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义兴村的蟹种培育经

养殖知识网     发布时间:2020-10-28   
 
    江苏省靖江市西来镇义兴村临近长江北岸,土质为壤土,有十多年的幼蟹培育传统,一直以优质蟹种取信市场,大打长江牌,吸引了大批新老客户。全村现有幼蟹培育池446亩,一龄蟹种亩产量150千克左右,品质和价格都堪称一流。2006年春售价68元/千克仍供不应求,平均每亩纯利润4000元,最好的塘口亩产178千克,纯利7000余元。多数养殖户在物色新场地,扩大规模,每亩农田承包费升至800元。村两委班子顺应发展潮流,成立了村养蟹协会,解决了统购蟹苗、技术服务、幼蟹销售等实际问题,形成了"大户-土专家-经纪人"的三层培育体系,为幼蟹产业的健康稳定发展保驾护航。主要技术措施和经营方法有以下几点:

    一、建造高标准蟹种池

    选择注排水方便、水源受长江潮汐影响、附近无排污企业、连片20亩以上的农田建造幼蟹培育池。每个蟹池2~5亩,大塘用筑埂的方法分割为1~2亩的小池,增加有效面积。塘内挖环沟、十字沟或井字沟,环沟深为0.8米、宽2米:中间沟宽为1~1.5米、深0.6米,隔8~10米挖一条纵沟,视面积大小开1~2条横沟。挖出的泥土夯实抬高筑池埂,埂高0.5~0.6米、宽0.5米,池埂坡比1∶2以上,在池埂四周用40目绿纱铺至池底再覆盖泥土,防止幼蟹钻洞破坏池埂,最大保水深度1.3米。在排水口挖一面积为2平方米、深0.8~1米的集蟹槽。进排水系统完整,排出的水与水源不串通,不受农田排放水干扰。设双层防逃设施,里层为60厘米高的铝板,下埋10厘米,防止幼蟹逃跑。外层为1.5米高绿纱网,防敌害生物进入。这样的防逃设施使用年限长,回收价值高。土方工程量少,稍作平整即可恢复耕种,基本农田得到保护。

    二、彻底清塘

    2月份蟹种销售结束,干冻曝晒蟹池1~2个月,挖去淤泥,修整池埂、沟渠,4月中旬注满池水,用敌杀死0.05克/立方米全池泼洒,保水7天,杀死克氏螯虾等甲壳类敌害。4月下旬用生石灰120~150千克/亩均匀泼洒进行二次清塘。

    三、优质蟹苗选购

    挑选距离近、信誉好的土池育苗单位建立长期合作关系,选派代表监督育苗过程中的重要环节。亲本选于长江水系湖泊中养成的优质商品蟹,并选于不同的水体,避免近亲繁殖,雌雄个体分别达125克、150克以上。蟹苗淡化时间5~7天,盐度2以下,体色金黄,沥干水后握在手中有砂糖的感觉。放苗时间为5月中下旬,根据多年的经验,亩放蟹苗1~2千克,蟹种产量都可达150千克,多数养殖户放苗1.25千克左右,苗价低时适当多放。蟹苗直接放入蟹种培育池,不进行暂养和二级培育。近年来天然苗量多价低,部分养殖户芒种前后放养长江苗,育成的蟹种很受客户欢迎。

    四、科学管理

    1.栽种水草
    生石灰药性消失后,5月上旬移植轮叶黑藻、黄丝草、小茨藻,沟底播撒苦草种子,沟内及田面以水花生为主,水草覆盖面占养殖面积的2/3以上。V期后补充浮萍,使池中始终保持稳定多样的适口水草。随着幼蟹长大,沉水植物被吃光,高温季节多放浮萍和水花生,此两种水草为养殖中后期的优势种群。水草入池前晾晒1~2小时驱虫,再用浓度均为8克/立方米的硫酸铜与敌百虫合剂浸泡1小时。

