斯格配套系猪

    斯格配套系猪是欧洲国家比利时斯格遗传技术公司选育的种猪，欧洲许多国家的养猪生产水平比较高，在猪种改良方面处于领先地位，选育了一些优秀的猪种，前面介绍的长白猪、大白猪和皮特兰猪的原产地都是欧洲。荷兰、比利时和法国等国家开展猪配套系猪较早，比利时斯格遗传技术公司是配套系猪育种公司之一。

    斯格公司自上个世纪60年代就开始了配套系猪育种工作，当时曾经称为混交种，这项工作至今已有40多年的历史。开始时，公司从世界各地，主要从欧美等国先后引进20多个猪的优良品种或品系作为遗传材料，采用先进的设备和育种技术，经过大规模、系统的性能测定、亲缘繁育、杂交试验和严格选择，分别育成了若干个专门化父系和母系。父系主要选育肥育性能、肉质等性状，母系在与父系主要性状同质基础上，主要选择繁殖性能，各专门化品系既不是面面俱到，更不可能相差甚远，这是配套系猪选育的技巧所在。公司利用这些专门化品系作为核心群，进行持续的继代选育，不断地提高各品系的性能，并推出配套系猪组合，当时称为犀牛混交种。

    公司根据我国市场的实际情况，通过国内的合资种猪场选择引进23、33这两个父系和12、15、36这三个母系的原种，组成了斯格五系配套的繁育体系，从而在我国开始在原种水平上的斯格配套系猪的饲养和选育。

    ㈠ 斯格配套系猪 配套模式与繁育体系

    斯格配套系猪配套模式与繁育体系见图

图 斯格配套系猪配套模式与繁育体系示意图

    ㈡ 母系和父系的一般特征特点

    母系的选育方向是繁殖性能好，主要表现在：体长、性成熟早、发情症状明显、窝产仔数多、仔猪初生体重大、均匀度好、健壮、生活力强，母猪泌乳力强。

   父系的选育方向是产肉性能好，主要表现在：生长速度快、饲料转化率高，屠宰率高，腰、臀、腿部肌肉发达丰满，背膘薄，瘦肉率高。

    终端商品育肥猪（又称杂优猪）群体整齐，生长快、饲料转化率高、屠宰率高，瘦肉率高、肉质好、无应激、肌内脂肪 2.7～3.3%，肉质细嫩多汁。

    ㈢ 曾祖代原种各品系猪的特点

    ⑴ 母系 36

    ① 外貌 母系的母本，大约克体型，四肢粗壮，背腰宽、体躯长，性情温顺，发情症状明显。

    ② 性能 具备高繁殖性能，平均产仔11.5～12.5头，母性好，泌乳力强，生长速度快，150日龄达到100千克体重，100千克体重背膘厚11～14毫米，育肥期饲料转化率，1：2.2～2.4，应激反应阴性。

    ⑵ 母系 12

    ① 外貌 母系中第一父本，长白体型，四肢健壮，体躯长，性情温顺。

    ② 性能 与36系产活仔数性状的配合力好，提高1头左右，具备高繁殖性能，平均产仔ll～12头，生长速度快，158日龄达到100千克体重，lOO千克体重背膘厚12～14毫米，育肥期饲料转化率 1：2.4，应激反应阴性。

    ⑶ 母系 15

    ① 外貌 合成品系，母系中第二父本，体型介于长白与大约克之间，四肢粗壮，体躯长，性情温顺。

    ② 性能 与祖代母系母猪12/36产活仔数性状的配合力好，产活仔数再提高0.5～1头，平均产仔11～12.5头，生长速度快，153日龄达到100千克体重，100千克体重背膘厚12～13毫米，育肥期饲料转化率 1：2.3，应激反应阴性。

    ⑷ 父系 23

    ① 外貌 父系父本，含皮特兰血缘，四肢、背腰、后臀肌肉发达，具备公系特征和高产肉性能。

    ② 性能 166日龄达到100千克体重，瘦肉率69％，100千克体重背膘厚7～8毫米，育肥期饲料转化率1：2.5，100％含有BgM 十 基因，应激反应阴性。

    ⑸ 父系 33

    ① 外貌 父系母本，大约克体型，腿臀、前躯发达，背腰宽平，具备公系特征和高产肉性能。

    ② 性能 母性好、繁殖力强，平均产仔10～ll头。156日龄达到100千克体重，瘦肉率67%，100千克体重背膘厚8～9毫米，育肥期饲料转化率，1：2.2～2.4，应激反应阴性。

    ㈣ 祖代母猪

 

