花鲈成鱼的海水鱼塭养殖技术

    鱼塭养殖类似港湾养殖，在沿海河口地带人工围筑出一片咸淡水或海水鱼塘。面积有大有小，从几十公顷到数百公顷都可以。此法主要在广东、广西、福建、台湾等沿海地区应用。

    1．鱼塭基本结构：四周筑起塭堤，近河口设一大闸，其内侧挖一深潭，由深潭引出左、中、右3条水沟，贯穿塭之始末，近潭端的沟宽且深，至塭末端沟渐小渐浅，有的鱼塭还挖有边缘沟和支沟。

    2．养殖方法

    ①晒塭：11～12月份为休养期，应排水晒塭，耕耘池底，清塭灭害，促进淤泥中的有机物分解以增加鱼塭肥力，并进行修堤疏沟。

    ②纳苗诱苗：引苗入塭的原理和操作方法同港养，不同之处是在闸门上挂锥形囊网代替港养用的流箔作防逃设施。涨潮时提开上部闸板，让塭内水徐徐外溢，诱鱼苗进入闸门口附近，待闸外水位接近塭内水位时，河堤开启部分闸板让水外流，鱼逆河而上，跃过闸门，进入鱼塭。诱苗效果的好差，取决于水流量和流速的情况。

    ③养殖管理：鱼塭养殖方式是原始、落后、半渔半养的粗养方式，管理期间的关键工作在于对闸门的巧妙控制。操作技巧对鱼塭产量影响极大，每个大潮汛期，都可进行排水、注水，多时1个月换水达20多次，这有利于调节鱼塭水质，增加塭内的饵料生物量和水体肥力，并可周年纳鱼苗进塭。

    ④养殖品种组成：自然纳苗进塭的鱼、虾品种较多，达70多种，尤以鲻类为多，其次是花鲈、黄鳍鲷等。

    ⑤捕捞：捕捞分小收和大收。小收结合鱼塭排水，在闸门上张网捕捞，作业时间安排在黄昏和夜间。另一捕捞方法称“冲鱼”，涨潮时在闸外插一道平网，内侧安锥形囊网，待闸外潮面高出塭内水位时，提开闸门注水入塭，鱼类进入囊内即可捕捉。大收每年1～3次，在春节前后，用挂网捕捞。鱼塭产量年每公顷达105～240千克，最高可达1500千克。