对虾早春放苗技术

 3月，早造放苗季又到了，这个季节放的苗基本都是冬棚苗。因为，这时水温不够，不适合放露天苗，即使苗种再好也会废掉至少一半，这种时候放露天苗，赌输的概率很高。早春放苗成功与否直接影响着后续的养殖，因此一些细节一定要注意，为丰收奠定好的基地。

    放苗前工作

    每年都会有很多养殖户放苗后出现问题，笔者发现其中大多数问题都出在放苗前的池塘处理上。笔者认为，放苗不成功，应该与放苗的操作细节关系很大。

    水质调控：很多养殖户放苗前都会检测水质指标，但很多人却不知道，水质指标不仅仅是氨氮、亚硝酸、pH那么简单的几种，还有很多平时被忽视的指标也同样非常重要（影响放苗存活率的关键性六大因素有：水温、盐度、重金属、氨氮、余氯、总硬度）。

    水温：这个指标排在第一位，因为它是放苗最容易被忽略却又最为重要的几个指标之一。放苗一般要求水温（不是气温）不低于20℃，同时最好不超过33℃。最合适的水温一般在24℃~26℃，因为这是大多数苗场的出苗水温。低于20℃放苗，苗会直接厌食，消耗体内的能量来抵抗低温，从而导致发育迟缓，生长受阻。这个季节放苗的基本都有冬棚，冬棚可以很好地提高水温。北方一些地区若还达不到这个水温就得给水加热。

    南方地区有加热条件的池塘，要注意水温不能太高，放苗时水温高于苗袋水温，会令对虾瞬间发生肌肉表皮的渗透障碍，也就是常说的气泡病，严重的会直接死亡，较轻的也会在随后增加继发细菌感染的几率。

    盐度：盐度是仅次于水温的放苗重要指标之一，南美白对虾是海水品种，虽然它对盐度的适应范围非常广，但在苗种时期对盐度的突然变化（放苗之时）还是非常敏感的。所以，要求池塘与苗厂盐度尽量一致（相差不大于3‰~5‰，也就是比重计1.5~2.5格）。盐度偏低的可用海水、地下盐水、粗盐、卤水等慢慢调高，要一直开增氧机（最好是充气）搅水，防止盐度分层，若是池水盐度调整幅度超过5‰的，最好检测一下这些盐分物质的指标，确定有没有超标或有毒的物质；相对而言盐度偏高就比较好搞了，加入适量的淡水淡化即可，同样的，盐度降低幅度超过5‰的话，也要检测淡水水源的水质指标，确保安全无害。

    总硬度：总硬度是近几年市场上推广得较多的几个新的重要水质指标之一，主要是针对甲壳类养殖而言的。总硬度体现的是水体中钙镁含量的高低，而甲壳类对钙镁离子的依赖程度比鱼类要高得多。相对而言，对虾一代苗对总硬度要求尤其严格，一般最适宜生长硬度为80dH（德国度，1dH=10ppm氧化钙，饮用水一般是5dH~25dH）左右。以前苗种淡化技术不好，要求不低于40dH，近几年这方面技术略有提升，很多时候只要不低于30dH放苗也无妨了，但较低的总硬度，使苗期总会或多或少地出现问题；二代苗、杂交苗相对要求要低一些，不低于30dH就可以了，有时甚至20dH也能养殖。硬度偏低的可用熟石灰或石粉类慢慢提高。若硬度超过200dH的水质（如广西合浦的石灰质土质）需要用有机酸或频繁使用乳酸菌软化。

    重金属：重金属也是影响苗期存活率的六大关键因素之一，对于用地下水养殖的区域而言尤为关键。一般养殖一线可用常见的氨氮试剂检测部分重金属离子的大约含量。方法：水样与检测试剂各减半，滴定后静置等待试剂与水样缓慢反应，一般1分钟~5分钟后若试管液面有或白或黄或红或黑的悬浊物即表明有重金属离子或一些小分子有机毒素（不能确定是哪种重金属离子，也不能确定具体含量）。重金属离子可用有机酸或解毒产品处理。

