当前位置主页 > 养殖技术 >
热门搜索:

三元杂交商品猪上海擂台“选美”首秀

养殖知识网     发布时间:2019-03-10   
  7月6日,位于松江区的上海市种猪测定中心内,一批外来品种三元杂交商品猪登台“走秀”媲美。这批参与外貌与肉质竞优的“选美”猪,均是按上市体重115kg标准要求从测定试验组合中随机挑选的。评委席上端电子大屏幕上,“选美猪”的体长、体高、体重、胸围、背膘厚、眼肌面积、平均日增重、料肉比、开测与结测日龄等与猪体型外貌和生长性能相关的一些关键性健康指标信息一目了然(见图)。

  作为本市生猪产业技术体系“外来品种三元杂交商品猪集中测定试验”的阶段性成果检验,此次活动除了进行外貌视觉审评外,评委们还按照MSA肉类评价体系,对每个试验组合猪肉的里脊肉(水煮)及腹部五花肉(水煮和红烧)进行了综合测评,即从肉品的嫩度、多汁性、风味和总体接受度进行品尝评定与打分,并特邀本市10名畜牧行业的领导、专家组成评审委员会。

  据悉,对三元杂交商品猪进行推优评优登台“选美”,这在本市乃至全国尚属首次,吸引了本市13家30余名规模化、品牌化猪场技术人员到场观摩。此举旨在为下一步“种源畜牧业”终端产品提供技术数据支撑,以满足本市不同类型种猪与扩繁场生猪企业开展相互协作、优势资源共享和区域联合育种之需,并以此为本市今后开展类似活动提供一个样板示范。

推荐图文