鳝鱼的营养价格?
养殖知识网 发布时间:2014-10-21
鳝鱼知识先容: 鳝鱼,也叫黄鳝,长鱼海蛇等,味鲜肉美,刺少肉厚,常糊口在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层,在我国各地均有出产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6~10月,以6~8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇,圆筒状。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,光彩黄褐色,体则有不规则的暗黑雀斑,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。 SS136.CN 养殖知识网 鳝鱼营养分析: www.SS136.cn 1. 鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
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2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食物; 养殖知识 3. 鳝鱼含丰硕维生素a,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。 www.ss136.Cn
鳝鱼适合人群: www.ss136.cn 养殖知识网 一般人群都可食用 wWw.sS136.Cn 1. 特别相宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食; www.ss136.cn 养殖知识网 2. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾旧病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨严食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。 www.SS136.cn 鳝鱼食疗作用: ss136.cn 养殖知识网 黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经; WWW.SS136.CN 养殖知识网
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效; www.ss136.cN 传统医学以为,黄鳝为温补强壮剂,合用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻木、口眼歪斜等症。 www.Ss136.cn
鳝鱼食品相克: 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。wWw.ss136.cn
鳝鱼做法指导: WWW.SS136.CN
1. 鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必需是活的。 www.ss136.cN 2. 黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美,还可做为火锅原料之一。 www.ss136.cN (上一篇:防河蟹秋季死亡
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