    氨氮：氨氮也是六大因素之一。这东西浓度高了虾苗就会直接中毒死亡（表皮组织坏死，血液携氧功能丧失）。哪怕是低浓度，也会慢慢腐蚀虾苗表皮黏膜组织细胞引发组织功能障碍（如鳃部损伤引发慢性缺氧，肠道损伤引发慢性中毒性肠炎）。处理氨氮比较麻烦，尤其是很多用地下水养殖的区域，氨氮会随着环境污染一年高过一年。所以养殖户有必要了解处理氨氮的完整步骤：大于0.8毫克/升的可在进水到位后先开足增氧机（最好是水车和气氧）充分曝气，这个过程短则两天，长则十来天，一直打到没泡沫为止。这个步骤大约可以降低0.2ppm~0.6ppm（1ppm=1毫克/升）；随后可用二氧化氯或过硫酸氢钾氧化处理，这个步骤大约可以处理0.1pm~0.3ppm氨氮；氧化之后可用解毒类产品络合处理，这个步骤可以降低氨氮0.1pm~0.2ppm；之后就是处理氨氮最有效的步骤了——吸附分解，沸石粉+芽孢菌+光合菌或乳酸菌（pH低的用光合菌，pH高的用乳酸菌），沸石粉可以吸附0.4pm~0.6ppm氨氮，3天之内活菌可以分解0.2pm~0.4ppm氨氮，一起使用，大约可以降低0.5pm~0.8ppm左右。若这个步骤用后还有较高氨氮，3天后再用一次。若不超过0.3ppm的话可以直接肥水，让藻类直接消耗掉，只是要注意肥水忌用氮肥。

    亚硝态氮：苗期对亚硝态氮有一定抵抗力，只要不大于0.6毫克/升，一般可以直接通过肥水培菌来慢慢分解降低。只有超过这个数时才需要用些氧化型底改和生物型底改配合处理。总的来说，苗期的亚硝态氮不算大问题，只要不是池水非常淡（盐度低于一格）、pH或总硬度非常低，一般不用太过担心。

    pH值：对虾养殖适宜pH值大致在7.8-8.7之间，而大多数虾苗厂的苗池水质pH在8.2-8.4之间。考虑到苗体鳃部等表皮黏膜组织的敏感性，建议养殖户的池水pH最好控制在8.0-8.5。另外，还要注意，pH日波动（最高和最低pH的差值）也是苗期非常重要的指标之一，一般要求大于0.2并小于0.6。pH低较容易调整，少量泼点熟石灰水即可。pH偏高就要小心了，一旦超过8.7赶紧在晚上泼洒乳酸菌适当降低，不然一两天就会影响对虾肠胃消化，三四天就可能因鳃部受影响而导致损耗。

    总碱度：总碱度是水质稳定性的一个标度。而水质的相对稳定对于苗期非常重要，这就要求水体总碱度在50pm~160ppm之间较好。总碱度偏低，可用有机肥配合乳酸菌肥水，同时也可少量多次泼洒碳酸氢钠或碳酸钙等。只要总碱度≥300ppm就须要用沸石粉+光合菌+芽孢去多次分解转化，否则苗期的存活率就会变得非常低。

    余氯：也是苗期六大影响因素之一。一是其刺激性较大，尤其对对虾鳃部有严重的伤害；二是容易和水中有机物生成氯仿、三氯甲烷等致癌致突变的剧毒物质；三是会影响菌藻等水生微生物的正常繁殖，影响早期水质。现在养殖户消毒常用的还是含氯消毒剂最多，消毒之后多多少少都会有些余氯残留。检测余氯时必须取池底水样，否则就不准确。处理余氯：大苏打一半干撒，一半化水泼洒，用后打氧半天，次日再测，直到没有为止。

    放苗前的生物调控

    菌相：随着近几年细菌病害的高发，池塘菌相这个概念也慢慢受到很多人的重视了。所以放苗前除了彻底消毒、合理培菌以外，有条件的最好检测弧菌情况。当然，一些养殖户参照鱼类养殖的手法，用高浓度的蛭弧菌+乳酸菌+营养药物（如多维、海洋红酵母、微元等）浸泡苗种后再放苗，似乎收到较好的保苗效果。

    藻相：随着藻毒素问题越来越被大众认识，苗期藻相问题也随之变得非常重要了。一池复合优良藻相的水和甲藻、裸藻、蓝藻或单一藻相的水区别非常大，养殖户稍不注意，没几天苗就会出现问题。所以肥水后放苗前必须严格镜检池水藻相，若藻相不好就马上换水，重新引进优良藻相的水再培藻。若水源较差或难以进水的，可在调水时配合适量的兼性芽孢来慢慢调整藻相。

