公斤活重出栏,也不会降低胴体等级,而可能更适合消费者对 肥中有瘦、瘦中有肥 的肉质要求。
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