    即12系公猪与36系母猪杂交的后代母猪，发情表现明显，母猪利用年限长，一生产仔平均6.8胎。比基础母系36系提高l头左右产仔数，平均产仔12～13头。

    100千克体重背膘厚12～13毫米，应激反应阴性。

    ㈤ 父母代母猪 (三元杂交母猪)

    ① 外貌 体形长，结构匀称，体质强健，泌乳力强。

    ② 性能 初情期早，发情症状明显，平均产仔12.5～13.5头，年产仔2.3～2.4胎，每头母猪平均年育成断奶仔猪23～25头。100千克体重背膘厚12～13毫米，抗应激，利用年限长，一生产仔平均可达6.8胎。

    ㈥ 父母代公猪

    

    由23系公猪与33系母猪杂交而来，性欲强。

    ① 外貌 前躯、腿臀发达，背腰宽具良好的产肉外貌。

    ② 性能 生长快，153日龄达到100千克体重，瘦肉率67.5％，100千克体重背膘厚7～9毫米，育肥期饲料转化率1：2.2～2.4，应激反应阴性。

    ㈦ 终端商品猪

    ① 外貌 被毛全白、肌肉丰满、背宽、腰厚、臀部极发达，整齐度好，外貌美观，见图6-15。

    ② 性能 生长快，25～100千克阶段日增重900克以上，育肥期饲料转化率1：1：2.4，屠宰率75～78%，瘦肉率66～67.5%，肉质好，肌内脂肪2.7～3.3％，应激反应阴性。

    ㈧ 生产场家

    河北斯格种猪有限公司是国内唯一生产斯格种猪的场家，是河北裕丰实业股份有限公司与比利时斯格遗传技术公司于1998年9月合资兴建种猪企业。合资公司在1999年3月引进斯格原种五个品系核心群种猪324头。

    合资公司借鉴国外先进经验，采用先进的多点式生产方式组织养猪生产，六年以来，在比利时专家的直接参与下，通过对原种核心群种猪系统的继代选育以及进口精液，种猪质量不断提高，这样的技术路线，使得种猪整体水平与比利时斯格遗传技术公司同步遗传改良的目标得到实现。

    目前，在河北、福建、广东、江苏、山东等省已建立有近20个祖代猪场，斯格猪的繁育体系在国内日臻完善，斯格配套系猪繁殖性能好、生长速度快、饲料报酬高，商品猪肉质好受到业界的欢迎。

    河北裕丰实业股份有限公司京安分公司是斯格种猪公司的兄弟公司，饲养以斯格种猪为主的各品种猪，河北裕丰实业股份有限公司是国家农业产业化重点龙头企业，京安分公司是中国畜牧业协会猪业分会副会长单位，并已经IS09001：2000国际质量认证。

