集安市养殖人毕建山：鸵鸟原来是只“金”凤凰

　　-记者 宋宝华 实习记者 郭美佳 李佳/报道 吴然/摄

　　都说鸵鸟只适合南方养，可家住集安市的毕建山就是不信这个邪儿。两年前他开始养殖鸵鸟，现在他家的养殖场有近千只鸵鸟，且销量不错。“通过实践和理论证明，鸵鸟也适合在东北养，而且冬天也能在室外养，成本也很低，就和家里养牛、养羊一个道理。”毕建山说。

　　据了解，从毛、皮、肉到油，鸵鸟身上每一部位都称得上是宝贝，不但可以食用，还可以经过加工做成高档的工艺品和皮具制品。目前，国家对鸵鸟的需求每年都在几百吨以上，而且供不应求。

　　关注>>

　　鸵鸟展区

　　人气贼旺

　　“这鸵鸟可真高大，快看，这儿还有这么大个的鸵鸟蛋呢！”在畜牧业的鸵鸟展区，几天来人气非常旺！游客纷纷驻足观赏鸵鸟。一些市民很想了解养鸵鸟有哪些注意事项？销量如何，经济效益有多大？对此，昨日记者进行了采访。

　　难度>>

　　鸵鸟蛋孵化

　　温度最重要

　　据毕建山介绍，鸵鸟蛋孵化最先要过的就是温度关。鸵鸟孵化期总共为42天，孵化中前期的温度一定要恒定在37℃左右，等到了孵化后期，由于鸵鸟胚胎自身会产生大量的热，需要的温度就相对较低，36℃最为适合。在这期间，温度一定控制准确，不允许有太大误差，超过1℃的偏差，都会让小鸵鸟“胎死蛋中”，孵不出来。

　　鸵鸟蛋出雏后，就将迎来最为重要的育雏阶段。“在育雏的前3个月，饲养员要非常细心，只要挺过前3个月，小鸵鸟就能全部存活。”毕建山说。

　　用途>>

　　鸵鸟蛋：蛋中的“巨无霸”

　　你知道世界上最大的蛋是啥吗？是被称作为“百蛋之王”的鸵鸟蛋。在鸵鸟的展位前，很多游客都抢着将鸵鸟蛋拿在手里把玩。据老板说，鸵鸟蛋重量在1公斤以上，相当于20多个鸡蛋的重量，做成菜够十几个人吃。

　　鸵鸟蛋和普通鸡蛋有啥区别呢？据吃过鸵鸟蛋的游客说，鸵鸟蛋口感细腻，而且无胆固醇，维生素和微量元素含量极高，是中老年人的最佳食品。

　　鸵鸟蛋壳坚硬，厚约0.2厘米，具有象牙光泽，可作高级雕刻观赏品。

　　鸵鸟皮：可以制作各种皮具

　　在展位上，鸵鸟皮制成的皮带、皮鞋和皮包备受关注。“这个包多少钱？”“这个皮鞋能穿得住吗？”大家纷纷提问。据了解，鸵鸟皮是世界上最名贵的优质皮革之一，具有柔软、质轻、拉力大、透气性好和耐磨等特点。老板告诉记者，由于鸵鸟的皮质中含有一种天然油脂，在寒冷的气候下不容易变硬，也不会龟裂。据对比，鸵鸟皮的拉力是牛皮的3—5倍。

　　“一个包四千多？也太贵了吧。”李女士手里拿着用鸵鸟皮制成的皮包吃惊地说。老板向她解释说，鸵鸟皮的产量很低，1只成鸟也只能剥出1—1.4平方米的皮，供不应求，所以价格昂贵。

　　鸵鸟肉：胆固醇特别低

　　据介绍，鸵鸟肉可是近几年来新兴的高级食品。鸵鸟肉有个最大的特点，那就是低胆固醇、低脂肪、低热量。鸵鸟肉都是瘦肉，口感鲜美，无异味，含有27种人类必需的氨基酸，易人体消化吸收，非常适合现代人的膳食潮流。现在鸵鸟肉作为烹饪原料已经成为一种流行趋势，其名贵价值决定它是高档宴席的大件菜肴。他说：“对那些高血压、高血脂的人来说，吃鸵鸟肉就相当于食疗。”

　　他还告诉记者，鸵鸟在孵化后的12—14个月就可屠宰上市了，每只鸵鸟都可产净肉38-40公斤左右(不包括心、肝、肺等内脏)。目前，每公斤鸵鸟肉的市价都在30-40元。

　　鸵鸟油：高档护肤品

　　鸵鸟身上除了肉、蛋、皮之外，鸵鸟的其他部位还有很多的用途，鸵鸟油、鸵鸟骨头、鸵鸟毛这些“小零件”也都是炙手可热的产品。鸵鸟油不仅能起到修复损坏细胞、消灭无菌性的炎症和迅速止痛，还是女性护肤品的首选，用鸵鸟油加工成的化妆美容产品，吸引了很多爱美女士。

　　此外，鸵鸟毛大量回收，可以做鸵绒衣和鸵绒被，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业的上好配料。尤其是晚礼服，总以用鸵鸟的大羽毛来点缀为时髦。雌鸵鸟的短尾羽，还可以做成毽子。而鸵鸟骨头也是“宝贝”，能做药材。另外，鸵鸟鞭可以制酒，鸵鸟血还可以食用。

　　市场>>

　　销售空间很大

　　采访中，记者发现对于饲养鸵鸟，百姓最关心两个话题：东北能不能养活？养大了好不好卖？对此，毕建山介绍说，在东北饲养鸵鸟气候绝对不是问题，鸵鸟幼雏3个月以后的成活率非常高，很少会出现死亡的现象。

　　近几年，鸵鸟收购市场供不应求的现象越来越明显，每年都需要几百万吨，面对这么庞大的数字，吉林省的鸵鸟产业是远远不够的，所以出售空间还很大，效益相当可观。在南方，很多农民饲养鸵鸟都有专门的产业化管理，专门对外销售。这些成功的经验东北都可以借鉴，建立起自己的产业化模式。此外，他说，去年来参加农博会鸵鸟的销量可谓全线飘红，今年展会已经过去一半了，但目前销售的情况很一般。

　　利润>>

　　一只鸵鸟

　　可以卖2000元以上

　　目前，鸵鸟在北方养殖是新兴产业项目，在吉林省的销售前景很可观，毕建山表示，鸵鸟可以走进普通百姓家，全部采用绿色生态饲养，饲养出的鸵鸟身上各个部位都可以创造出很大的经济效益。

　　“说实话，如果掌握技术，在家养上三五只没有问题，因为成本特别低，主要饲料是青草和菜叶，鸵鸟长大后不但可以观赏，成长一年后，每只就可以卖到2000元以上，而成长过程的成本基本都不超过1000元。”他说。