    另外，最近几年流行浊水养殖或生物絮团养殖，这两种模式都是尽量减少藻类对养殖的影响，通过着重改底氧化，补菌补碳，营养强化，肝肠调理进行养殖管理。苗期大都是先用腐植酸钠搭配EM菌来遮光补菌降低水体透明度，既防虾苗应激又可抑制藻类。待虾苗适应后，再强化营养，增强其活力，水质自然也就慢慢浑浊起来了。这种模式对养殖者技术的要求相对较高些，比较适合缺钙、水淡、水源差及高密度（产量1000斤~2000斤）土池养殖。

    虫相：单指敌害生物。因为池塘里的水蛛、纤毛虫、水生昆虫等会严重影响放苗存活率。遇到这些东西用菊酯类、敌百虫、漂白粉等杀灭，但药残时间得延长，解毒、培菌剂量得相应加大，还要适当提高放苗密度。

    其他：如杂鱼、杂虾蟹等，这类大型生物主要得靠清塘和进水过滤来处理。如果清塘不彻底，那就得用茶麸（杀鱼）或菊酯（杀虾蟹）来处理了，这样做放苗时间至少推后一周以上。

    放苗密度

    放苗，首先考虑放苗密度，不能盲目跟随，人家放多少我就放多少。计算放苗密度的基本公式：放苗密度=预期产量×出售规格÷养殖存活率。

    水土影响：水质、土质的影响和上面的水质指标的调控大致差不多，考虑的也是那些方面。问题严重的（如总硬度≤30DH或总碱度≥300ppm或氨氮高或重金属高）适当增加5%~10%左右的放苗量即可。

    周边影响：池塘周边有大型畜禽养殖场、大面积（超过1000亩）种植场、花木场、高密度养鱼场、工厂（尤其是纸厂、丝厂、橡胶厂、电镀厂、印刷厂等）、火电站、大规模蚝排、大面积养蟹的放苗密度都要适当增加10%~20%甚至更高。

    硬件影响：养殖对虾溶氧很重要，所以增氧设备也决定了你能放多少苗。对于土池养虾而言，一般配备叶轮氧机的池塘产量平均也就500斤~800斤；水车平均能到500斤~1000斤；低氧能到800斤~1500斤；底氧配水车基本能到1000斤~2000斤。

    模式影响：鱼虾混养基本亩产都不会太高。若是混养肉食性鱼或虾蟹品种的，能保证500斤/亩；若是与草食性鱼如鲢鱼、草鱼等混养，有冲击亩产千斤的几率，前提是搭配比例要合理；肥水精养模式一般能有500斤~1000斤的亩产；浊水或生物絮团模式基本能到千斤以上。另外，还有种快虾模式（就是如苗场一般的频繁饲喂，注重营养搭配，配合调水改底，一般两个月左右养到50条~60条/斤左右就卖掉，不养大虾或者剩下很少一点养大），这种模式放苗密度不会小，基本都在六七万左右。

    日常管理

    时间：为了减少光照和温度对虾苗的刺激，最好选在早晨（6点~8点）或傍晚（18点~20点）放苗。即日出、日落前后一小时左右。

    天气：很多人认为放苗最好选在好天，这个观点不能说完全正确。放苗不能选在雨天，但大晴天一样不是好选择。很多有经验的养殖户在有暖风（南风）的阴天放苗，成功率最高。

    活力：苗的活力决定了放苗的成功率。要注意苗袋里死苗不能超过0.5%。若袋里超三成的苗聚团或无力游散，这种活力很差的苗最好不要放。

    操作：一般放苗要选在池塘上风头，一是风头环境较好，二是放苗之后虾苗能顺水流散开。注意放苗附近最好配备气氧，若是叶轮或水车最多只能开一台，而且不能离放苗处太近，免得水流太急，令苗受伤。

    用药：放苗时用药的原则是针对水的放苗前用，针对虾的放苗后用。比如解毒、活菌、改底产品放苗前就可以用；放苗后一般可以马上泼些多糖、EM菌、微量元素、海洋红酵母等增强虾苗抵抗力的产品。注意放苗后连续两天晚上最好用多维和多矿产品补钙补营养。因为正常情况下，放苗当晚或第二天虾苗都会大量蜕壳，水质不好的还会出现连续蜕壳。若不注意补充营养，很容易出现大量隐性损耗。

    注意事项

    放苗之后就是为期半个月左右的保苗工作了。原则上很简单，你放哪个厂的苗，最好在苗厂拿苗时就跟技术师傅多聊聊，看他平时用的营养药物，如何用的，量多少，放苗之后用量适当减少一些。这里要提醒的是注意改底。