弹涂鱼的收获与运输

因弹涂鱼的成体规格较小，当达到每500克25尾大小时即可收获上市。其捕捞方法有两种：一是笼捕，将池水排干，仅留中央沟内的水，然后寻找进口和出口，进口处有鱼出入 的痕迹，后出口则无此痕迹，用泥土堵住出口，在进口处将鱼笼插上，并做好标记，鱼只能由进口处进入鱼笼，约隔半小时左右收一次，再换新口；二是吊网捕，此法除冬季无法采用外，其他季节均可使用，主要是利用弹涂鱼的溯水习性，先将池水排到近干或全干，然后设置吊网于注水口处，利用涨潮时注水，鱼会因溯水而集聚于吊网内，及时拉动网绳 吊起即可捕获。

弹涂鱼的活体运输方法很简单，只要保持适当的湿度和温度，即可长途运输。容器可采用一种特制的圆形 筛盘，规格是直径80～100厘米，深20厘米左右，底部铺上塑料，塑料膜的边周比筛底略大一点，膜边再贴于筛盘壁，将鱼放入后加少量水，将多个盘叠放，顶部盖封。以此方法运输，鱼可保活2～3天，成活率可达100%。