【草鱼养殖·冬藏篇】安全过冬注意事项

来源| 中山泰山  何睿

即将进入12月， 珠三角地区12月、1月、2月的平均气温一般在14-16℃之间，水温明显降低，草鱼摄食差，生长缓慢甚至停滞、掉膘，这3个月是全年草鱼养殖回报率最低的时段，只有做好精细化养殖管理才能减少冬季损失，提升全年效益。

▲ 养殖管理是饲料使用、环境改良、病害防控三个方面相互作用的有机系统。

一、饲料使用

饲料成本占养殖总成本的70%以上，饲料的选择和使用是盈亏的关键因素之一。

草鱼是变温动物，其体温随着水温变化而变化，水温影响草鱼的新陈代谢量和耗氧率，进而影响草鱼的摄食率和生长速度。

在生产实验中测得草鱼（平均体重332g）不同水温时耗氧率与日平均基础代谢的相关数据。

表格数据显示出1月、2月、12月的平均气温在14-16℃左右，在这三个月必须严格控制投喂率。

冬季低温期饲料投喂的具体方法：

★ 饲料选择：冬季低温期，草鱼的新陈代谢下降，选择采用优质蛋白原料和植物油脂的膨化饲料，易于消化吸收，例如泰山牌“草鱼王”膨化配合饲料。通过提高饲料的营养浓度水平，在低投喂率前提下，保证鱼类健康越冬，减少掉膘，为生长旺季打好基础。另外选择膨化饲料因其漂浮在水面可准确知道鱼吃了多少料还需投多少料，从而可减少浪费。

★ 品种选择：草鱼鱼种(25-250g)：882#草鱼膨化饲料；草鱼(250-1000g)：草鱼王膨化饲料；草鱼 (>1000g)：草鱼王膨化饲料。

★ 饲料粒径：草鱼鱼种(25-250g)选择2mm膨化料;草鱼（250-1000g）选择4mm膨化料; 草鱼 (>1000g) 选择4mm或6mm膨化料。

★ 日投喂率。

投喂率主要的影响因素是水温、溶氧、规格。冬季低温期以水温为主要参考指标调整投喂率，适当投喂，防止浪费。可以参考下表。（表4）


二、环境改良

即“养鱼先养水”。

▲ 环境改良的核心在于水体溶氧。 在溶氧充分时，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等可以分解为无害物质。

环境改良主要做好藻类培养、底质改良、人工增氧三方面工作。环境改良的核心在于增加水体溶氧，尽量保持在正常值（5mg/L）以上。在溶氧充分吋，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等可以分解为无害物质；降低饲料系数；减少鱼病发生。

★ 藻类培养：冬季水温低，藻类难以培养，适当杀虫和消毒，减少对藻类的杀伤，在天气晴好的中午施放无机肥，少量多次。

★ 底质改良：用过氧化钙、过硫酸氢钾等定期对底质改良，加快塘底有机物分解，减少底质耗氧，预防春季回暖上下层水体对流引起的水质恶化，降低鱼病发生的几率。

水源良好的前提下加水或换水；在饲料投喂区20米左右装水车式增氧机，投喂前半小时开至投喂结束后半小时；晴天中午开2—3小时的增氧机，将溶氧饱和的表层水与下层混合。天气剧烈变化、气压低时使用化学增氧剂全塘施放，减少应激，降低浮头的风险。

三、病害防控


▲ 病害是病原体、鱼体自身、环境三者相互作用的结果。

3-7两以下的草鱼种一般在10-11月注射疫苗，防止病毒性出血病。

冬季低温期，草鱼的肝脏代谢功能和肠道消化功能明显下降，开春气温上升，一旦增加投料，容易发生代谢障碍表现为肝胆综合症和肠炎，同时春季水质容易恶化，多种因素共同作用导致草鱼病害多发。

冬季定期在饲料中添加五黄精华液和应激高稳C，减少肝胆综合征和肠炎的发生概率，提高鱼体免疫力。

注意鱼的摄食和运动，发现鱼食欲不足、冲水、游边、浮头等现象，马上检测水体指标，镜检有无寄生虫，对症处理。注意冬季杀虫慎用菊酯类杀虫剂。


使用碘制剂定期消毒，抑制病毒和细菌繁殖；捕捞前后消毒，防止鱼体损伤后继发感染。

除了做好以上养殖管理工作，建议元旦前后卖掉部分达到销售规格的鱼，越冬期间的适宜养殖密度是将存塘量保持在最大载鱼量的一半以下。

只有做好冬季草鱼养殖管理，才能为来年的春生、夏长打下良好的基础，使全年养殖效益最大化。