虎龙杂交斑养殖技术

 由广东省海洋渔业试验中心、中山大学、海南大学、海南晨海水产有限公司共同研发的“虎龙杂交斑”在第五届全国水产原种和良种审定委员会第四次会议审定通过，被认定为水产新品种。

    虎龙杂交斑是以分别经2代群体选育的棕点石斑鱼雌体为母本、鞍带石斑鱼雄体为父本，杂交获得的F1代，即虎龙杂交斑。在相同的养殖条件下，14月龄鱼平均体重是母本棕点石斑鱼的2.1倍；与父本鞍带石斑鱼相比，育苗难度降低，适宜在全国各地人工可控的海水和咸淡水水体中养殖。为此，笔者向参与研发工作的部分代表，广东海洋渔业试验中心主任张海发、海南大学海洋学院原院长陈国华、海南晨海水产有限公司（以下简称“晨海”）董事长蔡春有了解虎龙杂交斑的相关情况。

    虎龙杂交斑不完全等同于珍珠龙胆

    笔者：虎龙杂交斑亲本的品系跟珍珠龙胆的相同，虎龙杂交斑是否就是珍珠龙胆？

    陈国华：从物种来说，虎龙杂交斑与珍珠龙胆相同，都是由棕点石斑鱼（雌）和鞍带石斑鱼（雄）杂交而来。但二者又有本质的不同，从遗传特性来说，虎龙杂交斑的亲本经过严格选育达到性状稳定，建立了符合国家要求的质量标准,这是杂交种质量稳定的基础；而珍珠龙胆的亲本没有统一的质量标准，亲本来源不明，基本属于无系状态。虎龙杂交斑是经过国家审定的新品种，珍珠龙胆未经任何审批。所以，虎龙杂交斑不等于珍珠龙胆。

    蔡春有：从生产方面来说，虎龙杂交斑具有生长速度快、遗传性状稳定、口感好，价格平民等特点，这也是珍珠龙胆刚投入生产时的优点。但是，随着养殖年限拉长，珍珠龙胆生长速度逐渐减缓，病害频发，这归因于珍珠龙胆的亲本没有经过严格的选育，这也是虎龙杂交斑与珍珠龙胆的区别。

    张海发：虎龙杂交斑与珍珠龙胆相同之处在于杂交所使用的父本及母本相同，父本都是鞍带石斑鱼，母本都是棕点石斑鱼，不同之处在于虎龙杂交斑所使用的亲本均经过严格选育（至少二代以上选育），而市面上的珍珠龙胆所使用的亲本大多是没有经过严格选育的。测试结果显示，虎龙杂交斑性能显著优于市面上普通的珍珠龙胆，主要表现在虎龙杂交斑与珍珠龙胆相比，生长速度显著提高，体长、体重的变异系数更小，整齐度明显提高。

    笔者：虎龙杂交斑的选育工作是在什么时候开展的？进行优种选育的初衷是什么？

    陈国华：水产育种是一项长期、艰苦、繁杂的工程，需要专门知识，虎龙杂交斑的培育工作历时十多年。石斑鱼的繁殖周期较长，育成一个新品种需要经过多代培育，达到性状优良且稳定，建立严格的质量标准和技术规范。一个产业的发展必须要走标准化、规范化的道路。我们进行培育虎龙杂交斑就是根据这些要求做的。

    蔡春有：2014年，虎龙杂交斑的亲本选育工作已经进行到第二代，也就是说，虎龙杂交斑已经开始生产。到目前为止，晨海生产的虎龙杂交斑年产卵量2000公斤，养殖成鱼50万尾。

    虎龙杂交斑选育工作的开展有其必要性。珍珠龙胆以其生长速度快、价格平民的优势，养殖量在全国石斑鱼养殖量中占了70%，也就是说，其市场认可度高，流通量大。然而，种质退化的问题在任何一个品种当中都是存在且不容忽视的。随着养殖时间的推移，神经病毒病和虹彩病毒病等疾病的爆发，珍珠龙胆大面积死亡，再加上其生长速度放缓，优种选育出生长速度快，性状稳定的珍珠龙胆则很有必要。

    张海发：1999年，我们团队开始鞍带石斑鱼的驯养及培育工作，由此拉开了虎龙杂交斑培育工作的序幕。良种培育是提高水产品产量和质量的最重要途径，也是提高市场竞争力、促进产业结构调整、增加农民收入的重要措施。我国海水养殖主导养殖品种选育工作相对滞后，优良主导养殖品种缺乏。而作为我国重要的海水养殖石斑鱼，也面临着病害和种质退化等问题。因此，需要有明确的育种目标和系统育种过程培育出经济性状优良、遗传性状稳定的石斑鱼新品种来主导石斑鱼行业。

    作为优良的石斑鱼养殖品种，棕点石斑鱼人工繁殖难度小，育苗成活率高，可达10%~16%，但生长速度慢、养殖周期长导致养殖效益不理想；鞍带石斑鱼是石斑鱼家族中个体最大、生长速度最快的种类，但亲鱼培育及苗种繁育难度大，特别是受精卵的获取相当困难，育苗成活率仍然非常低，只有0.5%-2%的水平，目前仍存在一卵难求、一苗难求的现象，严重制约了该鱼的养殖产业发展。杂交育种是利用不同类型的亲本进行杂交，获得基因的重新组合且类型丰富的杂交后代，有些类型可能是双亲优良性状的组合，也可能出现超双亲的优良性状。利用育苗成活率高的棕点石斑鱼为母本、生长速度快的鞍带石斑鱼为父本进行杂交，培育出的虎龙杂交斑则能够同时体现双亲的优良性状。

