发展前景广阔的珍禽养殖业
中国加入WTO后。大农业受到的冲击已日趋显现，调整农业结构的步伐也在不断加快。但小农业其中包括珍禽养殖业的前景却非常看好，有着广阔的发展空间与市场。原因是我国畜禽产品价格普遍比国际市场低，在国际市场中有较大的低格竞争优势，而珍禽养殖业在我国禽业生产中是一支新兴的产业，它不仅在国际市场中具有较强的竞争力，在国内市场的销售形势也非常喜人。
在市场经济飞速发展的今天。中国传统的鸡、鱼、肉、蛋等畜禽产品不同程度受到了广大消费者的冷漠。而且具有开拓性的珍禽养殖业很快以投资少、效益高、好饲养、口味独特、营养丰富等特点，受到众多热衷于养殖业的人们和消费者的关注和青睐。特禽养殖业的兴起与珍禽产品进入市场，正迎合了人们品奇尝鲜的需求心理，将注定在今后的几年中成为人们珍禽养殖和消费的热点。
以美国鹧鸪为例。它是集肉食、药用、观赏于一身的名贵珍禽，又称 “赛飞龙”。因其有“营养丰富、味道鲜美、野味十足”的特点，又兼有“开脾胃、益心肺、令人聪明”的药理作用。用鹧鸪烹制出的高档菜肴一上市，就受到了众多消费者的欢迎。它不但满足了 多消费者的口福和营养滋补之需要，还为宾馆、酒楼、烧烤店、狩猎场带来了滚滚财源。
据调查，仅上海、广东两地鹧鸪的年需量就达到了5000万只以上。需求量之大可见一斑。曾是历代帝王的营养膳食品的鹧鸪鸟。已成为现代人们馈赠亲朋的高档礼品，滋补强身开发智力的营养保健品。
人工养殖鹧鸪很快以好饲养、繁殖率高、抗病力强、劳动强度低、占地面积小、投资少、见效快、效益高的特点独占了珍禽养殖业的鳌头。一只母鹧鸪年产蛋80一't20枚，高于肉鸽产蛋 10—2O倍，可创经济效益200元以上。一只幼鸪从出雏到育成只需80—90天。耗料1750克。成本仅需6元左右。而售价却在l5—25元之间，可见经济效益之高。一人可养2000只以上。年出栏3—4批。经济效益远远高于肉鸽，大有取代肉鸽之势。全国各地的鹧鸪养殖场(户)都获得了丰厚的经济效益。
其它珍禽养殖项目如山鸡、黑凤鸡、珍珠鸡。大雁、蓝孔雀、火鸡、飞鸭等都可获得较高的经济效益。
我国入世后，国内外巨大的消费市场的启动，将给我国珍禽养殖业带来一次千载难逢的发展机遇。可以肯定，随着消费市场的不断升温，珍禽市场将会更加火爆，抓住机遇。选择适合自己的有潜力的珍禽品种，投资珍禽养殖业，将会有广阔的发展前景。
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