绳藻营养价值食疗与保健

名称  绳藻

营养价值       绳藻烘干后(％)含褐藻酸32.5、粗蛋白5.13、粗纤维2.41、灰分39.91、钾8.8、碘0.0188、甘露醇10.03。藻体烘干后(毫克/千克)含锶770、钛200、钒38、锰78、铜3、银27、镍20。

食疗与保健       鲜藻体洗净、切段，凉拌、与肉共烧。干制品食前水泡发。

    凉拌绳藻  绳藻、酱油、味精、鲜葱、大蒜、芝麻油。

    绳藻炒肉  绳藻、猪肉、料酒、味精、精盐、酱油、鲜姜、鲜葱。

    绳藻可提制褐藻酸钠、甘露醇。