蛋价上涨 后势如何

    就目前看来，全国鸡蛋均价整体呈阶梯状上行趋势那么接下来将会有怎样的变动呢？
    专家对鸡蛋市场变化原因分析：
    多重供应面因素。进入夏季后（鸡舍温度超过35℃），蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率一般下降10%-15%，降温设施不到位的甚至高达20%。这一现象导致鸡蛋供应量处于季节性低位。加之5-6月份主产区集中大量淘汰蛋鸡及环保禁养、限养政策影响，产蛋鸡存栏量缓慢下降。卓创资讯统计数据显示，7月份全国产蛋鸡存栏量12.252亿只，环比降0.40%，比1月份下降8.91%。第三个原因则是2-3月份受鸡蛋行情低迷影响，养殖单位补栏量减少，当时补栏量环比减少22.92%。综合来看，7月中下旬至8月上旬鸡蛋价格的飞速上涨，主要是多重供应面因素影响。
    专家对后市预测
    预计蛋鸡“歇伏期”将持续到9月中下旬，再加上各地环保政策的大力推进，8-9月份鸡蛋供应面仍有明显缺口存在。需求方面则表现为学校开学拉动及小型食品厂、商超的阶段性集中采购。8-9月鸡蛋市场供不应求的格局较为明显，预计鸡蛋价格呈上涨趋势是大概率事件，最高价将出现在8月下旬9月上旬，全国主产区最高均价将整体高于4.00元/斤，其间亦有小幅理性回调可能，回调的原因则是终端市场及下游食品企业的接受能力跟进较慢。
    相较于食品厂的需求拉动，学校开学及商超集中采购的作用更大。而今年中秋节在10月上旬，与国庆节假期重合，节假日的拉动作用将相对弱些。