长沙望城桥驿镇万只楠枫山生态土鸡元旦出栏

今年6月开始，被当地村民誉称为美丽的“麻鸡女神”的佘珍胜开始养殖楠枫山生态土鸡。

佘珍胜养殖的楠枫山生态土鸡。

纯正的土鸡蛋。

　　星辰在线-长沙新闻网12月26日讯(记者 林展翅)我家的山地养殖场一万只楠枫山山地生态土鸡元旦即可出栏，希望媒体可以帮助我们向社会各界推介下真正的无公害绿色食品。”今天上午，长沙市望城县桥驿镇养殖人佘珍胜夫妻致电星辰在线，希望帮她家的万只生态青脚麻鸡找买家。

　　被当地村民誉称为美丽的“麻鸡女神”的佘珍胜介绍说，桥驿镇禾丰村山俊林茂水更好，她家在此养的青脚麻鸡肉质细嫩、口味鲜美，价格适中，低胆固醇，安全营养又好吃。记者现场实地探营调查发现，佘珍胜的养殖场确实位于青山绿水之间的一处山谷，青脚麻鸡都是毛色鲜亮、鸡冠红润，活力十足，见到生人到来，一些公鸡还“满是挑衅”要啄人。

　　走进养殖场：在僻静的山谷里养鸡

　　下午，记者跟随采访车前往望城县桥驿镇禾丰村。从长沙到桥驿镇禾丰村，约莫40分钟车程。过禾丰村居委会不远，但见一处鲜明的指示牌上写着，“禾丰水库生态风景区”。沿着曲折田间小路，约五分钟一处风光秀丽的水库尽在眼前。这里山清水秀，杳无人烟;清净自在，宛若远离尘世喧嚣。

　　在禾丰水库边，再有一处指示牌，上面写着“生态土鸡养殖基地，由此500米”。从水库出发，沿着S型的山路上上下下，再3分钟，突闻听阵阵犬吠。一口小水潭、一捆捆整齐的木柴、一处低矮的土屋、一个被高高的铁丝网围起来的养殖场，一大群正在抢食的青脚麻鸡。

　　“嗬!好家伙。”走进养殖场，成群的青脚麻鸡在抢食。见到记者拍照，一些好斗的公鸡围了上了，像是要捍卫自己领地的战士一样，要啄人。饲养员立即迎了上来，继续撒玉米粒和青菜，才将好斗的公鸡引开。

　　好一处山谷。这个时节，依旧有不少绿色的高大的树。山坡上，还有成片的竹林。在这里，听不到除了鸡叫以外的声音。饲养员告诉记者，这里方圆三五里，基本没有什么人住;这样的环境，最适合生态养殖山地土鸡。

　　接触生态鸡：喝井水夜里睡在树上

　　在养殖场见到的青脚麻鸡，每一只都可谓是毛色鲜亮、鸡冠红润，精神状态好、精力充沛、生命力很强，饲养员稍微驱赶一下，好多只鸡扑腾一下，就飞出二三十米。“这些鸡可厉害了，刚开始的时候，很容易就被啄伤。啄一下，皮都破了，还出了血。”饲养员说，这里养殖的土鸡，都很有野性。

　　“这样的鸡，充满生命力，味道鲜美就不用说了，关键是天天在外面野，胸肌发达，少有油、肌肉多，鸡翅很粗。瘦肉多，肥肉少。”饲养员介绍说，他饲养的青脚麻鸡，个个都很健硕，是真正的天然绿色食品。

　　记者看到，在养殖场外的土屋边，有好几处水井。原来，这几处水井，正是所有的生态鸡的饮用水源。“喝井水长大的鸡，可以保证品质纯正，更加清甜爽口。”饲养员说，水是万物之源，因此，给鸡喂好水，更是重要。

　　随着夜幕渐渐来临，不少鸡都从山上的竹林里下来了。饲养员再一次喂食，而直到天色完全沉了下来，一部分鸡选择了在搭好的窝棚里面休憩，一部分选择在树枝上，竹枝上过夜。夜宿树梢，估计一般乡下的土养鸡，都做不到。

　　揭秘养殖法：用生态技术饲养土鸡

　　这处养殖基地的老板，是长沙市望城县桥驿镇养殖人佘珍胜夫妻。佘珍胜还被当地村民誉称为美丽的“麻鸡女神”。佘珍胜的爸妈选择了到山里头支持女儿的创业计划。除了二老担任饲养员外，还聘请了几个有相关养殖经验的亲戚来帮忙。值得一提的是，佘珍胜的母亲徐娭毑今年68岁，父亲佘嗲嗲今年74岁，当年还是大学生的，1964年从武汉大学毕业。

　　“我们这种鸡吃的全是没有添加任何抗生素和药物的饲料，饲料中添加的微生态制剂，能大幅度增强鸡的抵抗力，减少或杜绝鸡的生病现象，使鸡肉更加的安全，接近天然。”佘珍胜的丈夫余绍虎底气十足地对记者说，他从事生物技术研究工作二十多年，对养殖非常了解，他的理念是，坚持用生态技术养土鸡。

　　余绍虎介绍说，养殖青脚麻鸡，首先用的都是天然食料，用的都是最基本的五谷杂粮，不含抗生素。同时，还引进韩国泡茶提炼物，实施无抗微生态制剂入饲料新科技，可以保证土鸡终身不会得禽流感，全面提高了青脚麻鸡的免疫能力。

　　在类似于黄鼠狼的防治方面，余绍虎也是提倡生态方法。在养殖场里，养殖了二三十只鹅。作为黄鼠狼的天敌，这群和青脚麻鸡共存的鹅，扮演着“黑夜使者”的身份，护卫者鸡群。

　　而佘珍胜还介绍，他们采取“山地喂养”模式，这种喂养模式好处多，鸡可以自由到山林中觅食，减少了饲料的喂养量，能提升鸡肉的品质，口感更好;同时增强鸡的抗病能力，没有药物投入，鸡肉就更安全。

　　对话养殖户：想带领村民共同致富

　　修路、打井、修建窝棚、购买雏鸡、租房、租地……据佘珍胜夫妻介绍，今年六月他们投入近50万开展生态养鸡，先后两批购进12000只青脚麻鸡苗。如今，鸡已长成，准备元旦全面推出，可这鸡虽好，却是“养在深闺人不识”。这块地方，位置偏僻，道路又崎岖，也没有办法接通互联网。夫妻俩犯了难，他们也是第一次创业养鸡，如何快速打开销路，让大家认可生态养殖鸡，是他们亟待解决的问题。

　　“不需要作料，放一点油，一点姜片，一点葱花，就可以做出一锅美味可口的鸡肉汤。鸡肉清香回味甜，不油腻，汤更是可口且滋补。”佘珍胜夫妻介绍，他们喂养的这种鸡很好吃，安全又有营养，同时价格在30元/斤，远低于市场同类品种鸡38元/斤的价格， 他们有信心，只要找对销路，生态养殖鸡一定会卖得非常好。

　　“待销路打开，我们计划明年自己的养殖场达到10万只鸡的规模，同时带动周边农户养殖10万只鸡，大家一同致富。”佘珍胜夫妻向记者描绘了他们下一步的创业计划。

　　如果一切顺利，夫妻俩计划明年扩大养殖规模，还要增添虫草鸡、中药鸡以及珍珠鸡、贵妃鸡等多类高档鸡。同时在全村推广这种生态养殖模式，他们提供技术支持，鼓励周边农户加入，争取把禾丰村这一片开发成为生态养殖特种鸡基地，形成“基地+农户+市场”模式，大家一同创业致富。