好山好水养土鸡

“这几只鸡看起来还不错，快打开后备箱放进去。”近日，记者来到忠县石黄镇金星社区二组，看到几名中年人正抱着纸箱，把买到的土鸡放进后备箱。

这几名中年人买的生态土鸡，是忠县银秀农业开发有限公司喂养的。

据公司负责人胡翠凡介绍，自家基地利用丰富的山林资源散养蛋鸡，加上自制草饲料，不仅蛋鸡肉质鲜美、口感细腻，产出的鸡蛋也是极富营养价值，深受周边农家乐、饭店和一些单位食堂的喜爱。

今年36岁的胡翠凡和许多同龄的农村孩子一样，为了减轻家里的负担，高中未毕业就选择了外出务工。他去过广州、贵州，主要从事建筑工作。

然而，那都不是胡翠凡想要的。“我们一辈子在外打工，就为了孩子，但一年到头和孩子在一起的日子没几天。”他说。

回到家乡做什么？胡翠凡在城市的生活经历让他看到，绿色、环保、生态的食品越来越受到消费者追捧，这里面蕴含着巨大的商机。而自己的家乡石黄镇环境优美，林地条件好，空气、土壤无污染，饮用水质佳，是发展生态养殖的理想之地。

回家乡养土鸡，胡翠凡的家人开始很不理解。父母做了一辈子农民，深知务农的艰辛，一个农村小伙好不容易在城市有了些门路，回到农村养土鸡又能挣多少钱？

但父母的反对并没有打消胡翠凡的创业念头。相反，他更加努力地投入到创业前期准备工作中。2014年，胡翠凡东拼西凑20万元，购进了1000多只鸡苗，开始了他的创业之路——喂养生态土鸡。他白天和妻子搭鸡舍、圈围栏，晚上则在网上查阅生态养鸡相关信息，随后又去考察其他生态养殖场学习生态养殖技术。也是在考察过程中，坚定了胡翠凡发展生态养鸡的信心。

然而，一开始就遭遇了不小的挫折。当土鸡长到一公斤多的时候，眼看就可以出栏了，却因为经验不足，搞错了防疫球虫病的药量，导致大批土鸡突然死亡。这一下他就损失了近3万元，远远超过预期。

开弓没有回头箭。胡翠凡认识到必须打破传统养殖观念，依靠科学、创新思路才是关键。通过和供应商沟通、上网查询等，他一点点掌握了以青草、青菜为主的生态养鸡方法，在鸡饲料的搭配中，合理地增加青饲料的比例，降低养殖成本，提高养殖效益。

“利用活性酵母菌种，将青菜切碎青贮发酵，相应地减少粮食和油脂加工副产品的比例，保证生态养鸡。”胡翠凡认真地说，这样生长的土鸡无肠胃病，很少发生维生素缺乏症，可以达到“以草代粮，变废为宝”的效果。同时，为了保证土鸡有一个更好的生活环境，胡翠凡还在自家基地上栽种了500余株李子树、葡萄树。

如今，胡翠凡的鸡苗成活率基本达到95%，存栏2000余只土鸡，年产值20余万元，生态土鸡养殖逐渐走上正轨。

“很多客人都是慕名前来购买，可以说供不应求。”问起销售情况时，胡翠凡笑得合不拢嘴。

谈起下一步打算，尝到甜头的胡翠凡希望将自己的养殖技术推广出去，成立合作社，带动更多的人增收致富。