毛蚶的养殖技术
养殖知识网 发布时间：2017-05-04
一、毛蚶的生物学
(一)形态
毛蚶[Scapharca subcrenata (Lischke)]俗称瓦楞子或毛蛤。贝壳中等大小，壳质坚厚，壳膨胀，呈长卵形，两壳不等，右壳稍小于左壳。壳面放射肋突出，共有30～34条。肋上显出方形小结节，此结节在左壳尤为明显。壳面被有褐色绒毛状的壳皮，故名毛蚶。
(二)生态
毛蚶分布于我国、日本和朝鲜。我国沿海都有分布，但集中在辽河、海河和黄河口一带的海区。辽宁的锦州、河北的北塘、山东的羊角沟等地均是毛蚶的生产地。毛蚶垂直分布主要在低潮线以下至7米深的海区，尤以4～5米处数量最多；有时在潮间带及水深21米处也可发现。 毛蚶的栖息地一般是受淡水影响的内湾和较平静的浅海，有可作为天然附着基的大叶藻等藻类的分布。毛蚶的适温范围为2℃一28℃，适盐范围为25～31，底质要求软泥或含砂的泥质海底。
(三)繁殖
毛蚶为雌雄异体。性腺成熟时，雌体性腺呈淡红色，雄体乳白色，一般两周龄成熟。北方繁殖期7～9月。在27℃时，卵受精36小时后形成D形幼虫，一周后壳顶突起，两周左右壳长达0.28—0.32毫米。壳高0.20—0.22毫米时开始变态，逐渐转入完全的附着生活，并生出灰白色稍不透明的贝壳。毛蚶变态后并不立即转入底栖生活，而要在大叶藻等物体上经过 3～6个月的附着生活，至壳长12～15毫米时转入底栖生活。在埋栖生活时，也用足丝附着在泥中的砂粒或碎贝壳等物体上。
(四)生长
毛蚶在生长过程中，有逐渐向深水移动的习性。毛蚶的生长速度以18℃～23℃时最快。毛蚶的寿命为4～5年，个别可活10年。
二、苗种生产
(一)采自然苗
3月采集上年附着在海藻及其他物体上的稚贝，移到养殖场养成。
(二)半人工采苗(1)采苗季节：7一9月。(2)采苗水层：2.5—5.3米。(3)采苗器：草绳球或棕榈网。(4)采苗棚架：选直径21—24厘米、长度依水深而定的木桩或竹竿，在水深5.45—6.06米的地方，每隔4.55米，打入海底一支。再以直径0.6厘米的绳子缚上横竹，将草绳球或棕榈网吊在挂栅上，用坠石垂下采苗。全棚长68.2米，可挂 15组采苗器。
(三)蚶苗的中间培育
毛蚶附苗后的第四个月，在壳长12—15毫米时，蚶苗开始脱落，为此，在蚶苗脱落前应将其移到中间培育场培育。 中间培育场一般选在干潮线至水深0.3～0.6米左右处。大潮时，滩面少部分露出海面，大部分没入海水之中。以砂泥底、潮流畅通、大潮涨落时流速20米／分钟以上的场地为好。这样的场地管理方便，便于采集落到滩上的蚶苗。 蚶苗移植进中间培育场后，生长快，并依照苗的大小顺次脱落。·脱落的苗先生活在泥表，而后转入泥中营埋栖生活。
三、养成
选择略有淡水流入、风平浪静、潮流畅通、干潮时略有1米左右的海水、水深3～10米的浅海作为养成场。养成场海水比重1, 024以下，以1.018～1.020最为首选。毛蚶一般养殖在海水较深的浅海，放养后不再移植，因此，播种时要合理密殖，以提高产品质量和单位面积产量。播种的具体数量根据蚶苗的大小而定。日本的毛蚶养殖每平方米播2 000粒，经1～2年个体长到4厘米。
四、收获与加工
在秋冬季节，一般用船拖网收获毛蚶。毛蚶可鲜食，还可用毛蚶联合加工机制干。加工的成品色泽好，美味可口，便于储藏和运输为开拓市场，提高经济效益和社会效益，必须更进一步研究毛蚶的精深加工工艺。
(一)形态
