2015年茂生猪价格最高9.30元斤

　　春节即将到来，我市批发商开始组织生猪货源供应市场。 记者 周泽佳 摄

　　茂名网讯 据监测，去年我市猪肉市场各环节价格总体上行。

　　生猪价格行情呈“W”字形走势

　　生猪价格行情呈“W”字形走势。第一季度，我市生猪出场价格持续低迷，延续2014年第四季度的跌势，从4月份起，我市生猪出场价格呈小幅上扬态势， 6月份下旬达到正常价格水平， 8月初达到年内最高点，8月中旬起价格有所回落， 11月中旬起价格再次有所反弹，至12月底价格维持较高价位运行。2015年我市生猪每500克出场均价变化情况：1月份6.48元、2月份6.00元、3月份5.93元、4月份6.45元、5月份7.33元、6月份7.60元、7月份8.76元、8月份9.13元、9月份8.87元、10月份8.48元、11月份8.04元、12月份8.29元。其中，2015年最高价格出现在8月份第一周9.30元/500克；最低价格出现在2月份第三周5.70元/500克，两者差幅为63.16%。

　　猪肉零售价格同比上升明显

　　猪肉零售价格同比上升明显。2015年，我市猪肉零售价格同比上升明显。监测的4种猪肉平均零售价为每500克12.89元，同比上升9.70%。其中，排骨每500克月均价1月份为19.35元，2月份为19.40元，3月份为19.45元，4月份为19.20元，5月份为19.35元、6月份为19.48元，7月份为21.55元，8月份为22.50元，9月份为22.60元，10月份为22.50元，11月份为22.15元、12月份为22.16元，2015年均价为20.81元，同比上升9.64%；精瘦肉每500克月均价1月份为11.80元，2月份为11.80元，3月份为11.65元，4月份为11.40元，5月份为11.40元，6月份为11.40元，7月份为12.75元，8月份为14.40元，9月份为14.40元，10月份为14.15元，11月份为13.95元，12月份为14.07元，2015年均价为12.76元，同比上升10.57%；有皮上肉每500克月均价1月份为8.70元，2月份为8.75元，3月份为8.60元，4月份为8.50元，5月份为8.50元，6月份为8.50元，7月份为9.28元，8月份为10.55元，9月份为11.05元，10月份为11.15元，11月份为10.65元，12月份为10.73元，2015年均价为9.58元，同比上升8.27%；肋条肉每500克月均价1月份为7.70元，2月份为7.90元，3月份为8.00元，4月份为7.70元，5月份为7.70元，6月份为7.58元，7月份为8.20元，8月份为9.10元，9月份为9.20元，10月份为9.30元，11月份为9.26元，12月份为9.35元，2015年均价为8.42元，同比上升9.31%。

　　原因分析

　　据调查了解，2015我市猪肉市场各环节价格总体上行的主要原因：一是生猪存栏和能繁母猪存栏量明显减少。前两年生猪市场持续低迷，加之养殖成本居高不下，养殖户亏损严重，部分养殖户退出市场，未退出市场的养殖户也纷纷加快出栏，缩减规模。二是养殖户压栏看涨。目前，全国各地的猪价行情较好，养殖户抱有还能继续上涨的心理，压栏供应。此举也间接推高了猪价。三是环保政策对生猪市场的规范作用间接影响猪价。新环保法是最严食品安全法，对生猪养殖业起到了严格的规范作用，但对养猪业来说也是一种挑战。受新环保法的影响，一些环保不达标的生猪养殖场纷纷退出养殖行业，造成生猪存栏量不足。四是僵尸肉事件阶段性推高猪价。2015年6月下旬僵尸肉事件导致冻肉销售大大降低，迫使屠宰场提高生猪收购量，且随着人民生活水平提高，对食品安全意识提高及对优质猪肉的青睐，市场更需要优质猪源，造成生猪供不应求，进一步推高猪价。五是猪肉市场各环节价格相互影响。生猪价格持续上升，从而推动生猪总肉批发价格和猪肉零售价格上行；仔猪、母猪价格强劲上涨也进一步带动生猪价格上行。预计2016年春节前后我市猪肉市场各环节价格仍然存在一定的上行预期，但升势会逐渐趋缓。

　　茂名日报 记者 邹慧 通讯员 洪志豪