    2.适当施肥
    老塘放苗前7天亩施高效复合肥2~2.5千克、尿素1千克;新开塘放苗前5天亩施优质腐熟粪肥200千克。

    3.合理投喂
    蟹苗下池后均匀泼洒投喂蒸熟的鱼糜、蛋黄和幼体开口料,每天4~6次。Ⅰ期后以配合饲料为主,辅喂鱼糜、豆腐等,蛋白质含量36%~42%,相对投饵量和投喂次数逐步下降。V期后减少动物饲料,以煮熟的麦粉、豆渣、南瓜等农家饲料为主,搭配颗粒饲料,每天傍晚前投喂一次,日投饵量3%~5%。10月后加喂低值小鱼、螺蚌肉、动物下脚,与小麦、红薯等一起煮熟,用面粉做成颗粒状,均匀撒喂在池四周沿岸浅水带。

    4.水质调节
    放苗初期水深0.8米,水色为黄绿色或黄褐色,透明度30厘米左右。蟹苗和早期仔蟹每周加水一次,每次10厘米,不换水。高温季节池水透叫度保持在35~50厘米,一般7~10天加换水一次,每次20厘米左右,7月初达最高水位。肥度偏高的塘口先少量换水,再注入新水,连续几天即能使池水清新爽活。不宜大起大落,保持藻相平衡和水质相对稳定,溶氧量5毫克/升左右。立秋全白露间水质普遍"老化",因天气变化幼蟹常缺氧,影响蜕壳,造成蜕壳新蟹大量死亡,加大换水量,2~3天一次,每次换水30~50厘米,缺氧严重的塘口每天一次,直至恢复正常为止。6~9月间,结合使用生物、化学制剂改善水质,控制蓝藻过度繁殖。每月泼洒生石灰水一次,用量为5~8千克/亩,pH值7.5~8。生长旺季用微生物制剂调水,半月一次。冬季加满池水,安全越冬。
    
  5.病害防治
    整个培育阶段以防病为主。生长旺季常用碘制剂消毒水体,交替泼洒石灰水。动物饲料熟煮再喂,定期在饲料中添加三黄粉、大蒜素等中草药,提高免疫力。幼蟹培育阶段有两种生物危害最大:一是青泥苔大量繁殖,幼蟹被包围窒息死亡,及时采用人工和药物相结合的办法消除青苔。在青苔集中的地方撒"青苔速灭", 24小时后换水;二是纤毛虫病,每月用硫酸锌500克/亩,米预防一次,发病塘口连用两次纤虫净,间隔2~3天,病情严重的结合使用二溴海因等常规消毒剂,防止伤口感染。
    
  6.日常管理
    防逃:大雨漫池和加注新水时可能导致池埂渗水,幼蟹顺水逃跑;防敌害生物:定期检查绿纱围网,有破损的地方及时修补,防止老鼠、水蛇、克氏螯虾进入,发现敌害立即捕杀。

    五、充分发挥协会和经纪人的作用

    1.协会主要负责全村养蟹的技术和销售。主要做好几项工作:①严把蟹苗质量关,统一采购回来让农户随机认领,出现质量问题由协会与育苗场协调解决,避免了农产的经济损失,采购过程中,将有一定技术基础的会员带到外地学习先进技术。②邀请专家对所有养殖户进行技术培训,提高实际操作技能。③对卖出的蟹种进行跟踪回访,倾听广大成蟹养殖户的建议,解答有关技术疑问。

    2.该村有五位知名度较高的蟹种销售经纪人,他们是在安徽、湖北等地与当地人合股承包大水面养殖成蟹中成长起来的。养殖所用苗种由义兴村提供,连续多年获利,当地村民相信义兴村的苗种质量,稳定了老客户,带动了新客户。每年春节前后,前来购蟹种的人络绎不绝,加快了资金流转。


    作者单位:江苏靖江市农业委员会水产



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