“人造肉”正式登陆超市

    前段时间比尔盖茨投资的“人造肉”正式登陆超市。

    2016年起，获得比尔盖茨投资的BeyondMeat公司开始在美国的很多家餐厅和学校食堂售卖“人造肉”。而此次在超市上架，则是希望将“人造肉”与肉类产品放在一起，一是为了让“人造肉”更接近大众、让大众所接受，二则是想让“人造肉”产品在和肉类产品公平竞争的条件下，一步步成长。
　　
    “人造肉”其实就是用植物原料仿照动物肉类的营养素构成，如BeyondMeat的“人造肉”中，最重要的动物蛋白是用豌豆蛋白替代，再加上菜籽油和椰子油做出来的，味道与普通肉没有区别。

    只是先阶段，生产成本高于真肉，但相信，在不久的将来，“人造肉”的成本也会变得更加低廉，丰富人们的餐桌。