肉鸽养殖的必备条件

南方养肉鸽专家有评说

前不久在石家召开的 2009 特养行业交流博览会期间，第五届全国鸽业交易研讨会也同期举办，来自全国从事肉鸽养殖、收购、加工及有意向投资的 100 多位代表进行了深入的交流探讨。

基础养殖，技术是关键。据各养殖企业 ( 户 ) 反映，虽然从事鸽业养殖多年，但是一直没有一套较规范、系统、科学的养殖技术，仍然存在诸多疑问。南方的封闭式饲养管理，导致了慢性疾病多发， 50% 鸽场发病率高，特别是营养达不到需求，导致了小鸽子死亡率高。因此，养殖过程中一定要注意防治，不要以为种鸽能够生产，就听之任之，否则容易导致品种退化、质量低。有关专家建议，南方养肉鸽可实行半开放式管理。

经营管理，科学态度第一位。

1. 建立一个鸽场要有准确的定位。无论是建立一个种鸽场、商品鸽场还是一个人工孵化场，要根据实际情况决定，如建立种鸽场取决是否有技术队伍，有与科研机构的合作；建立商品鸽场，要考虑周边的饮食文化，消费市场等条件。一个良好的定位，决定了鸽场以后的发展。

2. 鸽场品种的选择要慎重。淘汰种鸽大概需要 5 年的时间，而淘汰是需要很大的代价，所以一定要慎重，要根据地域、习惯，做好安排规划。

3. 经营鸽场要有科学的管理。技术无止境，要科学的对待管理，要有客观性，不能看表面，否则影响后代繁育，不可粗放式管理。

提高效益，拓宽销路是保证。如何解决销路 ” 大家最为关注的问题。当前受经济危机影响，饲养本钱的增加、销售价格的滑坡直接带来的利润空间的缩小。中小养殖企业应该结合自身实际，联合起来，提高市场抗风险能力，对销售模式及时做出相应的调整。应该在乳鸽的烹饪技术上加以引导和推广，改变原有的宣传模式，使乳鸽饮食更大众化、普遍化。而且，从长期发展来看，应该动员整个行业去做，政府、协会要有组织地去影响公众关注度、通过多渠道宣传和引导掀起消费热潮，从而拉动市场需求。就短期经济效益来讲，应该注重后期的产品加工，特别是下半年，可以和食品加工厂合作，制成冷冻品或真空包装食品。这样，既避免资源浪费，又提升了产品附加值。

专家认为，南方还是有很大的消费市场和消费潜力的只是产业链条有待进一步延伸，不能仅停留在基础养殖环节，一直走 “ 养殖在农村，销售在乡村 ” 经营模式，建议大家一定要把养殖、餐饮一体化，形成连锁销售。总之，如何拓宽销售渠道，重视市场大流通，树立竞争、质量和效益观念，最应该深思的问题。

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