大瓶螺人工养殖技术

大瓶螺（Ampullaria gigas）又名南美螺、苹果螺、苹果蜗牛，台湾又称福寿螺、雪螺。该螺原产南美洲亚马逊河流域，在分类学上属软体动物门，中腹足目，瓶螺科，瓶螺属。这种螺具有生长繁殖快、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点。1981年广东中山县从台湾引进，现已成为我国的一种大型优质、经济效益好的淡水养殖螺类。大瓶螺不仅可以人工单养，而且可以稻螺套养、稻后放养，且不影响水稻的产量。笔者从事多年的大瓶螺养殖加工，养殖的大瓶螺每667平方米产量1000——3000千克，经济收入2000——6000元／667平方米。 1 水面选择大瓶螺对水面要求不高。只要排注水方便，经常保持水质清新，水深20——30厘米以上的稻田、鱼池、坑凼、沟渠、低洼地等都可饲养。对水面主要要求水温合适，水质清新，无敌害。 1．1 水温大瓶螺生长的最适水温是24——32℃，15℃以下不大活动，10℃以下休眠，5℃以下沉入水底逐渐死亡或进入休眠状态，长时间3℃以下死亡。水温不能超过40℃。 1．2 水质大瓶螺为水生螺类。水是其生活的主要环境。在饲养过程中，要保持水质清新。切忌饲水过肥，切忌接触硫酸铜及其制剂。pH值直保持在6——8。若能经常更换部分新水或微流水，使溶氧量在6毫克／升以上，更有利于大瓶螺生长，从而提高产量。 1．3 灭敌害大瓶螺病虫害很少。主要敌害有水蛇、水耗子、螃蟹、泥鳅、黄鳝、蚊蝇、蚁类等。饲养时，必须清除这些敌害。因此要铲除田边、池边杂草，人工捕杀鼠类、鳝类、水蛇等。还应注意不要将螺与鱼混养，特别是幼螺期。 2 饲养田的修建大瓶螺单养、套养、稻后放养均要求有进排水渠，饲养田能保持20厘米以上的水位。饲养方式的不同，饲养田的修建又有所不同。 2．1 单养大瓶螺适应力较强，因此只要是能关水20——30厘米以上的稻田、水坑、水沟及池塘等均可作为大瓶螺的饲养场地。为此要求将原稻田加宽加高，两边有进排水渠。埂子高50——60厘米，宽40——50厘米，两边排进水渠高100厘米，宽80——100厘米，以保证饲养田能保持水位30厘米以上，保证水源供给和防洪。若一块田过大，需分成几个小块以便管理。田里可按5米宽行种植莴笋，既可遮荫和作为螺附着物，又可提高经济效益。 2．2 稻螺套养水稻以宽窄行的形式栽种，即在正常栽稻行上加宽10厘米为宽行，宽窄行间隔。大瓶螺饲养在宽行中。可利用稻田自身长的青萍或投入部分饲料，不会影响水稻产量。 2．3 稻后放养稻后放养即在水稻收割后进行，一般在8月中旬至9月底，可充分利用稻田的这段空闲时间，此时的水浮莲、水花生、青草等生长正旺。具体做法是，在7月份每块稻田先用20平方米培育幼螺，待稻子收割后散放田中。 2．4 共同要求用上述方法饲养都要注意，在排注水口要用竹篾片等物拦住，以防螺随水散失。 3 螺苗放养大瓶螺在水温达到20℃以上种螺开始产卵孵化，最适温度26——32℃，长江流域地区一般4月份开始。生产上孵化的幼螺一般要集中培育，当个体达到10克左右再分批投放。一般在投放螺苗前15天用生石灰按20——30千克／667平方米全田抛撒消毒，切忌过多。投放螺苗，单养每667平方米投放10万——12万个，稻螺套养每667平方米投放6万——8万个，稻后放养每667平方米投放2——4克的幼螺4万——6万个。若种螺数量大，也可以将取下的卵块直接在养殖田块或池里孵化。具体方法是，选择气温相对稳定的6月份，在养殖田块或池里架设简易孵化台，用1厘米X1厘米孔目的竹制或金属的孵化筛进行直接孵化培育。孵化台周围清除敌害，投入少量细绿萍。放入卵块的数量每667平方米放50万——60万卵粒，稻螺套养、稻后放养放40万——50万卵粒。 4 饲料种类大瓶螺采食种类多，动植物饲料都能吃。主要是以水生维管束、陆生双子叶植物为主。对受污染、有化学刺激性的、茎叶长有芒刺的植物能够自动回避以及单子叶植物一般不吃。我们在长期生产养殖中总结出了大瓶螺特别喜食的饲料种类。 4．1 水生维管束植物依次为水花生、紫背浮萍、芜萍、浮萍、满江红、水浮莲、水葫芦、水蕹菜、牙舌草等。 4．2 陆生植物依次为莴苣叶、甘蓝、小白菜、牛皮菜、以及瓢儿白、野韭菜、红苕叶、南瓜叶等植物的茎叶。 4．3 其它饲料依次为麦麸、黄粉、米糠、南瓜、佛手瓜等瓜类，红苕和茄子、花生叶、以及畜禽内脏、死鱼、蚌壳肉等。 5 饲养管理 5．1 饲料投喂一般饲料每天投喂两次，早晚各1次，也可每日1次，宜在傍晚和下午投放。大瓶螺喜欢集体生活，常成群结队地在池塘的岸边，并且其运动不如鱼类，因而投喂饲料要均匀，要靠近岸边投，不要只投在田、塘的几个地方，造成饥饱不一致，生长不整齐。若要投喂麦麸、糠等精料，投喂时则要先粗后精，且精料撒在粗料的上面。 5．2 投喂量占螺体总重的10％，一般以吃完为止。每天的投喂量与头一天的投喂量比较，若头一天投喂的饲料已吃得精光，当天投量应比头一天多一些，反之有剩余，可投少一些。应随时检查投喂饲料中有哪些适口，应多投螺喜欢食的饲料，有利于螺的生长。 5．3 日常管理每天早上应巡视，注意饲料消耗情况，观察螺的生活状况，发现死螺及时清除，有敌害生物要尽快清除。操作过程要轻拿轻放，不要随意丢抛螺体，以免碰伤螺壳造成死亡。检查出入处是否安全，发现漏洞，及时解决。注意水质变化情况，及时换水或冲新水，以改善生活环境，以常流水饲养为宜。防逃可以围养和在田埂上用石灰撒一条线，因其怕碱，pH值11．5时便失去活力。总的要求是勤检查，操作轻，进出水口要安全，水质问题莫轻心；大雨来临早准备，防失防跑要认真。这样经过50天左右的饲养期部分螺个体达到50克以上就开始陆续轮捕上市。年产量一般可以达到1000——3000千克，各地售价差异大，每667平方米收入2000——6000元是较可靠的。 6 关于大瓶螺的危害问题大瓶螺危害农作物的报道很多，但大面积的生产养殖证明，大瓶螺确实是以绿色双子叶植物为主食，一般不食水稻等单子叶植物，加之稻螺套养一般投螺是在水稻拔节期后进行的，不会危害水稻等粮食作物。