    ㈨饲养管理特点

    推荐的斯格猪营养标准见表

表 斯格猪营养标准（推荐） 猪群类别 仔猪 育肥猪 体重阶段（千克） 0～7 7～12 12～20 20～40 40～70 70～110 消化能（兆焦／千克） 14.7 14.23 13.8 13.2 13 12.85 乳糖（%） 5.00～12.5 4 3       粗纤维（%）       ≮5.50 ≮5.50   粗蛋白（%） 19.25 18.62 18.23 17.44 17.21 16.97 赖氨酸（%） 1.48 1.32 1.2 0.94 0.87 0.82 可消化赖氨酸（%） 1.23 1.1 1 0.78 0.72 0.68 蛋+半胱氨酸 （%） 0.89 0.79 0.72 0.56 0.52 0.49 可消化蛋+半胱（%） 0.74 0.66 0.6 0:47 0.43 0.41 苏氨酸（%） 0.93 0.83 0.76 0.59 0.55 0.52 可消化苏氨酸（%） 0.77 0.69 0.63 0.49 0.46 0.43 色氨酸（%） 0.27 0.24 0.22 0.17 0.16 0.15 可消化色氨酸（%） 0.22 0.2 0.18 0.14 0.13 0.12 钙（%） 0.75～0.85 0.75～0.85 0.75～0.85 0.75～0.85 0.75～0.85 0.65～0.75 磷（%） ≮0.70 ≮0.60 ≮0.60 ≮0.55 ≮0.50 ≮0.50 可消化磷（%） ≯0.37 ≯0.36 ≯0.36 ≯0.28 ≯0.23 ≯0.28 钠（%） 0.20～0.30 0.20～0.30 0.20～0.30 0.20～0.30 0.20～0.30 0.20～0.3 粗脂肪（%） 5 4.5 4.5 5 5 5 亚油酸最小（%） ≯1.80 ≯1.50 ≯1.50       维生素A（国际单位／千克） 15 15 15 12.5 10 10 维生素D3（国际单位／千克） 2 2 2 2 2 2 维生素E （毫克/千克） 40 40 40 40 40 40 维生素K3（毫克/千克） 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 维生素B1（毫克/千克） 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 维生素B2（毫克/千克） 4.5 4.5 4.5 4.5 3.7 3.7 维生素B3（毫克/千克） 15 15 15 15 12 12 维生素B6（毫克/千克） 1.25 1.25 1.25 1.25 1 1 维生素B12（微克/千克） 20 20 20 20 16 16 维生素B5（毫克/千克） 20 20 20 20 20 20 维生素B10（毫克/千克） 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 维生素H（微克/千克） 100 90 90 90 90 90 氯化胆碱（毫克/千克） 200 200 20 20 20 20 铁（毫克/千克） 120 120 120 120 120 120 铜（毫克/千克） 160 160 160 160 20 20 锌（毫克/千克） 100 100 100 100 100 100 锰（毫克/千克） 40 40 40 40 40 40 碘（毫克/千克） 1 1 1 1 1 1 钻（毫克/千克） 1 1 1 1 1 1 硒（毫克/千克） 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 表 斯格猪营养标准（推荐）（续） 猪群类别 后备母猪 妊娠母猪 哺乳母猪 体重阶段千克 40～70 70～110 前期 后期 分娩前 哺乳 消化能（兆焦／千克） 13.22 12.7 12.72 13 13 13.3 淀粉与糖（%） ≯40 ≯42 ≮38 ≮38 ≮42 ≮42 粗纤维（%） 4.00～5.00 4.00～6.00 5.50～7.00 5.50～6.00 7.5 5.5 粗蛋白（%） ≯17.00 ≯16.00 ≯15.50 ≯16.50 ≯14.00 ≯16.50 赖氨酸（%） 0.92 0.83 0.75 0.75 0.8 0.8 可消化赖氨酸（%） 0.75 0.68 0.55 0.55 0.68 0.68 蛋+半胱氨酸 （%） 0.55 0.5 0.46 0.46 0.55 0.55 可消化蛋+半胱（%） 0.45 0.42 0.35 0.35 0.44 0.44 苏氨酸（%） 0.58 0.53 0.5 0.5 0.6 0.6 可消化苏氨酸（%） 0.47 0.43 0.36 0.36 0.48 0.48 色氨酸（%） 0.16 0.15 0.15 0.15 0.17 0.17 可消化色氨酸（%） 0.13 0.12 0.1 0.1 0.13 0.13 矿物质（克／千克） ≯2.00 ≯2.00 1.70～2.40 1.70～2.40 1.70～2.40 1.70～2.40 钙（%） 0.75～0.90 0.75～0.90 0.75～0.85 0.75～0.85 0.75～0.85 0.95～1.00 磷（%） ≮0.60 ≮0.60 ≮0.60 ≮0.60 ≮0.60 ≮0.60 可消化磷（%） ≯0.28 ≯0.26 ≯0.26 ≯0.26 ≯0.30 ≯0.26 钠（%） 0.20～0.30 0.20～0.30 0.20～0.30 0.2～0.30 0.20～0.30 0.2～0.30 粗脂肪（%） 4 3.5 ≯5.50 ≯5.50 ≯6.00 ≯6.00 亚油酸最小（%） ≯1.25 ≯1.25 ≯1.50 ≯1.80 ≯1.80 ≯1.25 维生素A（国际单位／千克） 12 12 12 12 15 15 维生素D3（国际单位／千克） 2 2 2 2 2 2 维生素E （毫克/千克） 40 40 40 40 60 60 维生素K3（毫克/千克） 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 维生素B1（毫克/千克） 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 维生素B2（毫克/千克） 3.7 3.7 3.7 3.7 3.7 3.7 维生素B3（毫克/千克） 12 12 12 12 12 12 维生素B6（毫克/千克） 1 1 1 1 1 1 维生素B12（微克/千克） 16 16 16 16 16 16 维生素B5（毫克/千克） 20 20 20 20 20 20 维生素B10（毫克/千克） 1.5 1.5 1.5 1.5 3 3 维生素H（微克/千克） 100 100 100 100 120 120 氯化胆碱（毫克/千克） 200 200 300 300 600 600 铁（毫克/千克） 120 120 120 120 120 120 铜（毫克/千克） 20 20 20 20 20 20 锌（毫克/千克） 100 100 100 100 100 100 锰（毫克/千克） 40 40 40 40 40 40 碘（毫克/千克） 1 1 1 1 1 1 钻（毫克/千克） 1 1 1 1 1 1 硒（毫克/千克） 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3