高温对鹅不同胚龄种蛋孵化效果的影响

鹅的种蛋孵化需要适宜的环境条件，其中最重要的是环境温度。由于适宜的孵化温度和鹅的品种、种蛋大小、种鹅年龄、种蛋保存时间、孵化器类型等因素有关，一般认为鹅的适宜温度在38.2℃，出雏器的温度相对低，一般在36.8℃。孵化温度超高，胚胎代谢旺盛，产生水分越多，种蛋失水越多，孵化率降低，出雏提前。在相同的相对湿度条件下，孵化温度每升高0.56℃，其孵化率降低10%。一般认为短时间的高温不会对孵化效果产生显著的影响，暂时高温对孵化18d以前的胚胎影响比18d以上的胚胎影响要小，因为18胚龄以后胚胎自身可以产生热量。高于42.2℃的较长时间高温对孵化效果影响严重，这时不仅有高温的影响，而且有通风不够的影响，大部分对孵化过程中高温的研究集中，在略微比适宜孵化温度稍高的范围内，很少有超高温（高于42.2℃）对孵化效果的研究报道。
在生产中孵化温度达到42.2℃以上的较少见。由于成本的原因，在实验条件下不可能做大批量的实验。作者有幸在最近一次偶然事故中遇此情况，进行总结报道，不仅对理论有重要价值，对孵化生产亦有重要的指导意义。

1 材料

2003年6月18日，当地最高气温27℃，风力1～2级。
当地某孵化场，有1台孵化器分别装有4个胚龄的鹅种蛋，分别是2胚龄（4组），9胚龄（3组），14胚龄 （2组）和24胚龄（1组），5组是事故后入孵的种蛋，作为对照组。
上午9∶50机器出现异常，但未引起孵化员重视，直至16∶20发现故障，温度已达42.2℃。孵化员将箱门打开1条缝，随即检修，经过20min消除风箱故障后，箱内温度降到38℃，因为部分风扇正常使用，所以温度没有升得过高，42℃的较高温度持续6个小时左右。
考虑到高温原因，将孵化期适当缩短，种蛋头照在孵化的第6天进行。

2 结果与分析

给出了5批鹅种蛋的孵化效果，可以看出，高温对鹅种蛋孵化的影响，不同胚龄的种蛋影响程度和方面有所不同。
2.1 高温使孵化期缩短，6月20日对各孵化器胚蛋进行出雏前照蛋，发现死胎率高，发育3组发生尿囊早期包围蛋白，2组蛋白基本用完。尤其1组影响最严重，出雏提前，出现大量弱雏、死雏及死胚胎。
2.2 高温造成种蛋的死精率上升，看出种蛋的受精率4个组合正常，受精率主要受种鹅性能、饲养管理等非孵化因素影响。由于1组、2组的头照在事故发生前完成，死精率在正常范围内，主要的影响是死胎增加。3组和4组的头照在事故之后进行，死精率显著高于正常水平。
2.3 高温造成孵化率显著下降，而且胚龄越大受到影响越大。可以看出，和正常孵化水平相比，受高温影响的鹅胚孵化率大幅度下降，鹅雏质量受到严重的影响，以前的资料所说的高温一般在41℃以下，而且很短暂。因此，对孵化后期的种蛋孵化率影响不严重，从此次数据看，如果温度过高，对胚胎发育是致命的。
2.4 高温造成孵化出的雏鹅质量下降。无论是孵化前期的种蛋，还是孵化后期的种蛋，超高温都会造成孵化出的雏鹅弱。表现为出壳较早，但拖延时间长，绒毛粘着，脐带愈合不良。饲养过程中表现为活动性差，需要人工辅助开食，死亡率高。

3 讨论

较长时间的高温对孵化的影响是严重的，以前报道的多为适宜温度内高温对孵化率的影响，两者并不矛盾。在炎热夏季孵化，如果出现机器故障而又没有其他降温措施，将严重影响孵化率。
较长时间的高温会增加胚胎的死亡率和降低活性，造成死精率升高，出雏率降低，出雏质量降低，出雏提前且拖延。对不同胚龄的鹅种蛋影响程度有差异，越是胚龄较大的种蛋影响越严重，孵化率越低。