端午时节，澳门路变身“皮咸蛋一条街”
端午时节，澳门路变身“皮咸蛋一条街”
“卖蛋大王”要过江开店 wWw.Ss136.Cn
端午时节，澳门路变身 SS136.CN
老店卖蛋18年长盛不衰 新店做一季生意日进数万元 wWw.sS136.Cn
“皮咸蛋一条街” ss136.cn 养殖知识网
汉口澳门路上，近来冒出了许多超大的“蛋”字招牌，招徕着市民去买皮蛋、咸蛋。端午节来了，去那里采购节令食品的人还不少。生意扎堆卖，市民比着买，这时，澳门路就成了散发着浓浓端午味儿的“皮咸蛋一条街”。
www.ss136.cN
昨日是端午放假前一天，超市和“皮咸蛋一条街”，都上演着最后的疯狂热卖。 SS136.CN
路过澳门路能看到，从湖边坊到开明路仅一站路的距离，就聚集了10多家皮咸蛋销售门店。店子里都码着高高的皮蛋或咸蛋礼盒，店门口则摆着一筐筐散装的皮蛋、咸蛋，批零兼营。市民们可以少买几个回家解馋，也可以买礼盒送人，团购批发都行。
www.sS136.cn
门面招牌显示，这些蛋产自洪湖、仙桃、监利等地。武汉各大超市销售的品牌皮咸蛋，产地也无外乎这几个地方，没有外地蛋。比起粽子、汤圆、月饼等传统节令食品，我省品牌受到外来品牌强烈冲击的状况，湖北皮咸蛋在武汉保持了垄断的市场优势。
油黄咸蛋成“活招牌” SS136.CN
“皮咸蛋一条街”各家门店的标价差不多，可以还还价，团购能打9折。 www.SS136.cn
散装的一级蛋标价1.5元一个，二级蛋1.2元一个，比超市略贵，超市有9角钱一个的散装蛋出售。礼盒则比超市便宜，20枚装的约38元，30枚装的55-65元，40枚装的约75元。超市类似规格的礼盒最少49元起步，稍好的卖60-90元，号称精品的超过100元。
正在买咸蛋的肖婆婆说，澳门路卖的咸蛋很大，是红心油黄，好吃。她在别处买过5角钱一个的，虽然便宜，但小得像鸡蛋，剥开后，不像腌的，倒像煮的，蛋黄颜色很淡，没有一点咸鸭蛋的味。
记者向市农业局了解到，洪湖、仙桃、监利是湖北放养水鸭子较多的地方。武汉虽然也养鸭，但品种是肉鸭。水鸭子更天然，鸭蛋品质更好，是皮咸蛋的上好原料，更容易腌出好吃的油黄沙瓤咸蛋和松花糖心皮蛋。
今年，洪湖遇到大旱，但不影响本季的皮咸蛋产量。这批产品3月就启动生产了，只不过，鲜鸭蛋收购价从去年的4.2元一斤涨到5.6元一斤，所以在“皮咸蛋一条街”上，今年蛋价也比去年涨了10%。 wWw.sS136.Cn
湖边坊居民说，每年端午节前半个多月，这些门店像约好了似的一起开�牛ㄗ鼋谌丈猓杲诔韵痰暗娜松倭耍蔷褪仗孛牛诙暝倮矗畛踔挥幸涣郊遥衷谠嚼丛蕉唷Ｒ患颐诺昀习灞硎荆侨肥恰案铣 倍套饷琶妫宋缃谥岸刺炖铮刻炻艏竿蛟荒昀创俗话眩敉炅司突乩霞摇�
唯独有一家店子，与众不同常年营业，一年四季都有洪湖特产出售，端午节卖皮咸蛋，春节卖莲子和水产。他也是澳门路“皮咸蛋一条街”的“创始店”，老板程天智第一个将洪湖皮咸蛋卖到武汉，至今18年不衰，还引来同行扎堆。 www.ss136.Cn
1992年，洪湖新堤人程天智所在的洪湖国营肉联厂，来到当时的三阳北路上开办经营部，专卖洪湖禽蛋水产。第二年，厂子就无钱支撑要撤退，月工资仅47元的程天智辞职下海，向亲友借债3万元，先摆路边摊、睡楼道，继而租上30平米的小门面，办执照打招牌，才没有让洪湖特产的进汉之路半途而废。
wWw.Ss136.Cn
“18年守下来，挫折不少。”程天智叹道，第一笔大单就被骗3万多，因为他没有收订金就送了货，对方却跑掉，人去货空。好在，他马上又获得一笔团购订单，一单位预付3万元，给他解了困。此后连续五六年，这家单位都来订货，每年订2次，“生意才慢慢打开局面。”
现在，程天智的门面从30平米换成了100多平米，还有了后台办公室和仓库。100多个机关团体或私营业主找他供货，顾客如果发现蛋黄不好，他包退包换。每年端午节前25天，皮咸蛋大卖，日均可卖五六万元，“过后起码一个月卖不动。”程天智笑说，他不打游击，要守住“基业”，其他时间转卖别的特产，春节的生意也很好，全年销售额在200万元左右。 www.ss136.cn 养殖知识网
看着超市里越摆越多的皮咸蛋品牌，程天智分外遗憾：没有早点重视打品牌，让效仿他的后来人居上，生意做得超越了他。还有一些人学着他在澳门路上开店，傍着他卖蛋，他起初担心过“蛋糕”被分，但不久他高兴地发现，扎堆有效应，生意竟然更好了！ www.sS136.cn
去年，程天智拥有了自己的商标——天智食上。下一步，他打算筹措资金，将澳门路门店作为母店，再在武昌、汉阳各开一家分店。 www.sS136.cn
文/图 记者 胡蝶 实习生 王娅莉
上一篇：武夷山农民圈滩养野鸭
下一篇：黑凤乌鸡养殖技术
- 丝羽乌骨鸡介绍
该品种形成有700多年历史分为江西型和福建型,福建省泉州,厦门及...
- 常用养殖肉鸡的方式
肉鸡养殖常用的有三种方式网上平养,或在用钢筋支撑的金属地板网...
- 肉鸭网上饲养技术 是指
本文所提的肉鸭网上旱养,0 3日龄40只/平方米,4 7日龄35只/平方米...
- 黄珏老鹅
南京鸭,只有这样它的肉质才会有保障,据养殖户介绍,一般60～70天...