科学组合，合理搭配，发展优质肉用山羊

　　一、亲本的选择 
　　母本的选择母本应选择本地数量多、分布广、个体适中、繁殖率高、泌乳性强、母性好、耐粗饲、适应性强的品种。 
           
　　父本的选择父本应选择个体大、生长速度快、食谱广、饲料报酬高、产肉性能和肉质好、屠宰率高、适应性强的品种。目前，山羊父本品种以波尔、努比、萨能等山羊品种为主。 
           
　
　　二、杂交组合模式
　　科学组合，合理搭配，是发展优质肉用山羊的关键。常用杂交组合有二元杂交和三元杂交两种。
 
　　三元杂交母本为本地山羊，第一父本用引进外来山羊品种，第二父本用另一外来山羊品种。这种模式杂交改良效果显著，但良繁体系建立较复杂，需先培育二元母羊，然后再进行二次杂交培育商品羊，饲养管理要求较高，主要适合规模羊场和养羊专业大户。一般选择体型大、生长速度快、产仔多、繁殖率高、泌乳性能好、适应性强的努比、萨能外来品种山羊或优势明显的地方品种作第一父本，选体型大、生长速度快、产肉性能好、屠宰率高的波尔山羊作第二父本。其三元杂交组合模式有：波♂×（努♂×本♀）和波♂×（萨♂×本♀）等。 
           
　　二元杂交母本为本地山羊，父本为外来山羊品种或地方品种的杂交组合叫二元杂交。这种模式良繁体系建立较简单，只需对本地母羊进行提纯选优，选择和培育体型较大、产仔多、繁殖率高的个体作母本，再用引进的外来品种或地方品种山羊作父本，杂交组合后即可明显提高后代商品羊的生产性能，杂交改良周期短，母羊基数大，饲养管理相对粗放，适合农村千家万户小规模饲养，便于大面积推广。常用杂交组合模式有：波♂×本♀、努♂×本♀、萨♂×本♀等。 
           
　　三、配套科学高效饲养技术
           
　　“良种良法，科学饲养”是发展优质肉用山羊的技术保证。优质肉用山羊配套科学饲养技术可归纳为“七改”：改平养为楼式羊舍高架饲养楼式羊舍由羊舍、高架羊床、饲草架、料槽、水槽等组成。羊群采食、饮水、休息、排粪四定位，使羊体、草料与粪尿隔离，这样，既可减少日常劳动管理强度，避免草料污染和浪费，又可改善羊群饲养条件，降低羊群发病死亡率。 
1.早吃初乳
　　羔羊出生后，要尽早吃到初乳，吃饱初乳。初乳是母羊分娩后4～7天内分泌的乳汁。初乳中含有丰富的蛋白质 （17％～23％）、脂肪（9％～16％）、矿物质等营养物质和抗体，对增强羔羊体质、抵御疾病具有重要作用。其中镁盐还有促进胃肠蠕动，排出胎粪的功能。据测定，初乳中含有较多的抗体和溶菌酶，还有K抗原凝集素，能颉顽特殊品系的大肠杆菌。初乳比常乳中矿物质和脂肪含量高1倍，维生素含量高20倍。要及时吃到初乳，还因为羔羊胃肠对抗体的接收能力每小时都在下降，出生36小时后，就不再吸收完整的带抗体的蛋白质大分子。所以，要保证初生羔羊在30分钟之内吃上初乳。对母性强的母羊，一般产后就能哺乳羔羊，但初产母羊或护羔行为不强的母羊所产羔羊及初生弱羔，均需人工辅助羔羊吃奶。方法是保定好母羊，然后把羔羊推到母羊乳房跟前，羔羊就会吃奶，反复几次之后羔羊就能自行吃奶了。对丧母的初生孤羔，应为其找保姆羊如产单羔或死了羔的母羊喂养。为避免保姆羊拒绝给奶，可把母羊的乳汁或尿液涂到羔羊头部和躯体上，以骗取母羊认仔。初生羔羊要跟母羊共同生活7天左右才能建立感情。在哺初乳的几天内，羔羊生长很快，平均日增重可达200～220克。

　　2.安排好吃奶时间
　　在出生后10多天内，母子同圈，羔羊自由吃奶，几乎隔1～2小时就需吃奶1次。20天以后吃奶次数减少到每隔4小时1次。若白天母羊放牧，可将羔羊留在羊舍饲养，中午母羊回羊舍喂奶1次，加上出牧、归牧各1次，就等于羔羊白天吃奶3次。

　　3.及早补饲
　　补饲是为了锻炼羔羊的胃肠功能，尽早建立采食行为。羔羊生后15～20天时，就应开始训练吃草料。羔羊喜食幼嫩的豆科干草或嫩枝叶，可在羊圈内安装羔羊补饲栏，将切碎的幼嫩干草、胡萝卜放在食槽里任其采食。20天后开始训练吃混合精料。一般要求混合精料中粗蛋白质含量在15％以上，并注意供给优质易消化、适口性好的蛋白质饲料，粗纤维含量不超过6％，同时还要补钙和补磷。精料的组成可为粉碎的玉米、小麦、麸皮、豆饼、食盐等。初喂饲料应质地疏松，易于消化，可先炒熟后粉碎，提高适口性，不可喂饲豆类以及脂肪含量高的饲料，以免引起消化不良。为使羔羊更好地利用淀粉，可在混合精料中加入少量麦芽，以促进淀粉糖化。