羔羊快速育肥的几个关键技术

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们对日常膳食结构和营养的要求越来越高，羊肉以其低胆固醇、低脂肪、高蛋白、营养丰富、保健价值高而深受广大消费者的欢迎，成为世界公认的高档食品。而羔羊肉又以其精肉多、脂肪含量低于成年羊、鲜嫩多汁、易消化、膻味轻等特点备受青睐。同时，育肥羔羊生产周期短、生长速度快、饲料成本低、饲料报酬高、胴体品质好、经济效益显著、市场前景广阔成为国际羊肉生产的主要趋势。目前，国际市场销售的羊肉主要是优质羔羊肉，我国2006年羊肉出口量仅占世界羊肉总出口量的1.6%，所以生产优质高档羔羊肉具有巨大的国际市场空间。在这里向广大肉羊生产者介绍“羔羊快速育肥的几个关键技术”，以供参考。

一. 建立肉羊杂交利用体系生产具有杂种优势的后代羔羊

品种是影响羔羊肥育性能的内在遗传因素，被认为是首要因素，

从80年代后期巴彦淖尔市陆续引入世界著名肉羊品种无角道塞特、萨福克、特克塞尔、杜波羊等来改良杂交以寒羊血系为主的地方品种，同时，巴彦淖尔市改良工作者利用德美肉羊做父本、以细毛羊血系为主的地方品种羊为母本杂交培育成功具有自主知识产权肉羊新品种巴美肉羊，为今后生产优质羔羊提供了种源基础。国外引入肉羊品种和巴美肉羊以其增重快、瘦肉率高、屠宰率高等优点与当地品种羊的繁殖性能好、耐粗饲、抗逆性强等优点有很强的互补性，通过二、三元杂交或四个品种多元杂交产生巨大的杂种优势，提高本地羊的产肉性能。据美国研究表明，两品种间杂交羔羊的产肉量比纯种亲本提高12%，到四品种为止，每增加一个品种产肉量提高8—20%，由此可见，肉羊的杂交利用可提高后代羔羊的产肉量和育肥效果。

二. 羔羊育肥的饲养方式

从巴彦淖尔市肉羊的饲养现状来看，肉羊肥育基本集中在饲草

料条件好的农区。一是把散户繁育的羔羊集中到育肥场和育肥专业户统一育肥，集中上市。二是牧区积极推行北繁南育工程，把牧区繁育的羔羊通过商业渠道销售到农区进行短期肥育，实行的是全舍饲的饲养方式。该法配给的营养全面，可进行人为调控，改变羔羊的择食性，控制其运动量，降低无益消耗，增加营养素的利用率，从而达到快速肥育的目的。

三. 羔羊育肥的营养调控技术

营养是继品种之后对羔羊肥育性能影响最大的因素，要使优质羔羊的生产性能最大限度的发挥出来，给予充足、全价、均衡的营养以满足其生长发育的需要最为关键。根据羔羊的消化生理特点，供给使羔羊高产、健康的营养调控型饲草料，促使其快速肥育。

1.精料的配制：结合巴彦淖尔市饲草料资源特点，利用玉米、豆饼、葵籽饼、豌豆、麸皮等作为主要原料，再添加一定比例的食盐、石粉、多种微量元素、多种维生素和反刍家畜营养调控剂，配制成营养全面的精补料，粗蛋白含量在18%左右，消化能浓度不低于3100大卡/千克。

2.粗饲料的合理利用：巴彦淖尔市现有的青粗饲料有紫花苜蓿、玉米秸秆、葵花秆、葵盘粉、麦秸、芦苇草、番茄皮、脱水菜下脚料、胡千克箩卜等，要通过青贮、微贮、氨碱花、秸秆压块等技术进行科学的加工调制，改变原有粗饲料的质地和适口性，提高羔羊对粗饲料的采食量和消化利用率。不同的粗饲料品质各不相同，在同时饲喂几种粗饲料时，应注意粗饲料之间的组合效应。

3.尿素营养添砖的应用技术：对于反刍家畜来说，瘤胃微生物的发酵需要供给氮源、能源和微量元素，而瘤胃微生物具有利用非蛋白氮合成菌体蛋白的特性，所以，把尿素、糖蜜、微量元素压成营养添砖，可解决微生物营养的问题，降解过瘤胃蛋白的损失。

4.青饲催化性补饲技术：羔羊出生后15天可补给少量的优质饲草料，刺激瘤网胃和消化道尽早发育，以便今后能采食大量的饲草料。同时，优质青草刺激瘤胃纤维分解菌的繁殖，提高对纤维素的分解利用能力。

四.羔羊快速育肥的几种技术

1.早期断奶羔羊的育肥技术：羔羊早期断奶强化舍饲肥育是一项新技术，一般在羔羊出生后7—8周龄断奶，随即进行肥育。该项技术是利用羔羊瘤网胃机能尚未发育完全，生长最快和对精饲料利用率最高的生理阶段，采用高能量、高蛋白全精料型日粮进行肥育，以减少瘤胃微生物降解饲料营养成分的损失，提高饲料转化率和产肉率。早期断奶羔羊的肥育期一般为50—60天，羔羊3月龄左右即可上市，此时羔羊活重可达30千克左右，日增重300克以上，料肉比3：1。

实行早期断奶羔羊肥育，母羊和羔羊对营养水平和饲养管理的要求很高，断奶前母羊要有较高的泌乳量，以促进羔羊充分发育，若母羊多胎可以给羔羊补喂代乳品。在羔羊断奶前15天实行隔离补饲，定时补料，使其习惯采食固体饲料，断奶前后的饲料要相同，避免因饲料类型改变而产生应激反应。

2.断奶羔羊的育肥技术：羔羊3月龄时断奶肥育，这是羔羊肥育生产的主要方式。此法可避免因断奶而改变羔羊出生后生活环境所产生的应激作用，对羔羊稳定生长很有利。目前国外羔羊肉生产主要是利用3月龄左右的断奶羔羊，育肥到6月龄出栏，日增重350克，活重达到40—50千克，胴体重22千克以上，料肉比3—4：1。

3.全混合日粮（TMR）强度肥育技术：根据生理生长的营养需要，把铡切适当长度的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮，此法可防止挑食，调节代谢，比精粗分开饲喂更有利于提高羔羊的适口性、采食量、饲料利用率和肥育速度，成为目前肉羔羊配合饲料生产中的发展趋势。

五.建立羔羊疾病防治技术体系

根据肉羊生产中疾病发生种类及特点，主要对传染性疾病、内外寄生虫、5号等进行重点防治，实施定期规范的疫苗注射，同时对5号病、布病、羊三病等进行定期监测，实现规范化羊群疾病的快速诊断，在羔羊全程饲养中起到保驾护航的作用。