由于鳙行动迟缓,抢食能力较低,故在池塘混养中常减少鳍的放养比例。而在大型水域中,生长速度则远大于鲢,可多放养。一般饲养2年可成为商品鱼,2龄鱼可达7 kg, 4龄可长到 10 kg,目前发现的最大个体达50 kg,是较为理想的养殖品种。
雌性成熟为4-5龄,雄性为4龄。18 kg雌鱼怀卵150万粒左右,腹部膨大,有明显的卵巢轮廓,柔软富有弹性,生殖孔红润、凸出。成熟的雄鱼用手轻挤后腹部两侧即有乳白色浓稠精液流出。繁殖季节在4月下旬至5月下旬。
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