技术在原料价值采购中的作用
养殖知识网 发布时间:2015-06-20
对原料价值采购的基本理解
使用原料就是使用原料中的营养素,因此购买原料就是购买原料中含有的营养素,按主要营养素比价采购是原料价值采购的首要法则;其次,产品的稳定取决于原料质量的稳定,因此,原料供应链的集中是原料价值采购的保证。再其次,原料中的营养素会随着储存时间的延长有所损失,因而,必须保证原料的新鲜度,加快原料的周转速度。此外,根据原料的特性,在保证有害物质(卫生标准)不超标的前提下,营养指标可按质论价。
原料使用过程中的误区
抓机会利润,造成原料库存大;看表面价格低不注重原料的价值,造成配方成本偏高;为节省运输成本,维生素和药品采购量过大并且用集装箱长时间运输,导致维生素和药品效价损失过大,影响产品质量。
技术在原料价值采购中的作用
强化技术的参与,采购原料应事先与配方专家就价值进行沟通,在条件成熟的片区,尝试配方专家兼任原料采购专员;配方专家应根据原料的现行价格及时核算成本,及时向经营层进行建议采取措施;对库存原料经常巡查,发现异常或库存较大的原料及时作出处理;倡导积极的质量文化:全员关心原料质量,鼓励发现问题,及时解决问题,而不是出了问题简单的罚款了事。强化预混料的统一使用;最重要的是营造一个好的工作氛围,尊崇科学,尊重知识,专业的问题由专业人员来决定,一旦决定的事情领导能支持坚决地执行。
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