    笔者：您能否介绍一下团队的组成成员、育种过程以及对“虎龙杂交斑”的研究取得的成就？

    张海发：虎龙杂交斑的选育工作主要由广东省海洋渔业试验中心、中山大学、海南大学、海南晨海水产有限公司四个团队共同完成。其中，张海发、刘晓春、张勇、陈国华、蔡春有为育种团队的核心成员。

    棕点石斑鱼于2003年从台湾引进，现已经达到性成熟的良种，从2003年到2013年止，每5年繁殖一代，棕点石斑鱼群体到目前为止已选育至第三代；鞍带石斑鱼则是1999年从台湾引进，至2004年达到性成熟年龄，鞍带石斑鱼群体也已选育至第三代。以分别经二代群体选育的棕点石斑鱼为母本、鞍带石斑鱼为父本，至2014年获得第三代杂交石斑鱼，即为本次获得国家农业部审定通过的水产新品种——虎龙杂交斑。

    到目前为止，我们团队已围绕虎龙杂交斑受精、孵化及仔鱼活力、受精卵胚胎发育、苗种培育及中间培育、生长特性、形态特征、肌肉营养成分、非特异性免疫、繁育性能等开展系统研究。

    笔者：团队接下来是否有针对虎龙杂交斑方面的研究计划？

    张海发：接下来我们团队针对虎龙杂交斑的研究主要侧重以下两个方面：一是进一步加大亲本选育力度，进一步稳定和提升新品种优良性状；二是开展虎龙杂交斑多代培育试验，争取获得多倍体石斑鱼，在多倍体育种方面取得突破。

    “产、学、研”一体化加快新品种培育进程

    笔者：市场上是否有其他表现优异的品种？打算如何推广虎龙杂交斑？对其发展前景您怎么看？

    陈国华：虎龙杂交斑是第一个被认定的石斑鱼新品种。就杂交种而言，只有经国家认定为新品种才能推广应用，珍珠龙胆的应用有盲目性。目前有了符合国家标准且遗传性状稳定的虎龙杂交斑，自然而然也将替代属珍珠龙胆。

    蔡春有：目前，新开发用于养殖的石斑鱼种类不少，高端的有老鼠斑、红东星斑等；中端的有老虎斑、金钱斑、杉虎斑等；大众化的有青斑、杂交种珍珠龙胆等。当前的石斑鱼价格大多只是在保本到略有盈利，大家也比较理智，会选择不同的品种进行养殖。不过，老鼠斑等相对比较高端的石斑鱼需要两年左右的时间才能养到1斤以上，养殖周期比较长。而珍珠龙胆在7个月左右就能达到1斤以上，养殖周期大大缩短，整条产业链也已经成熟，目前珍珠龙胆养殖量占石斑鱼总量的70%左右。虎龙杂交斑作为石斑鱼新品种，发展前景绝对是看好的，晨海也将打造产业链，建立自己的品牌。

    张海发：目前国内除虎龙杂交斑外，还有青龙杂交斑（斜带石斑鱼♀x鞍带石斑鱼♂）、云龙杂交斑（云纹石斑鱼♀x鞍带石斑鱼♂）、鼠龙杂交斑（驼背鲈♀x鞍带石斑鱼♂）、杉虎杂交斑（杉斑♀x棕点石斑鱼♂）等，但这些品种在生长性能、抗逆性、繁育及养殖难易等方面都无法跟虎龙杂交斑相比，在市场上占有量很小。

    虎龙杂交斑由于杂交优势显著，在生长和抗逆性方面表现尤其突出，自研发成功以来对石斑鱼促进作用非常大，可以说开创了石斑鱼一个新的里程碑。虎龙杂交斑及珍珠龙胆目前已在生产上得到广泛的推广应用，接下来我们也将指导相关企业及从业人员培育更多的良种亲本，全面提高良种亲本覆盖率，把目前市面上的珍珠龙胆全部升级为真正的虎龙杂交斑良种。

    笔者：晨海在研究中是什么角色？“产、学、研”结合是今后研究工作的发展方向？

    陈国华：“产、学、研”这种形式在我国已经证明了是非常有效的科学方式，也是今后研究工作必不可少的。

    张海发：虎龙杂交斑的研发工作一直是“产、学、研”三方共同合作开展的，海南晨海水产有限公司就是扮演“产”这个角色。该公司拥有大量的各类石斑鱼亲本，如鞍带石斑鱼、棕点石斑鱼、斜带石斑鱼、蓝身大石斑、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、杉斑、苏鼠斑等。近年来，该公司与我们团队合作，先后培育出虎龙杂交斑、青龙杂交斑、苏龙杂交斑、杉虎杂交斑等多个石斑鱼杂交品种，为我们的良种选育及新品种培育工作提供了很好的种质资源，加快了新品种培育的进程。接下来我们还会继续加大“产、学、研”合作的力度，争取培育出更多具有优良性状的海水鱼新品种。