红螯螯虾为雌雄异体,一般一周年达到性成熟,繁殖的适宜水温为22-33℃,最适水温为28-30℃。在我国长江中下游地区,6月为繁殖高峰期,在温室条件下也可提前到4月进行人工繁殖。红鳌鳌虾为多次产卵类型,一般体重80克/只的抱卵虾,其抱卵量为600-700粒。
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