水产养殖发展主要方向之混养模式

　　□苏州大学基础医学与生物科学学院、江苏省水产动物营养重点实验室　叶元土　教授

　　水产养殖业一个重要的发展方向是“混养”，主要类型有：多种类鱼混养、鱼虾混养、鱼鳖混养、鱼蟹混养等。然而，“混养”模式下对饲料配方、饲料生产和饲料投喂技术提出了新的问题。

　　首先是饲料配方设置问题。在一个池塘中，有不同营养需求的鱼类“混养”、有营养需求差异很大的鱼和虾等“混养”，饲料中营养水平的设置按照那种鱼、或是按照鱼或虾设置?在饲料营养水平设置与饲料配方编制上，对于“混养”模式下的同一个池塘，至少需要两种、甚至两种以上的饲料才能满足需要，这样的话，在同一个池塘中就需要投喂两种、或两种以上的饲料，如何投喂?

　　其次，饲料的颗粒质量与颗粒耐水时间问题。对于鱼虾混养模式下，鱼类饲料可以采用传统的饲料投喂机进行投喂，饲料颗粒的耐水时间在5～10min即可。而虾、蟹等是抱食的摄食方式，不是鱼类的吞食摄食方式。要适应虾、蟹类的抱食摄食习性，饲料颗粒的规格小、耐水时间长，耐水时间要求在30min以上。那么，在鱼虾、鱼蟹混养模式下，鱼类饲料、虾蟹类饲料的颗粒大小、耐水时间的要求差异很大，也需要在一个池塘中同时投喂两种以上的颗粒饲料，如何投喂?

　　目前，在“混养”模式下的饲料投喂需要制定“饲料套餐”的投喂方法和技术规程。也就是需要在一个养殖池塘中，同时投喂两种、或两种以上的饲料，多种饲料组合投喂就是“饲料套餐”投喂方法。

　　饲料组合套餐。包括同一种饲料不同颗粒规格饲料的组合套餐，以及不同种类饲料的组合套餐两种方式。同一种饲料不同规格大小的饲料组合投喂。主要适应不同鱼种规格大小的池塘“混养”模式，如果一个池塘中，有不同规格大小的鱼类、或摄食不同规格饲料的不同鱼类混养模式下，可以将不同规格的饲料颗粒混合进行投喂。不同种类饲料的组合套餐。将两种、或两种以上的饲料组合在一个池塘中投喂。例如将鱼饲料、虾饲料或蟹饲料进行组合，在同一个池塘中投喂使用。

　　饲料投喂时间的组合方法。在同一个池塘中，将两种、或两种以上的饲料在不同时间进行投喂，也就是将两种、或两种以上的饲料按照时间先后顺序进行投喂。例如，对于不同规格的同一种饲料组合，可以先投喂大规格饲料，让大鱼先吃饱，之后再投喂小规格饲料，让小鱼吃饱。

　　饲料投喂地点的组合方法。采用两台、或两台以上的饲料投喂机，分别在不同地点进行两种、或两种以上的饲料投喂，该种方法对于鱼虾、鱼蟹混养较为适宜。其结果是鱼类摄食鱼饲料、虾蟹类摄食虾蟹饲料，分别在不同的地点摄食。

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