牛蛙的繁殖习性

一般每年清明前后，水温达18℃以上时，牛蛙开始产卵，但最适产卵水温为25-28℃，产卵水温为18-30度。其产卵季节，在我国南方地区为4-7月份，长江流域为5-8月份，黄河以北地区为6-9月份一般在雨后2-3 d（天），天气晴朗时为产卵高峰期。产卵时间往往在黎明前后，大多数集中在6-8时。产卵场多在安静无人、背风有水草的缓流或静止清澈的浅水区，水深0.15-0.4 m。牛蛙常将卵产在水草较多的水池边或树荫下，卵粒黏附在水草上发育。

牛蛙的性成熟年龄在原产地时长达4-5年，经移植驯化，已大大缩短。但受气候、温度、食物、光照、生长速度及饲养管理等因素的影响，各地差别很大，即使同池饲养的蛙，个体大的要比个体小的提一早成熟几个月甚至1年以上。雄蛙要比雌蛙提早达到性成熟，在人工养殖条件下从蝌蚪孵出，到性腺发育成熟并开始产卵，一般需1-2年，最快的仅需6个月，慢的可达3年，若饲养不当4-5年也不产卵。一般雌蛙体重达350 g以上，雄蛙体重达310 g以上时，即已达到性成熟。发育成熟的牛蛙1年可多次产卵，一般2-4次，少数产5次，也有的仅产1次。在水温为25-27度时，每隔18～20 d可产卵1次。在华东地区，一般5-9月份可自然产卵3--5次，华北地区繁殖季节短，每年可自然产卵两三次。在人工饲养条件下，若保持25-30℃的恒温可终年繁殖产卵。

牛蛙的繁殖力一般随体长、体重、年龄的增长而增加，蛙体越大，怀卵量越大。据测量，体重为350 g的1年蛙怀卵量为15400粒，体重在385 g的2龄蛙怀卵量达33 500粒，体重550 的壮年蛙怀卵量可达5万多粒。牛蛙的怀卵量与营养状况密切相关。

食性

经过驯化的牛蛙食性很广，喜食各种天然饵料和人工饵料蝌蚪喜食有机物碎屑、浮游生物及米糠、豆浆、豆渣、各种瓜果、甘薯、土豆、鱼粉、蚕蛹等；幼蛙和成蛙则喜食水生、陆生动物如小鱼、虾、蜗牛、蚯蚓、蝇蛆、动物内脏及各种昆虫及其幼虫等。在饵料缺乏时，牛蛙有大吃小或蚕食其它小型蛙类的现象。

生长

幼蛙生长速度快，受精卵孵化后2-3月完成变态，到第 2年可长到0.3-0.6 kg,最重可达1.5 kg在自然状态下25。的幼蛙，2个月后体重可达500 g,在人工养殖条件下，以每平方米水面养牛蛙10只计算，每667m`(1亩）可产5-6t。