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维生素C对家禽的抗应激作用

养殖知识网     发布时间:2017-09-29   

    维生素c又称抗坏血酸,是动物不可缺少的一种营养成分,自然界中主要有两种形式存在,即还原形式L抗坏血酸和氧化形式L脱氢抗坏血酸。在食物中L抗坏血酸能可逆地氧化为L脱氢抗坏血酸,故维生素C极易氧化破坏,遇空气、光、热和碱性物质等都能加速氧化反应。氧化形式和还原形式的可逆转换是维生素c最重要的特性之一。

   维生素c具有在应激状态下降低血浆中的糖皮质激素水平、改善细胞免疫、减步免疫抑制、促进骨胳钙化、促进蛋壳形成、改善蛋清蛋白质量、增加精子形成和精液量、提高受精率、孵化率和雏鸡质量等多种功能,为生物体所必需。在正常情况下.维生素c可以在动物体内大量合成.小存在缺乏问题。但是,在育雏期间雏鸡体内的维生素c含量极低,甚至耗尽,必须靠外部供给才能满足雏鸡正常生长需要。

    维生素C在体内的合成能力主要受三方面因素的影响,首先是年龄因素:在胚胎发育过程中,生物合成率迅速增加,直至雏鸡孵出后5天内,其体内维生素C有一个滞时状的显著F降过程。这是由于孵化应激导致维生素C的耗尽.或是由于停止巾物合成的结果。5日龄后,维生素C的合成开始升高,至30日龄左右达到高峰,公鸡可延迟至40日龄以上。其次是生长速度因素:肉鸡的生长特点就是生长速度快,7日龄内是鸡一生中生长最快的时期,在迅速生长的雏鸡中,维生素c似乎在骨骼肌与结缔组织的分化与发育中发挥着重要作用.需要消耗大量的维生索C。三是应激因素。总之在育雏阶段多种不利因素并存.致使维生素C的合成能力下降,需要量增加,体内维生素c远远不能满足生理需要,于是出现r钙的吸收转化不良,骨骼发育受阻,肌肉生长发育延迟。这一时期外源性补充维生索c是非常必要的。

    高温可导致蛋鸡生产性能及蛋壳品质下降,近年来国内外学者开展了大量的研究.主要从环境、营养素及药物三方面来缓解产蛋鸡热应激。其中营养添加剂一直是热应激研究的重点,有Vc添加剂、电解质添加剖等。据报道,抗坏血酸可刺激白细胞的吞噬活性、网状内皮系统的功能,以及抗体的形成。维生素(1参与肾上腺皮质类固醇的合成和羟化过程。因此,使用维生素c等抗氧化微营养素能起到抗氧化保护作用,从而能缓解热应激对蛋鸡生产性能的不利影响。

    综上所述,在养禽生产的育雏阶段必须添加维生素c,以补充其不足。建议在饲料中添加l 509/吨Vc纯品。公鸡需要量大,需要时间长,可适当增加用量并给予较长供给时间。采用饮水供给也是较好的补充途径,添加量为lg/L Vc纯品,就基本保证育雏时期对Vc的需要,使鸡群健康生乏。蛋鸡在热应激状态每吨饲料应添加30~509Vc,有利于缓解热应激引起产蛋率的下降和蛋品质的改善。


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