毛蚶[Scapharca subcrenata (Lischke)]俗称瓦楞子或毛蛤。贝壳中等大小，壳质坚厚，壳膨胀，呈长卵形，两壳不等，右壳稍小于左壳。壳面放射肋突出，共有30～34条。肋上显出方形小结节，此结节在左壳尤为明显。壳面被有褐色绒毛状的壳皮，故名毛蚶。
(二)生态
毛蚶分布于我国、日本和朝鲜。我国沿海都有分布，但集中在辽河、海河和黄河口一带的海区。辽宁的锦州、河北的北塘、山东的羊角沟等地均是毛蚶的生产地。毛蚶垂直分布主要在低潮线以下至7米深的海区，尤以4～5米处数量最多；有时在潮间带及水深21米处也可发现。 毛蚶的栖息地一般是受淡水影响的内湾和较平静的浅海，有可作为天然附着基的大叶藻等藻类的分布。毛蚶的适温范围为2℃一28℃，适盐范围为25～31，底质要求软泥或含砂的泥质海底。
(三)繁殖
毛蚶为雌雄异体。性腺成熟时，雌体性腺呈淡红色，雄体乳白色，一般两周龄成熟。北方繁殖期7～9月。在27℃时，卵受精36小时后形成D形幼虫，一周后壳顶突起，两周左右壳长达0.28—0.32毫米。壳高0.20—0.22毫米时开始变态，逐渐转入完全的附着生活，并生出灰白色稍不透明的贝壳。毛蚶变态后并不立即转入底栖生活，而要在大叶藻等物体上经过 3～6个月的附着生活，至壳长12～15毫米时转入底栖生活。在埋栖生活时，也用足丝附着在泥中的砂粒或碎贝壳等物体上。
(四)生长
毛蚶在生长过程中，有逐渐向深水移动的习性。毛蚶的生长速度以18℃～23℃时最快。毛蚶的寿命为4～5年，个别可活10年。
二、苗种生产
(一)采自然苗
3月采集上年附着在海藻及其他物体上的稚贝，移到养殖场养成。
(二)半人工采苗(1)采苗季节：7一9月。(2)采苗水层：2.5—5.3米。(3)采苗器：草绳球或棕榈网。(4)采苗棚架：选直径21—24厘米、长度依水深而定的木桩或竹竿，在水深5.45—6.06米的地方，每隔4.55米，打入海底一支。再以直径0.6厘米的绳子缚上横竹，将草绳球或棕榈网吊在挂栅上，用坠石垂下采苗。全棚长68.2米，可挂 15组采苗器。
(三)蚶苗的中间培育
毛蚶附苗后的第四个月，在壳长12—15毫米时，蚶苗开始脱落，为此，在蚶苗脱落前应将其移到中间培育场培育。 中间培育场一般选在干潮线至水深0.3～0.6米左右处。大潮时，滩面少部分露出海面，大部分没入海水之中。以砂泥底、潮流畅通、大潮涨落时流速20米／分钟以上的场地为好。这样的场地管理方便，便于采集落到滩上的蚶苗。 蚶苗移植进中间培育场后，生长快，并依照苗的大小顺次脱落。·脱落的苗先生活在泥表，而后转入泥中营埋栖生活。
三、养成
选择略有淡水流入、风平浪静、潮流畅通、干潮时略有1米左右的海水、水深3～10米的浅海作为养成场。养成场海水比重1, 024以下，以1.018～1.020最为首选。毛蚶一般养殖在海水较深的浅海，放养后不再移植，因此，播种时要合理密殖，以提高产品质量和单位面积产量。播种的具体数量根据蚶苗的大小而定。日本的毛蚶养殖每平方米播2 000粒，经1～2年个体长到4厘米。
四、收获与加工
在秋冬季节，一般用船拖网收获毛蚶。毛蚶可鲜食，还可用毛蚶联合加工机制干。加工的成品色泽好，美味可口，便于储藏和运输为开拓市场，提高经济效益和社会效益，必须更进一步研究毛蚶的精深加工工艺。
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